:お茶
日本のお茶。和茶。ほぼ、緑茶のことを指して言う。 種類は製茶法から煎茶、碾茶、抹茶、焙じ茶などに分類される。 煎茶の等級としては、玉露、かぶせ茶、番茶など様々ある。
急須に入れる温度は55〜70(玉露(碾茶、抹茶))、70〜85(高級煎茶)、85℃〜90℃(並煎茶)
日本茶の栽培品種は多く品種番号のほか、品種名がつけられているものも多い。
東寺近くの古民家カフェでお茶のペアリングを満喫! *当ブログではアフィリエイト広告を利用しています* ごきげんよう!erizaです(^^♪ 京都への旅行を考えている方に、全力でおすすめしたい日本茶カフェをご紹介します。 〇間(MA) 新幹線で京都に向かう車窓から見えるのが、五重塔で有名な【東寺】ですね。 その東寺駅から5分ほど歩けば、○間 – 時間を愉しむ日本茶空間に到着します。 地図でいうと、この辺り☟ ただ、看板があるわけでもなく、一見分かりにくいです(*´Д`) はい、2度ほど行ったり来たりしました・・・。 ということで、外観を貼っておきますので、しっかりと記憶しておくことをオススメしま…
カジュアルなお茶ギフト【おいしい日本茶研究所】— 日本茶の新しい楽しみ方 おいしい日本茶研究所のコンセプト 「おいしい日本茶研究所」は、伝統的な日本文化であるお茶を、よりカジュアルで日常的な楽しみ方で提案する新しいブランドです。若い世代にも親しみやすいように、シンプルでモダンな商品構成とカラフルでポップなパッケージデザインを採用しています。 人気商品ラインナップ 【日本ノ茶葉ギフト】 デザイン茶缶と美しい貼箱BOXに入ったティーバッグの茶葉です。人気イラストレーターとのコラボ商品が特に人気で、贈り物にも最適です。 【日本茶ノ生餡(なまあん)】 茶葉を丸ごと使用したペースト形式の日本茶で、栄養を…
昨日の新聞の「あけくれ」、蘭に施設に勤務する看護師さんの話です。 施設の高齢利用者が「看護師さん、「急須で入れたお茶が飲みたい」と言ってきました。 施設では夜間や自動給茶機、ペットボトルなどのお茶しかありません 衛生管理や設備の都合からこうなっているのです。 お茶を急須で入れて飲むことを知らない若い学生がいて驚いたといってます。 お茶の本当の美味さを知らないのかもしれません。 施設の利用者には急須で入れたお茶を飲めるように、希望を叶えたいと終わっています。 私の家では毎朝急須で入れたお茶を飲んでいます。結婚してからずっとですから、50年以上になります。 川口に住んでいた時から、お茶は「わらび園…
今週のお題「あんこ」 今回お題がタイムリー過ぎて驚きを隠せないササコチです。 というのも先日のこと… 本厚木に用事があって出掛けた帰り、ふと思いついて、前から行ってみたかった (有)北川製餡さんに初めて行ってみたのです。 お店の名前は「製餡」となっていますが小売OKで、つぶ餡、こし餡、白餡を なんと300gから量り売りしてもらえます。 あんこ屋さんなので原材料である豆類や砂糖類が何種類もズラリと並んで いるのはもちろんですが、他にも各種和洋菓子の材料も豊富に揃っており、 しかも良心的な価格のため、お菓子を手作りするのが趣味という皆さまが 遠方から車で大量に買い出しに来たりもされているようです。…
家に帰ると机の上に1つの小包が置いてあった。聞くと奥さんが職場でもらってきた日本茶とのことだった。奥さんが「ちょうどいいから開けてみて」と言うので、ぼくはその包みを丁寧に開けた。中にはしっかりとした箱に梱包された缶が入っていた。同封された紙を読むと、そこには徳川家康の言葉が刻まれている。こんな日本茶見たことない。缶の中には銀色の袋に包まれたお茶っ葉が入っていた。ぼくは「これ缶に移しとくよー」と言って銀色の包みの上の方をハサミで切った。それが間違いだったのかもしれない。ぼくのような人間が、こんな立派なお茶に触れてはいけなかったのかもしれない。銀色の袋を傾けてお茶っ葉を缶に流し込む。すべてを流し込…
