牛肉とごぼうのしぐれ煮

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TH69のときど記ログ•8ヶ月前

牛肉とごぼうの煮物を作りました！

TH69です。インスタで流れてきたレシピ動画がメチャ美味しそうだったので作ってみました。レシピはこちらです。生姜が入ってないから「しぐれ煮」じゃなさそうやし、牛肉は炒めてないから「炒め煮」でもなさそうやし、単純に「煮物」っぽい料理です。ごぼうカレーで残ったごぼうを使いました。ごぼうの笹がきも初めての経験です。包丁の切れ味が悪くて難しかったです。牛肉も昨日の残りです。水が沸いたら肉を入れてアクを取りながら色が変わるまで煮ます。醤油と砂糖を加えて少し煮込みます。肉は煮汁ごと一旦別容器に移し、空いた鍋に油を引いてごぼうを炒めます。ごぼうがしんなりしたら、肉の煮汁だけ鍋に戻します。こ…

#牛肉とごぼうのしぐれ煮#牛肉とごぼうの煮物#ごぼう料理#手作り料理

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TH69のときど記ログ•8ヶ月前

鮭の塩焼きとイタリアの白

TH69です。夕食のメインは半額やった鮭の塩焼きでした。インスタで見つけたレシピで作った、ごぼうと牛肉の煮物。レシピ動画でこれがメチャ美味しそうやったので、材料あるし作ってみました。黒豆の甘煮、自家製納豆、しょうが天レタスとトマトときゅうりともずくとひじきと昆布とセロリのサラダ、麺つゆでオクラとピーマンのお浸しデザートは、激安酒屋でキズあり見切りで3個108円やったりんご。品種不明やけど、酸味と甘味のバランスが良くてメチャ旨やったわ。合わせたワインはイタリアのブレンド白「Ciu Ciu Falerio Organic 2021」でした。プラム系の酸味が効いた爽やかなワインでした。…

#鮭の塩焼き#牛肉とごぼうのしぐれ煮#イタリアワイン#白ワイン

らくらく栄養レシピ『なるほど食堂』•8ヶ月前

こってり甘辛♪煮るだけ簡単『牛肉とごぼうのしぐれ煮』のレシピ・作り方

※この記事は広告を利用しています。ちょこっと豆知識時雨煮（しぐれに）とは、主に魚介類や肉を甘辛い味付けで煮た料理です。醤油、みりん、砂糖、生姜などを使って、煮詰めることで味をしっかりと染み込ませるのが特徴です。元々はハマグリで作られていましたが、現在ではハマグリ以外で作られたものにも時雨煮という名前が使われています。名前の由来は諸説ありますが、ハマグリの旬が時雨（パラパラ降る通り雨）の多い時期だったからとも言われています。今日は、人気のごはんのおかず『牛肉とごぼうのしぐれ煮』のレシピ・作り方をご紹介します。甘辛い味付けの牛肉とごぼうの煮物。ぴりっと生姜も効いていて、これだけでご飯…

#レシピ#料理#牛肉とごぼうのしぐれ煮#佃煮#おかず#栄養士

糖質オフのおうちごはん～持病があっても楽しく生きる～•2年前

「コブサラダ」色どりあざやかな円型に。手作りドレッシングをたっぷりかけて！

昼食「低糖質麺の焼肉風焼きそば」夕食「コブサラダ」「焼きニンニク食べ比べ」「牛肉とごぼうのしぐれ煮」昼食「低糖質麺の焼肉風焼きそば」ヘルシーな節約料理でおひとりさまランチ。低糖質麺をゆでて冷凍していたのをチンして、焼きそばを作った。今日は牛肉があったので、焼肉風焼きそばにしてみた。野菜と肉を低糖質焼肉のタレで炒めて、麺と炒める。低糖質麺の焼肉風焼きそば焼肉のタレの甘みと、ボリュームがあって美味しいねえ。低糖質麵の焼肉風焼きそば生ワカメサラダたまごの味噌汁夕食夜は、買っておいた鶏肉を焼いてコブサラダにする。今日は手作りドレッシングに挑戦。「コブサラダ」同じ食材を一列ずつ綺麗…

#料理#おうちごはん#糖質オフ#ニンニク焼き#コブサラダ#牛肉とごぼうのしぐれ煮#低糖質麺の焼きそば

決めつけないブログ•3年前

【絶品】牛肉とごぼうのしぐれ煮のレシピ

今回は『牛肉とごぼうのしぐれ煮』ご飯も進むし酒のつまみにもなるちょっと贅沢な一品です。なんか難しそうな名前の料理ですがやってみると簡単なのでチャレンジしてみてください。きっと一目置かれる存在になれます。材料（二人前）牛肉・・・・200ｇ料理酒・・・・130㏄ごぼう・・・1本醬油・・・・・30㏄ショウガ・・1欠みりん・・・・30㏄砂糖・・・・・小さじ2 ゴボウは色が悪くなるので、ささがきにしながら水に浸して、切り終わったら水を切っておく。牛肉はひと口大、ショウガは千切りにしておく。フライパンに調味料を全部入れて、ふつふつしてきたらショウガの千切りを入れる。さっと下茹でした牛肉と…

#牛肉とごぼうのしぐれ煮#料理#レシピ