:お茶
日本のお茶。和茶。ほぼ、緑茶のことを指して言う。 種類は製茶法から煎茶、碾茶、抹茶、焙じ茶などに分類される。 煎茶の等級としては、玉露、かぶせ茶、番茶など様々ある。
急須に入れる温度は55〜70(玉露(碾茶、抹茶))、70〜85(高級煎茶)、85℃〜90℃(並煎茶)
日本茶の栽培品種は多く品種番号のほか、品種名がつけられているものも多い。
全然気づかなかったー！こんなところに、美味しい日本茶が飲めるところがあるだなんて、 そのお茶スタンドの名前は、一保堂茶舗 ■住所 ：大阪府大阪市北区梅田1-13-13 阪神百貨店梅田本店 ■電話 ：06-6345-0432 ■営業時間：10:00～20:00 ■定休日 ：阪神百貨店に準ずる とっても洗練されたされた、スタンドになっていて、注文してから、お茶を入れてもらえます。 お茶を入れているところを見ていると癒されるー。 私は、玉露の冷たいのを注文しました。 香りも最強で、お茶なのに、ほんのり甘く感じ、とっても美味しい！ 今回は、カップ（写真ご参照ください）にしましたが、次は瓶のにして蓋が閉…
みんな大好き、舟和の芋ようかん。 久しぶりに食べたくなってサイトを見ていたら、詰合せ商品の中に期間限定の 「もも」味のあんこ玉がセットされているものを発見！ 「こ、これは美味しそう…(*´﹃`*)！」と即行でポチりました。 白形傳四郎商店「ぐり茶」をアイスティーで。 最近甘いお菓子を極力控えているせいもあり、紅茶に比べ緑茶を飲む機会がグッと 減りました。なので久しぶりに淹れてみたらご覧の通り… (;´･ω･) 色が少し黄色っぽく変わってしまっていました。風味も若干落ちたような… 氷にどうも満足いかなくて今回わざわざロックアイスを買って来て使ってみたん ですが、それ以前に「茶葉の保管に細心の注意…
万（Yorozu）☆ 福岡市中央区赤坂2-3-32エリア〜地下鉄「赤坂駅」徒歩15分くらいの位置にあります。 2012年福岡・赤坂の「赤坂けやき通り」国体道路「赤坂2丁目」交差点を赤坂方面に入った左手に佇む！コンセプトは「茶と酒」を喫する☆日本全国探してもこのような唯一無二のお店はお目にかかれない〜外観から店内がガラス張りで白衣を纏ったスタッフがやけに気になっていた！？重厚な扉を開けると心地良い茶の香りがお出迎え〜銅製円炉を中心にコの字にカウンターあり！和モダンな研ぎ澄まされたデザイン空間に「茶や酒」とアテを喫する品の良いお客様が入り混じり異様な調和空間を馳せている。 夜バー利用で訪問したので…
和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり、和食に欠かせない日本茶も海外から注目されるようになりました。日本人にとってなじみ深い日本茶ですが、専門的な知識となると身につけている人はそう多くはないでしょう。そこで日本茶について第三者に説明できる人材が求められています。 ここでは日本茶の資格を５つご紹介します。 １．日本茶セレクター（日本安全食料料理協会） 日本茶の基礎知識として、日本茶の歴史、茶葉の栽培や収穫方法など、茶葉の知識を習得していることが証明されます。また日本茶の値段の相場、良いお茶を見分けるコツ、日本茶の淹れ方の基本や注意点などについても学びます。 ２．緑茶インストラクター（日…
日本の伝統文化であり、日本人が毎日のように飲む国民的飲料の「お茶」。和食がユネスコ無形文化遺産に登録されたこともあり、和食に欠かせない日本茶も海外から注目されるようになりました。日本茶の資格取得により、日々のお茶の時間を有意義にするだけでなく、仕事や副業に活かすことも可能です。 ここでは初心者向けから上級者向けまで、日本茶の資格を４つご紹介します。 １．緑茶インストラクター（日本インストラクター技術協会） 茶葉別のおいしい淹れ方、茶道具の種類、茶葉の保管方法など、日本茶に関する一定の知識を持っていることが証明される資格です。また「茶葉の天ぷら」「茶葉の佃煮」など、茶葉を使ったレシピについても学…