うつくしい、日本のはるのいろです。 久しぶりの、日本茶チャチャ。 桜の花の向きを微調整したくて少しだけ指先で触ったら、 この通り花びらに大きなヒビが入ってしまいました。 和菓子屋さん ブログを読んでくださっている皆さん ごめんなさい…😢 上生菓子は季節感を「目」で味わう小さくて繊細な芸術作品。 おこがましい真似はしないが吉だというお話でした。 以後気をつけます。
コーヒーの味わいはお湯の温度でも変わることを実感した先日の実験~。そう言えばすっかり忘れてしまっていたことを思い出した。日本茶も淹れる温度で美味しさが決まるということ、そして茶どころ八女で飲んだお茶の旨み美味しさ~。大手メーカーも適切なお湯の温度などについてPRしている。 (伊藤園HPから引用)つまり、ほうじ茶の適温は100度、煎茶は85度、玉露は55度など~。しばらく美味しいと思えるお茶を飲んでないような~。お茶も珈琲も温度管理が大切だと改めて気づいたので、手軽に温度調節ができる電気ドリップケトルを購入することにした。しかしドリップケトルは家電店での取り扱いは少ないのでネット検索、最終候補は…
こんにちは、シェリママです☻ 三連休の中日、みなさまどのようにお過ごしですか? 我が家は旅行にも行かず、近所へ出かけたり散歩を楽しんだりとのんびりな休日です。 そんなのんびりタイムに欠かせないのがカフェタイム 大人だけの時間、1人時間、そして子供が一緒でもくつろげる場所は大事ですよね。 本日は新橋からも程近い、素敵なカフェの様子をご紹介します。 そこはCHAYA 1899 TOKYOさん。 ホテル1899東京さんというお茶をコンセプトにしたホテルの1階に位置するこちらのカフェは、癒しという言葉がピッタリのお店です。 煎茶から抹茶、ほうじ茶など、数ある美味しいお茶とスイーツ、ランチメニューもいた…
和モダンのインテリアで「食とおもてなし」を堪能 *当ブログではアフィリエイト広告を利用しています* 今でも時折思い出すのが、「HIGASHIYA GINZA」での和のアフタヌーンティーです。 訪問したのは、かれこれ4年ほど前だと思いますが、その洗練された和モダンの空間で のひと時は忘れがたいものでした。 公式HPを拝見したところ今もそのコースはあるようでしたので、洋のアフタヌーンティ ー人気に便乗してご紹介しますね!! 有楽町線銀座1丁目駅 7番出口地上より徒歩20秒と、アクセスも良しです(*^^*) いただいたのがこちら☟(公式HP抜粋) 茶間食さまじき お茶二種一の盆 いなり寿司/ 二の盆…
明治時代の歴史的建造物で日本茶を楽しむ~ティーショップ夕日~|今日は地元で観光三昧しようか 今日は帰省中の娘を連れ家族3人で、大沼湖畔や大沼国際セミナーハウスを周り、男爵ラウンジでの昼食を楽しんだあと、娘の要望で函館市船見町にある「ティーショップ夕日」に向かった。 ピンク色の建物が目を引く明治を感じる建物内 ここに来るのは数年ぶり(何年前か記憶にもない) 明治に建てられた歴史的建造物「函館検疫所」をティーショップとして営業している。 裏に駐車場があるのでそこに車を停め裏側から入る。(以前は表に入口があったような気がするが記憶違いかな。) ここは日本茶専門なので、自分=ほうじ茶、妻=玄米茶、娘=…
近所のドンキで見つけた日本茶シリーズ。 もちろん、加賀棒ほうじ茶が食べたくて 買ったのですが全部おいしかった、というか お茶の味が濃い…。 チョコのデザインもそれぞれ違って アート作品みたいでした。
