札幌の繁華街で半世紀以上愛される老舗「大公」札幌市電・狸小路駅から西へ歩いて2分ほど。狸小路の南3西4信号を北へ折れた先にある「札幌ラーメン 大公」へ。創業は昭和41年(1966年)という、ラーメン超激戦区の札幌で半世紀以上愛されてきた老舗である。創業者である先代はすでに他界しており、現在は娘さんの夫である二代目が味を守っている。 店内はカウンター10席とテーブル20席弱。さすが老舗、壁一面にTEAM NACKSのリーダー・森崎博さんや、タカアンドトシといった北海道のスターをはじめ沢山のサイン色紙が並んでいる。麺メニューはみそ、正油、塩の3種のラーメンが主軸で、バターコーン、ホタテバター、辛み…