はかりおさめること。物事をうまく処理すること。太平記32「本院第二の御子…南方へ取り奉らんとせられけるが、兎角―に滞つて」。「敵を―する」 食物をこしらえること。また、そのこしらえたもの。調理。新猿楽記「包丁・―・和歌・古歌、天下無双の者なり」。「魚を―する」「一品―」「フランス―」
リスト:二文字キーワード
スーパーで活きアサリが美味しそう。思わず買ってきたものの、メニューが決まっていたわけではない。うーん。家にあるのは豚肉と豆腐。 それなら、チゲ鍋では? アサリが重要だが、砂抜きにはいつも結構、疑問がある。塩水につけてもふたを開けないことがあるのだ。 チゲ鍋 目次 夕食 チゲ鍋 ソーセージエッグのガレット いちごのサラダ 昼食 チャーハンの具炒め チゲ鍋スープ ひとこと アサリの砂抜き 夕食 チゲ鍋 〇アサリ・豚肉・豆腐・ネギ・もやし・春菊 〇合わせ調味料(コチジャン・一味唐辛子・ニンニク・醤油・ラカント) 鍋にごま油をひき、切った豚肉を炒める。砂抜きしたアサリと水を入れて煮る。合わせ調味料とネ…
※本サイトで紹介している商品・サービス等の外部リンクには、アフィリエイト広告が含まれる場合があります。 こんにちは。いちママです。今回はいちパパお料理研究所よりポテトサラダをご紹介します。 材料はこちら。 じゃがいもはよく洗ってキッチンペーパーで包みます。キッチンペーパーごとよく濡らしたらアルミホイルに包んで、210℃のオーブンで90分加熱します。この時予熱前からじゃがいもを入れるのがポイント。 玉ねぎは切ってから重量の3%程度の塩水に10分以上漬けます。 ひき肉を加熱したフライパンに入れて料理酒、みりんを加えて水分が飛ぶまで加熱します。水分が飛んだら薄口醤油とウスターソースを加えて加熱し、水…
1歳8ヶ月から息子に台所仕事を手伝ってもらっています。 私が料理をしていると、キッチンに設置したゲートの前で、「ママ、来て」と連呼しているので、「一緒にお料理しよう!」と誘ってみました。 とはいえ、手伝ってもらうのは、息子が乗り気で、私に余裕のある時だけです。 息子ができそうなことを考えて、一緒にお米を研ぐ、レタスをちぎる、ピザ生地の上に具材をトッピングするに今までチャレンジしました。 そして、先日は一緒にホットケーキを作りました。 きっかけは、「しろくまちゃんのホットケーキ」の絵本。 久しぶりに図書館で借りてきたら、何回も読んでほしいと持ってきました。 実際にホットケーキを作ってみよう!とな…
今回、紹介する料理は「手羽先煮」です。 鶏肉の下処理をして、焼いて、煮る。 とても簡単で美味しい料理です。(o^―^o)ニコ 【手羽先煮のレシピ】 「材料」 ・鶏の手羽先 今回は9個(個数は好みでOKです) ・生姜 2欠片 「調味料」 ・砂糖 小さじ2杯 ・醤油 大さじ1杯 ・料理酒 大さじ1杯 ・みりん 大さじ1杯 ・味の素 少々 ・ほんだし 少々 ・ニンニク(チューブ) 5㎝ ・水 400㏄ 鶏肉を買う時は、いつもパックを斜めにします。 そうすると、新鮮じゃない鶏肉ですと、 薄くて赤い汁(ドリップ)が出てきます。 僕はドリップが出ないパックの鶏肉を選んで買っています。 調理の流れを説明しま…
えのきのなめたけは、実はレンチンで簡単に作れちゃいます。 節約になるし、出来立てのなめたけを食べられますよ。
あまいにんじん 昨日は薄かったはずの みそしるは 濃くなって、さらにまた美味しくなった。 まさに、かみのみそしるだ。 ということで 昨日の昨日の昨日つくった味噌汁 もちろんつぎたし 具材 水菜まだある なすどこいった?がたぶんある 舞茸いいかんじ やさしくとろけるケンちゃん←一パック追加 にんじん←今日いれたばかり うめぼし今日ふたつ食べたからもうないかも 一応八丁味噌 ひやごはんだったので、あつあつみそしるにいれてたべた。 あと、納豆とアメリカンドック2本。おいしい。 今日もやっぱり一人暮らしのさびしさが しのびよってきてはいたけど いつもとは違って 一人暮らしの利点に目を向けることができて…