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アメックスビジネスグリーンカードは空港ラウンジが無料で利用できます。 国内の主要空港と海外(ハワイ)に設けられています。 アメックスビジネスグリーンは年会費13,200円(税込)ですが、同伴者1名も空港ラウンジが無料になるので、同僚・部下と出張をする際に威力を発揮します。 追加カード会員も同伴者1名が無料で空港ラウンジを利用できるのはメリット絶大ですね。 国内出張で飛行機をご利用予定の方は事前に空港ラウンジの場所をチェックしてください。 フライトが多い法人・個人事業主の皆様はぜひアメックスビジネスカードをご検討ください。 アメックスビジネスゴールド、アメックスビジネスグリーンは入会キャンペーン…
みなさま、ごきげんよう。 GWも残り一日。 GW中の平日はお茶会がありましたが、祝日も娘の大学は授業!! (私が勤めている大学は平日も授業なしなのに)。私は庭仕事をしたり実家の手伝いに行ったり毎日動いていました。 今日は4月中のお稽古記録です。 3月に大島紬とご縁がありました。身丈が私には大きかったので和裁士さんにお直しをしていただきました。 古代染色純泥染の大島紬(証紙付)。縞柄って好きではないのですが、桜の柄が4月にはちょうどいいかな? お稽古仲間が「夜桜みたいで粋ですね~」と褒めて下さって嬉しい~ 初めて大島紬を触りましたが本当にツルツルしているんですね。帯は昨年㋱で反物を購入して京都の…
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こんにちは!どこでもGOです! 「おーいお茶」で有名な伊藤園が東京・新橋に「おーいお茶ミュージアム」をオープンしました。ここでは、「おーいお茶」に関するすべてがわかります。 同時に、有料の「お茶の文化創造博物館」もオープン。こちらは、お茶そのものの歴史的変遷を知る事ができます。 見学後は、喫茶コーナーに立ち寄り!定番の日本茶だけでなく、抹茶スイーツも充実。楽しい一日になりますよ。 ご紹介しますね。 目 次 1. おーいお茶ミュージアムとは 2. 「おーいお茶」が出来るまで 3. 「おーいお茶」ヒストリー 4. 名前を変えたら大売れ! 5. アップサイクルコーナー 6. おーいお茶新俳句大賞コー…
<!-- more --> 1月 1月1日は何の日? 元日 四方拝 太陽暦施行の日 点字新聞創刊記念日 パブリックドメインの日 少年法施行の日 鉄腕アトムの日 1月2日は何の日? 箱根駅伝往路 月ロケットの日 1月3日は何の日? 箱根駅伝復路 ひとみの日 駆け落ちの日 元始祭 Apple Computerの設立日 1月4日は何の日? 石の日 蹴鞠始め 1月5日は何の日? 紬の日 囲碁の日 つむぎの日 遺言の日 ホームセキュリティの日 シンデレラの日 いちごの日 1月6日は何の日? 小寒 六日年越し 東京消防庁出初め式 色の日 仕事始め 佐久鯉誕生の日 まくらの日 ケーキの日 1月7日は何の日?…
2024/04/19穀雨(こくう) 春の最後の二十四節気で、晩春にあたる時季。 穀雨の終わりごろ(立夏直前)に八十八夜(立春の87日後の日)がある。 --- 028『侵出、抽出』 煎茶、玉露、かぶせ茶、かりがね茶、番茶、ほうじ茶、烏龍茶、紅茶、プーアル茶など、普段、私たちが口にする茶飲料は 茶葉からエキスを抽出して味わっています。 では、何が違うのでしょうか。 まず、大きく分かれるのが、不発酵茶と発酵茶です。 正確には、菌による発酵ではなくて、茶葉の葉緑素(クロロフィル)が酸化して茶色(ブラウン)に変わることを、茶業界では発酵と表現するそうです。 煎茶、玉露などの日本茶は、ほとんどが不発酵茶で…