暮らしにやさしい彩りと新しい豊かさを【HARIO NETSHOP】 日本茶ってのんでますか！？ HARIOのフィルターインボトルを購入しました。 先日、ふと、 最近”煎茶”を飲むことが少なくなったなぁ～～、と考えていました。 いわゆる日本茶って飲んでます！？ 緑茶だったり煎茶だったり呼び方や種類もいろいろあるけれど、いわゆる日本茶、最近は飲む機会が少なくなりました。 コロナ禍以前は、職場で来客用のお茶を入れる時、自分用にも入れていたものです。 が、コロナ禍以降は、人が入れたお茶をお客様に出すのではなく、小さいペットボトルをそのまま差し出すように変えました。 自宅では手軽なこともあり、ほうじ茶を…
こんにちは！神戸っ子ママちゃんです☺ きょうは趣向を変えて、気軽に挑戦できるフェリシモ の自宅でできる習い事・お稽古の ”ミニツク”の中から【切り替え上手なわたしになれる ゆる茶プログラム】を紹介したいと思います。 どんなプログラム？ なぜはじめたの？ はじめてどうだった？？ まとめ どんなプログラム？ 日本茶・紅茶・中国茶・抹茶を各２回ずつ学ぶ、計８回（８か月）のプログラムで、お茶のちょっとしたコツで美味しくなる方法や、ほっとする時間をたのしめるプログラムです。 レッスンブックとゆる茶アイテムがついて気軽にはじめることができます。 なぜはじめたの？ 子育てや仕事、またコロナ禍でイライラしたり…
こんにちは。 家にある冷蔵庫のドアポケット。 何かに使うかも、もったいないと思って、とっておいた調味料の小袋がたくさんあります（笑） 整理していたら、抹茶塩がありました。 多分使わない(^^; だったらパンに使おう！ そういえば、残っていた緑茶もあったのでそれも使えるかも🍵 ということで今回は、抹茶と緑茶で日本茶パンを作ってみることにしました！ パンメモ 抹茶と緑茶 成形 できました 食べてみて
今年も庭にある茶木に新芽が出てきたので、摘み取って茶葉にしました。 父の実家も母の実家も、どちらもお茶を作っていたので、お茶摘みの機会はいくらでもあったのに今まで一度もやったことがなかった。 今更ながら、積極的にお茶摘みのお手伝いしに行けばよかったな、と思います。 蒸して揉むという作業の間、緑茶の香りがキッチンに充満してとても癒されます。 味も色も市販の新茶に比べたら全然薄いけど、季節を感じながら自分で作った緑茶をいただくなんて都会の暮らしではできないこと。 とは言え、来年はもう少しコクの深い茶葉を作りたいな…。 美味しいお茶の葉にするにはどうすればいいんだろう…？ 今年もおいしくいただきまし…
日本茶をペーパードリップで淹れる 日本茶をペーパードリップで淹れる ハリオから専用ドリッパー「茶茶ドリッパー・ブーケ」が登場 ペーパーフィルターを使ってお茶を抽出 単にドリップするだけではない、機能へのこだわり 「茶茶ドリッパー・ブーケ」商品概要 日本茶をペーパードリップで淹れる 普段、ご自宅でコーヒーをペーパードリップで抽出される方なら同様に日本茶を淹れたことがある人も多いのではないでしょうか。 私も、数年前まではペーパードリップで日本茶を入れていましたが、その後急須を購入したので最近はもっぱら急須で淹れています。 日本茶を急須で入れるのは、コーヒーで置き換えて考えるとフレンチプレスに近いも…
日めくり ８月１７日［月］ 暦について 吉日・凶日 月サイクル 令和4年8月 月次 過去の日付 「寅の日」 天一天上(8/8-23) 歳時記 歳 時 記 五節句 雑 節 国民の祝日 二十四節気「立秋」 七十二候｢寒蝉鳴｣ 和の暮らし 和の暮らし 古事記 日本の神様 神社 祭･参拝 お祀り 縁起物 人生儀礼 祝い･悔み 贈答･手紙 おもてだな。 おもてだな。 美の壺 イッピン 伝統工芸品 優しいのみもの 優しいのみもの 日本茶 抹 茶 茶外茶 [HOT] 紅茶 [ICE] 紅茶 ハーブティ [HOT] 珈琲 [ICE] 珈琲 ココア 炭酸水 ジュース 甘 酒 スムージー ラッシー ミルクセ-キ …