「▶料理の奨め💞116 料理のツボのYouTuber紹介するぜ」 YouTube動画「【栄養が足りてないと思ったら…】!和食屋が教える!!美味しく栄養補給出来る小松菜レシピ3選【基本の和食】」を以下に要約しました。 「▶料理の奨め💞116 料理のツボのYouTuber紹介するぜ」 ある晴れた日、私は健康に良い食事を求めて、和食屋さんのYouTubeチャンネル「料理のツボ」に出会いました。このチャンネルでは、日本の伝統的な食材を使った簡単でヘルシーなレシピが紹介されています。特に目を引いたのは、栄養満点の小松菜を使ったレシピの数々。小松菜と豆腐のとろみ煮、小松菜えのきのバター醤油炒め、そして小松…
「▶料理の奨め💞115 料亭スタイルのYouTuber紹介するぜ」 YouTube動画「【料理人の技術】卵液の超簡単な黄金比! 卵焼きが劇的にふわふわになる作り方!【すぐマネできる料亭の卵焼き】-How to make Japanese Rolled Omelette-」を以下に要約しました。 「▶料理の奨め💞115 料亭スタイルのYouTuber紹介するぜ」 ある日、家庭でプロのような料理を作りたいと思ったことはありませんか?今回紹介するYouTube動画「【料理人の技術】卵液の超簡単な黄金比!卵焼きが劇的にふわふわに!」では、板前歴20年の斎藤料理長がその秘訣を明かしています。この動画では…
「▶料理の奨め💞113 Kayahare dietのYouTuber紹介するぜ」 YouTube動画「【ダイエット中の1週間朝食レシピ】時間をかけずに「美味しい」から始める朝。ズボラな私が5分で作る、朝ごはんレシピ5選」を以下に要約しました。 「▶料理の奨め💞113 Kayahare dietのYouTuber紹介するぜ」 皆さん、忙しい朝に手軽にできる朝食レシピはいかがでしょうか?「ayahare diet」チャンネルから、たった5分で作れる栄養満点の朝食レシピをご紹介します。ダイエット中でも美味しく、そして健康的に一日をスタートさせることができますよ! このビデオでは、一週間分の朝食メニュ…
「▶料理の奨め💞111 寿司サムライ小川洋利★SUSHI SAMURAI★美味しい寿司と和食の作り方のYouTuber紹介するぜ」 YouTube動画「自家製ガリの作り方★新生姜がおいしい季節!今のうちに漬けておくのがベスト!★整腸作用があって体にも良いガリ!ご飯にもお酒のつまみにも!簡単3つのおいしくする技を伝授します!」を以下に要約しました。 「▶料理の奨め💞111 寿司サムライ小川洋利★SUSHI SAMURAI★美味しい寿司と和食の作り方のYouTuber紹介するぜ」 自家製ガリを作る喜びを共有したいと思います。このシンプルなレシピは、あなたのキッチンを新鮮な風味の楽園に変えるでしょ…
5月9日(朝) 昨夜の夕食は、シャケ弁っぽい何か+とろろ昆布の味噌汁です。コシヒカリ(三分づき)に乗りを敷き詰め、北海道産秋鮭の塩焼き、卵焼き、オキハムのポークランチョンを乗せただけ😅 シャケ弁というかのり弁というか。まあ、口に入れたらなんでも同じさ。金融に関する知見を深める為に勉強をしているうちに深夜になってしまった。就寝が2時で起床が5時だからロクに寝ていない。久々に胸部というか心臓がちょっと痛くて息苦しいな、睡眠不足は間違いなく寿命を削る😵 毎朝5時に起きる理由は、原口一博議員の生配信を見る為でございます。配信の終わりにいつも😄を連打しているのは私です(笑)。 原口氏の考え全てとは言いま…
こんにちはまーです。 今回は、北海道の美味しいグルメを紹介した記事をシェアしたいと思います。 気になるグルメがあれば、ぜひリンク先の記事をご一読ください。きっとあなたの好きなお取り寄せ商品が見つかりますよ。 北海道の美味しい食材の魅力 海産品北海道は豊富な海の恵みを誇ります。その中でも特に魅力的な海産品をご紹介します。 毛ガニ 北海道の冷たい海で育まれる毛ガニは、甘みと肉厚な身が特徴です。熱々の鍋物や焼きガニで贅沢に味わえます。 hokkaido-iimon.online 北海道産のホタテ プリプリとした食感が楽しめる北海道産のホタテは、新鮮な海の味を存分に楽しめます。 hokkaido-ii…
このところ毎日のようにメジャーの野球が見れるようになった。 恐らくNHKが放映権をシーズン買いしているのだろうが、おかげでリアルタイムで本場の野球を楽しめるようになった。 それにしてもつくつぐ思うのがメジャーの野球は見ていて楽しいこと。言いようによっては大雑把とも言えるのだが、投げて、打って、走ってという原点がある。 一方、日本の野球は相変わらず。どこかの解説者も言っていたが、最初っから変化球ばかりで逃げることばかり、これではちっとも楽しくないしワクワク感も感じない。 スモールベースボールも良いけれど、このまま行くとメジャーの二軍になってしまう予感がする。 さて、昨日の晩ご飯。 この日は高尾山…
