玄米

調理方法を考慮した玄米、もち麦、赤パプリカ、ブロッコリー、ショウガ、ガーリックの100gあたりの栄養素をまとめた表です。 食材 調理方法 塩分 (g) カリウム (mg) リン (mg) タンパク質 (g) カロリー (kcal) その他の目立つ栄養素 玄米 焚いた後のご飯 0.01 250 150 2.5 130 食物繊維、ビタミンB群 もち麦 焚いた後のご飯 0.01 200 80 2.5 120 食物繊維、ビタミンB1、B2 赤パプリカ 2分間ゆで 0.01 200 15 1 25 ビタミンC、ビタミンA ブロッコリー 3分間ゆで 0.02 300 60 3 35 ビタミンC、ビタミンK…

昨日見た。 1kgで400円くらいだ。私が買ってきたカリフォルニア米の半額以下だ。 古古古米、などと言われているが、玄米のまま保存しているとしても、味はどのくらい劣化するのだろう？ しかし玉木の「豚の餌」は失言に過ぎる。 羽田空港に帰ってきたとき、雨が降っていた。「ああ、そうだ、日本では梅雨なんだ」と思った。 しかし、それ以降、まともな降雨を見た覚えがない。 今年は、渇水の年になってしまうのだろうか。

もち麦ごはんを食べ始めて８年くらいになります。 今ではお米の値段が高いからもち麦を混ぜて食べる習慣にしておいて良かったなあと思っています。 白米だけの方が好きなんですが、もち麦の食物繊維を摂ることで体重増加を防げているような気もしますし、少しでも糖質の吸収を遅らせて急激な血糖値の上昇も防げているのではないかと思っています。 最近は個包装の米粒麦を使うことが多かったのですが、買い替えのときに玄米も売られていて以前には使ったことがあったので、少し栄養素の違いを調べてみることにしました。 栄養成分の比較（100gあたり・炊飯前） 栄養素 玄米 押し麦 特徴的な違い 食物繊維 3.0g 9.6g 押し…

これ、何十回でも書きます。 「玄米は白米よりおいしい」。 もちろん、これはあくまで個人の感想です。ですが、物事の変革というのは、なにごとも個人の感想、感覚、受け止め方から始まります。「個人の感想」を軽く見てはいけません。 昨年（2024年）の９月末からずっと、だからもう９か月近くになりますか。私たち夫婦が自宅で炊いているご飯はずっと玄米です。 完全未精米の、「分づき」でない玄米。おいしいです。もう玄米一択です。 ですが、それ以前はまったく家では玄米ご飯を食べたことがありませんでした。というより、自宅で日常的に玄米のご飯を食べるという発想がそもそも無かった、という方が正確かもしれません。「お米＝…

今日はちょっと真面目なお話。 私が長年「体にいい！」と思って、 毎日のように取り入れていた 玄米とアーモンド。 ところが最近、アメリカ産の輸入品から有害物質（無機ヒ素やカビ毒など） が検出された というニュースを見て、正直びっくりしてしまいました…！ しかも調べてみたら、日本の玄米からも無機ヒ素が検出されていることを知って、さらに驚きました。 健康のために取り入れていたはずのものが、 思わぬリスクにつながる可能性があるなんて…。 それ以来、私は食べる量を半分以下に減らしつつ、食べ方や選び方を見直すようになりました。 実際どんな有害物質？ 玄米：無機ヒ素やカドミウムなどの重金属が含まれることがあ…

先週、そろそろ玄米を食べようかなぁと思い昨年秋に購入した玄米の袋を開けてみたら、チーズのような臭いがしました ネットでAIが語るには「玄米に臭いを感じる場合、それは玄米の保存方法や劣化などが原因で、特に古い玄米や、カビが発生した玄米に独特の匂いが現れることがあります」とありました 普段から玄米を食べ慣れていないので、劣化からくる臭いなのか、玄米独特の臭いなのか判断が出来ず・・・ 玄米が入っていた袋の日付を確認すると「04年産」とありましたえ～～～古古米？？？ 通常購入する玄米がこんなに古い米とは知らず、捨ててしまおうか？と考えていたことを友人に話したら「精米して白米にしてみたら？」と助言を受け…

お米を美味しく食べるために、自宅で精米できる家庭用精米機が注目されています。今回は、精米機のサイズや価格について詳しく解説し、おすすめモデルも紹介します。 1.家庭用精米機を選ぶ際の重要なチェックポイント！✨ 2. 家庭用精米機の比較一覧 3. 家庭用精米機の価格帯 4. 家庭用精米機のメリット 5. おすすめの家庭用精米機 ①エムケー精工SM-201（２合） ②アイリスオーヤマ RCI-B5（５合） ③象印マホービン BR-WB10-WA（１０合） まとめ 1.家庭用精米機を選ぶ際の重要なチェックポイント！✨ 🔹 1. 精米容量（何合まで精米できるか） 📌 2合の小型タイプ → 一人暮らしや…