枇杷

ビワの収穫を手伝う。よいものは近所に配るというので、小さいものを貰う。 6月上旬の土日は、ほぼ使ってしまったけれど、楽しめたといえば楽しめた。 計量していないが、30キロ以上は収穫したのでは。 ビワの収穫2025年 ビワ2025年

知人から小さな枇杷をいただいた。名を「滿山枇杷」と呼ぶらしいが、固有の品種名というよりは、古い在来の呼び名のようだ。口に含むと、ふいに遠い昔の記憶が蘇る。 知り合いから枇杷をもらう。この枇杷は、「滿山枇杷」とか？ 詳しくは知らない。小さな丸い枇杷で、昔からこの地方にあったものらしい。 「滿山枇杷」という名前は、固有の品種名というよりも、在来種や古くから自生していた枇杷を指す俗称のようだ。食べてみると、果肉は薄めで、種は大きい。けれど、何とも言えない懐かしい味がした。幼いころに庭の隅で食べた枇杷の味と似ている。 スーパーなどで売られている立派な品種と比べて、特別甘いわけでもジューシーなわけでもな…

枇杷が手に入ったので、一部を寒天ゼリーにしました。 ちゅるっと食べたかったのですが、ゼラチンがありませんでした。いつ使い切ったんだ？ 涼しいデザートが食べられれば、それでいいです。 以下の分量を、180ccのデザートカップ5個に分けました。 砂糖の量にビビったからです！ 材料 ビワ 適量（記憶をたどるに11個使ったと思われる） 水 450cc 砂糖 40g 粉寒天 3g 粉寒天を水で溶いて沸騰させます。ちゃんと沸騰させないと固まらないという失敗をやらかしたことがあるので、バッチリしっかり煮沸しました。 皮をむいて種を取ったビワと砂糖を鍋に入れて、また煮ました。砂糖の甘さをビワにしみ込ませるのと…

今年も枇杷の季節がやってきました いつものごとく ご近所さんが、庭に実った枇杷を届けてくださいました このなんとも言えない美味しそうな色(^^♪ ランキング参加中食べ物

息子2から届きました。（奥さんの気遣いでしょうが、、）今晩、二人で頂きます☺️ いつもありがとう。お礼の電話は自分でして下さいよ。（と、催促したら電話していました。言わんとせん😬） それから、しつこく保存酒先日、Mさんにご自宅の枇杷を頂きました。小さいのでびわ酒にしました。

こんにちは。 今年も家の庭に、びわがたくさん生っています。 剪定しないから年々小ぶりが多い気がする😑 これまでびわを使って、「タルトパン」や「ピザ」を作ってきました。 chippocket.hatenablog.com chippocket.hatenablog.com それに6月は牛乳月間🥛 できる限り牛乳や乳製品を取り入れると決めました。 chippocket.hatenablog.com 家のアルモンデ、他に使える乳製品はピザチーズ🧀（だけでした(笑) 今回は、びわとチーズを合わせて、うずまきパンを作ってみました！ パンメモ 作り方 1. 生地作り 2. びわの準備 3. 成形～2次発酵…

庭の花たち あじさい モナルダ 昨日いただいて捌いた生鮭、味噌漬けにします。 結局残っていたもの、すべて味噌漬けにしました。 南蛮漬けはやめました^^ 梅酢が上がってきましたよ👍 畑の枇杷 まだ酸味があるから鳥も食べていませんね^^そのうち鳥たちに食べつくされます。 明日のムッキーのデザートにいれてあげます。 じいら、またまたいただき物^^私の大好きなスイカ^^ ひろし。見つけました^^ 晩御飯 大根おろしになめこを乗せてオリーブオイルをかけます。 とーってもおいしい。 好みで醤油をたらしてもgood ご飯を食べていたらホワイト義姉が来てお土産を^^ 「もう食べてるの？速いね～うちはやっと今ご…