村井弦斎の現代小説(つまり、彼の生きた明治や大正を舞台にした発明小説や家庭小説)は面白いのに、歴史小説(江戸時代以前を舞台にした小説)は、少なくとも私には、どうもあんまり響かないのか。好みの問題だけでもないと思うので(むしろ私は歴史マニアです)、ちょっと考えてみます。 世界観の問題ではないかと思います。現代小説にあっては、新発明(新料理含む)によって未来を変えることができる、という志向が見て取れ、それが読者にわくわく感を与えてくれます。読者からのお便りが小説中で紹介されたり(『小説家』)、掲載新聞の人生相談のコーナーにヒロイン(『日の出島』の雲岳女史)が出張するといったお遊びもあり、未来はこの…
「怪異と乙女と神隠し」第5話は、ほのぼのとした日常シーンと怪異の要素が絶妙に絡み合い、視聴者を魅了しました。特に、乙ちゃんの可愛らしさや、畦目先生の意外な一面、そして新たな怪異の登場など、見どころ満載のエピソードでした。 乙ちゃんの魅力が炸裂!お菓子に目を輝かせ、美味しそうに食べる姿は、まさに癒やし。彼女の純粋さや無邪気さは、この作品の清涼剤のような存在です。一方で、時折見せる不運さや、疑いをかけられる場面など、守ってあげたくなるような魅力も兼ね備えています。 畦目先生、ただ者ではない!?菫子との仲良しな様子や、料理上手な一面など、家庭的な魅力が溢れる畦目先生。しかし、今回は意外にも黒い下着姿…
「まず調査して、その地域の特色となる食材を見つけます。そして、地域のいろいろなお店にその食材を活かした料理を考案してもらう。 それでここからが重要なんだけど、必ず試食会をやるんですね。 地域のおばさまやお母さんたちなんかを招いてそれぞれの料理の試食会をやる。 で、ここがポイントで、『ダメ出しして下さい』とお願いするんです。 そうすると『盛り付けがダメ』とか『味付けがダメ』とかみんなダメ出しをしてくれる。 それでそのダメ出しを元にして、もう一回シェフや板前さん、職人さんに料理を練り直してもらう。 そうやって地域の新・名物料理を作り上げて、お披露目する。 そうするとね、ダメ出しをしてくれたおばさま…
連休はあっという間に終わってしまったー 連休中に冷やし中華始めました (連休前暑かった時に買ったものの、また寒くなり放置してあったもの) 寒かったけど、おいしかった ひき肉ステーキ(バズレシピ) たしかにハンバーグでなくステーキ 洗い物も少なく、おいしい 料理のお兄さん(今回はママ)すごい 仕上げのガーリックパウダー 今度買ってこよう 予定通り自宅警備隊でGW終了 それでも楽しかったー GW明け高齢者センター担当者さんから介護保険継続の件で連絡あり 少し前母から手紙が届いたと聞いたが、確認を忘れていた汗 連絡を貰わなければ失効するところでした 今月中に申請すれば間に合うとのこと 連絡いただき助…
■□■□■□■雀田商会(有)からのお知らせ(PR)□■□■□■□■ スマートウイングズはプラハをベースのチェコの格安航空会社です。明確な料金。 一般的な端末から予約が可能です. 航空A運賃には23キロのおあず手荷物と機内食が含まれています。 ヨーロッパの主要な都市へ就航 http://www.smartwings.com ご予約: Booking and Check-in プロモコード:8PUB5 Smartwings - ホーム ビジネスジェット (9人乗り)全世界へのチャーター https://mywingstv.everhub.aero/wv/ スマートウィングズの口コミと航空券情報 (…
戦前、戦中、戦後をしたたかに生き抜いた女の生態をレンズが観察する。今村昌平監督の重喜劇。 製作:1963年 製作国:日本 日本公開:1963年 監督:今村昌平 出演:左幸子、北村和夫、北林谷栄、河津清三郎、吉村実子、他 レイティング:一般(どの年齢の方でもご覧いただけます) ◆◆ この映画の猫 ◆◆ 役:☆(ほんのチョイ役) 売春宿の猫 名前:不明 色柄:キジ白(モノクロのため推定) ◆人間観察記 働く女性の映画の第3弾、日本代表は激動の昭和であまり胸を張っては言えない仕事をしてきた女の物語です。 以前、今村昌平監督の『人間蒸発』(1967年)をこのブログで取り上げたとき、監督の映画を「人間の…
