Stella Nannyonga;..;Konstantinos Kostas Gkatzionis(2016.6, Journal of Food Engineering)[Mathematical modelling of color, texture kinetics and sensory attributes characterisation of ripening bananas for waste critical point determination] 理由 研究室にバナナが落ちてて気になったので 概要 食品生産物の廃棄臨界点を決定するために、生産物の機器分析と非機器分析を相…