辛美味い❤️🔥ソウル❤️🔥鎮める甘さ🍰ソウルを燃やし続けると勢いはいいけどすぐ灰に＿φ(￣ー￣ )ﾌｯ元来、燃費悪いもんですよ。薪でもガスでも灯油やガソリンでも燃やし続けるには足さないと＿φ(￣ー￣ )ﾌｯ勢いを調整しないと＿φ(￣ー￣ )ｵｰﾏｲｶﾞｰコロッケカレー🍛どんぶりカルボナーラ🍝ガリガリ君梨🧊辛旨甘\(//∇//)\#タンタン麺 #コロッケカレー#カルボナーラ #ショートケーキ#ガリガリ君梨#辛旨甘京都茶農業協同組合 茶処逸撰三重県産伊勢茶 100g京都茶農業協同組合Amazon伊勢特別栽培無農薬茶80ｇメール便（お茶 煎茶 三重県産 特別栽培茶 無農薬茶 伊勢茶 日本茶 緑茶…
ANAアメックスゴールドカードはANAグループ便のフライトで大きくマイルが貯まります。 僕もANAアメッックスゴールドSFCを持っていて、体験談やメリット・デメリット、持つ価値などをご紹介します。 ANAグループ便に多く搭乗するなら断然、ANAアメックスゴールドをオススメします。 ANA SFC修行は、ANAアメックスゴールドで航空券の購入でポイント3倍貯まり、それをANA SKYコインに交換して航空券購入に充当することで現金の出費が少なくなります。 ANAアメックスゴールドには通常のANAカードとSFC（ANAスーパーフライヤーズカード）の2つが用意されています。 ANAグループ便に搭乗が多…
抹茶系のスイーツを堪能できるカフェ『茶フェ ちゃきち（群馬県富岡市）』に行ってきました。 高崎市にある日本茶専門店「吉田園」が開いたカフェで、お茶屋ならではの抹茶スイーツを堪能することができました。 抹茶の濃さを選べたり、利きジェラートなど楽しみ方も様々。古民家を改装した落ち着いた雰囲気で是非、美味しい抹茶系のスイーツを堪能してみてはいかがでしょうか。 アイスやパフェ、クレープなどスイーツのメニューも豊富で、人気のお店となっていましたよ。 今回は、そんな『茶フェ ちゃきち』について紹介します。 実際に訪れた雰囲気を写真付きで紹介しますので、よければ参考にしてみてください。 【スポンサーリンク】…
【訪問日：2022年8月】 今日は愛知県の道の駅「瀬戸しなの」でお散歩です．
息子に持たせる物が山のようになっています笑カナダでお世話になっている知人には結局、江戸切子のペアグラスを選びましたそれとカステラかバームクーヘンと、日本茶に、しようと思います息子に頼まれた電気製品はボルト数が違うのでネットで海外対応の物を選びましたアイロンとドライヤー！電気圧力鍋は諦めました毎日、少しずつスーパーに行くたびにちょこちょこ買いで結構荷物になりそうです一方で息子は帰国時に会う友人に買うお土産に悩んでいます旅行じゃないからお土産要らない！と、私が言っても買いたいようです笑来週には帰って来るのですから私もなるべく持って行けるものは買いたいと思っています！
Coffee Literacy・コーヒーリテラシー 珈琲豆の産地・種類・焙煎・抽出方法と技術などなど・・歴史の有りそうな喫茶店で、上品な髭などを生やした雰囲気のあるマスターが自信たっぷりに入れた珈琲が旨い・・・とは限らない・・・まあ、コンビニよりマシか？って場合もある。 じゃあ、紅茶は？ココアは？日本茶は？などと言い出したらキリが無いんだけどね・・・・俺なら、蕎麦・海苔・昆布・鰹節などの方に強くこだわりたいけどなあ・・・（注）ざる蕎麦を塩で食べたり、水だけに付けて食べたりはしませんからね！ そんな食べ方を客に強要する店には、二度と行かない事にしている。 高飛車な寿司屋・スープから飲めって言うラ…
