料理法

日本料理の特徴 ① 四季折々の新鮮な素材が豊富で、、その季節感の持ち味を生かし、初物・走り・旬を生かした料理と称され、 ② 割烹と別称されるように、切り揃え立体的に盛り付けるだけの刺身があり、食器の空間に対して料理を三つに盛る五三盛りにより料理を引き立て、 ③ 目で楽しむ料理であり、陶磁器や漆器など、食器の種類や選択も大切な要素になり、 ④ 新鮮な魚介を生で食べることが多く、 ⑤ 丸底鍋を用いた煮物が多く、油料理は比較的少なく、日本料理は油脂欠乏料理といわれ、 ⑥ 味付けは塩（味噌・醤油）が基本で、コンブやかつお節のうま味の相乗効果による出汁で、淡泊に仕上げ、 ⑦ 主食と副食の区別があり、最近…

Cooking. クッキング

こんにちは じゅんじゅんです😄 皆さんは料理をしますか？ 最近はいろんなものがスーパーやコンビニ、配達サービスがあるので料理する回数が減ってきました。 とくにおにぎりやサンドイッチとかはシンプルな分、種類がたくさんあります。 今回はサンドイッチの料理法で具がこぼれない方法がよかったのでやってみました。 使う材料 パン 2枚 ハムかレタス 中に入れる材料 まずはハムをパンの上に写真のように置きます。 具材をハムの上におきます。 ハムを畳んで具材を包みます。 パンで具材を包んだ具材の上におきます。 完成です。 切っても具材がはみ出ることはありませんでした。 サンドイッチは子供にも人気なのでぜひ試し…