カジュアルなお茶ギフト【おいしい日本茶研究所】 説明・特徴・使い方・効果・口コミ ①説明 お茶の贈り物は、日本の文化や伝統を感じさせ、 心を温かくする素敵な贈り物の一つです。その中でも、 「おいしい日本茶研究所」のカジュアルなお茶ギフトは、 特に注目される価値があります。以下では、「おいしい日本茶研究所」 のお茶ギフトについて、説明、特徴、使い方、効果、口コミについて詳しく紹介します。 説明 「おいしい日本茶研究所」は、日本茶に特化した専門店であり、 日本茶の素晴らしさをより多くの人々に知ってもらいたいという想いから 生まれました。彼らのお茶ギフトは、その豊富な知識と経験に基づいて厳選された茶…
先日Serie(100均)で理想のピンクと出会いました。(笑) それは湯飲み茶わんです。(・・? なぜピンクかと言うと、手持ちのポットに合う湯飲みがなかったから。 あるにはあったんですよ、桜の花びらに蝶とか、うさぎとかなら。😅 何か違うな~と思いながら探してました。 さっそくティタイム、茶葉をポットに入れます。 久々に飲む日本茶は、美味しゅうございました。(笑) ささやかな喜びに、心は満タンでーす。\(^o^)/ ランキング参加中【公式】2024年開設ブログ ランキング参加中*猫タイムズ* ランキング参加中ライフスタイル ランキング参加中雑談・日記を書きたい人のグループ ランキング参加中旅行
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☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸☸ 今月(5月)の写真:(撮影は、2024/05/02 です。) ☸☸☸☸☸🛫 ちょっと一言 🛫☸☸☸☸☸☸ 朝日新聞WEB版から引用させて頂きました。 改憲「先送りできない・・・」、そうでしょうか???。 www.asahi.com 「改憲」も重要な問題の一つですが、それよりなにより、「裏金問題の全容解明と然るべき処分」&「衆議院解散総選挙」が、「先」ではないでしょうか???。 どこか?のマスコミからは、『YOUは何しに外遊へ?』と、揶揄されています。 『諸国漫遊の旅』に出かけている場合ではないことだけは確かなようですが・・・。 ☸☸☸☸☸☸💺 今…
結局はいつもの店で、いつもの席で、〆鯖に冷奴。うんざりするほど月並な定番だ。 なん年ぶりかで、巣鴨駅周辺を歩いた。 学生時分には、同人雑誌の月例会や合評会を、駅前の喫茶店「白鳥」で催した。雑居ビルの二階全部を占めた、L 字型に広がるだだっ広い店で、いつ行っても満席の心配がないので、便利だった。最低でも月一で巣鴨駅に下車していたことになる。 社会人になってからは、山手線から都営地下鉄三田線への乗換駅だった。神保町へ出かけるための通過点だったわけだ。巣鴨の街へ出る機会は、めっきり少なくなった。 同じ神保町目当てでも、その日の狙いや目論見によって、営団丸ノ内線でお茶の水駅を出発点とする場合と、都営三…
前回はお部屋紹介編をお送りしました! watahote.com 今回はお食事&サービス編です〜💁♀ ターンダウンサービス ドリンクサービス プール 夕食はミッドタウン八重洲内で The Bulgari Bar 朝食 アフタヌーンティー プレゼント ターンダウンサービス まずはターンダウン😴 チェックインの際に希望の時間を聞いてもらえました。 帰ってきて綺麗になってるお部屋嬉しい! ⬆お休みマットとお布団の準備 ⬆枕元にピローミスト ベルガモットやラベンダーの癒やされる香りに包まれます😴 お水の準備 そして珍しいのがこちら! エルダーフラワー&カモミールのハーブティーの用意がありました。 すっ…