お茶は全般的に好きなのですが(日本茶も紅茶も中国茶も)。 最近、紅茶の頻度が高いのと、銘柄はすっかりと脳内から抜けやすいので、備忘録用に(笑なお飲み方ですが、リーフで3～4分、ダストで2～3分くらいの抽出時間が多いです。 抽出はティープレスを使ってます。 んで、その後で、紅茶の1/6～1/3量くらいの牛乳を入れます。たまに「ガッツリ煮出してスパイスいれてチャイっぽく」とかやりますが……冬場はともかく、夏はやらんｗなんでまぁ、大体「そーゆー飲み方をしている」んだと思っていただければ。
コロナでずっと行けていなかった母のお墓参りへ。約3年ぶり。お墓の前に立つと不思議と嬉しくて心が晴れやかになるような気持ちがした。母が好きで私も小さい頃からよく食べた水ようかんと瀬戸内ナボナ、レモンケーキ、冷たい日本茶をお供えして、短い時間だけど心の中で対話した。お墓参りって精神の浄化作用があるんだな。 8/10（水）リサーチ8/11（木）N案件；リサーチ8/12（金）映画ニュース翻訳8/13（土）リサーチ Netflix映画「デイ・シフト」Kindle読書「路上のX」桐野夏生（著）※72％
ウチのカミさんがね、昨日、おはぎにコーヒーを合わせるんですよ。それで美味しいって。「え〜っ！？」ってなりましたけど。 でも、よく考えてみるとウチ的には全然ありな組合せだったんですよね、あんことコーヒーって。それを、条件反射的に拒否してしまう固定観念の根強さですよ。 今回は、あんことコーヒーは合うよ、というお話と、おじさんは油断すると頭がドンドン固くなってゆく、というダブルテーマでお送りします。 小豆小町知ってる？ 今夏、ヤンメイ家ではコーヒーにあんこを入れて飲むのが流行っています。きっかけは最近コメダ珈琲コーヒーで、ヤンメイ妻があんこ入りのコーヒー「小豆小町」を頼んだことです。 ご存じの方はと…
【マツコの知らない世界】おすすめスイーツ 「マツコの知らない世界」で紹介されたおすすめスイーツを一気にご紹介！忖度なしの本音で感想を言うマツコさんだからこそ「美味しい！」と言われた一品は食べてみたいですよね。自分用はもちろん、プレゼントや手土産にもぴったりの一品が揃っていると思います！ マツコおすすめスイーツ【抹茶編】 【千紀園】宇治抹茶 濃チーズケーキ 【伊藤久右衛門】宇治抹茶スイーツ 【雅正庵】静岡バウムクーヘン マツコおすすめスイーツ【チーズケーキ編】 北海道バスクチーズケーキ 【千紀園】 クリーム 濃チーズケーキ 『白まる』 スペイン生まれの「バスクチーズケーキ」 マツコおすすめスイー…
まだ美味しい紅茶に巡り合わない😕 たかだかお茶と思われるが、子供の頃からお茶が大好きで1日何杯も飲まないと気が済まないccokitaには重要問題。日本の家と職場には常時たくさんの種類のお茶を常備していた。(残念ながらアルゼンチンの国民ドリンク、マテ🧉は昔から苦手) 夢見る状況は⬇︎ 1 朝一は少し濃いめのEnglish breakfast teaにミルク 2 脂っこい食事の後は、烏龍茶やジャスミンティ 3 午後のティタイムにはアールグレイ、ハーブティー、ルイボスティー 4 日本食のお供にはもちろん日本茶 お茶を求めてスーパー、オーガニック店、ショッピングモール、そしてcabrales(成城石井…
国際文化会館 ティーラウンジ・ザ・ガーデン（六本木） 国際文化会館の中にあるティールームです。 国際文化会館は前川國男、坂倉準三、吉村順三という日本建築界の巨匠の夢のコラボレーションによる建築です。宿泊施設は会員制であり、他の施設でもセミナーや結婚式などが開かれていてロビー以外はあまり歩き回ることはできないのですが、このティーラウンジだけは誰でも自由に入れます。 ティーラウンジは庭園に面したガラス張りの空間で、都心のど真ん中にあるとは思えない広大な日本庭園を大パノラマで楽しむことができます。特に水の表現が素晴らしく、池は一番下のレベル（建物でいう地下1階）にあるのですが、庭の高い部分からぐるっ…
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