血圧値 123/85/66 酸素飽和度 99% 体温 36.4℃ 体重 68.2キロ イタリアの南部に浮かぶグルメな島、シチリア。 温暖な気候に恵まれ、豊富な食材が揃い、さまざまな食文化が融合されて生まれたシチリア料理。 ヨーロッパでいま最も注目されている「もうひとつのイタリアン」! Yukaシェフの10種類の前菜テンプレートに、その後、更新されたものをご紹介します。 ほぼ、毎週のように、何かしら新しいメニューが加わりました。 差分ファイルを順にアップします。 ☆ 【File №18】 レモンバジル風味のマダコのマリネ 噛むごとにさっぱりとした酸味とバジルの香りが広がる洋風の味わいで、ワインに…
昨晩の夕飯。 ⚫︎鶏肉トマト煮(ナスと玉ねぎ入り) ⚫︎お味噌汁(なめこ、豆腐) ⚫︎ぬか漬け(きゅうり、ゴーヤ、昆布) 本当はもう少し青菜とかが欲しかったよね・・・ メインのトマト煮も、レトルトソースだしね😥 帰宅してから味噌汁だけ作り、しょぼっとしながら大急ぎで食卓に載せると、ポジ大喜び。「なめこと豆腐、大好きー!」 「この鶏肉のも、美味しいんだよねー」 うわー、もっと料理上手、いや、上手でなくともまめな母でなくてごめんなさい😭 「美味しいって言ってるのにしょんぼりすることないじゃん」と不満げなポジ。 いや、そりゃそうよね。 いつも文句も言わず食べてくれてありがとう。 そして、爆裂に甘えて…
牛の赤身肉に合いそうな、市販のトリュフステーキソースを買ってみた。この間、トリュフバターのステーキを作ってみて美味しかったからです。専門店で食べたトリュフの風味がやっぱり忘れられない。 サイコロステーキの夕食 目次 夕食 トリュフソースのサイコロステーキ マグロのづけ とん汁 昼食 低糖質麺のバジルパスタ ひとこと アイスプラント 夕食 トリュフソースのサイコロステーキ 〇牛赤身肉・塩・コショウ・トリュフソース(ポールスタア「花亭ビストロ トリュフステーキソース」)・パセリ・アイスプラント 牛肉の赤身肉をサイコロ状に切って塩、コショウしフライパンで焼く。トリュフソースをかけ、刻みパセリをふる。…
◆基本情報 場 所 Where 群馬県高崎市 日 時 When 2024 年 04 月 25 日 訪問者 Who よしだ しんや 目 的 Why PLANETco.が活躍できる場面があるか 内 容 What 下記参照 ◆スペック 人口 約36.8万人 人口密度 約900人/km2 主な企業 (株)ヤマダデンキ(株)セキチュー 備考 --- ◆政治 ・衆議院は群馬4区(高崎市、藤岡市、上野村、神流町) ・4区 福田達夫 は、祖父は福田赳夫、父は福田康夫と共に元首相というサラブレッド ・加えて衆議院議員や県知事など、大物が名を連ねる自民王国感 県知事:山本一太(元自由民主党) 1区:中曽根康隆、3…
今回はちょっと真面目?なテーマ 現在某飲食チェーン店でバイトしているわたくし そこの店舗は外国人のお客さんが多いのだが彼らを見ていて思ったことがある これは主観も入っているし、個人によって差もあって絶対にそう!とは言い切れないが… あくまで平均的な話 アジア人(日本人含む)より欧米人の方が民度が高い と店員目線では思ってしまう もっとも欧米人のお客さんは外国人全体の1、2割程度でサンプル数は少ないが笑 まずアジア人・日本人のお客さんの特徴、、、 ・いい人とそうでない人で別れる(これは特に中国人が露骨) 育ちが良さそうor賢そうな人は謙虚で丁寧な態度を取ってくれる そうでない人は不愛想で偉そう …
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 シーフードミックスは便利 シーフードミックスを買ったことがありますかシーフードミックスって結構便利ですよね。 エビ、イカ、貝がセットになって入っている。 シーフードはカロリーが低いからと思って買ったシーフードミックス。 シーフードミックスなんて今まで買うことほとんどなかったですよ。 けどいろいろな選択肢が広がるのかなと思って購入してみました。 今までは海鮮かお肉かと言われたら、お肉を迷わず選択していましたからね。 ここで突然現れるシーフード。 人生何があるかわからないです。 今回、シーフードミックスを使って作ったのが海鮮あんかけ丼です。 材料 …