相模屋食料

（写真：photoAC/HiC）※写真はイメージ これまで番組などで直接取材した経営者のかたの哲学についてまとめたコラム。 まったくの“豆腐素人”だった娘婿が、日本最大の豆腐メーカーを築き上げた。 『ザクとうふ』や『焼いておいしい絹厚揚げ』などで知られる豆腐製造会社「相模屋食料株式会社」の鳥越淳司社長は、元サラリーマン。02年に妻の父親が社長を務めていた同社に入社し、07年に社長に就任した。 以来、数々のヒット商品を生み出し、豆腐業界初の売上高100億円を達成。『マスカルポーネのようなナチュラルとうふ』が経済産業大臣賞を受賞するなど、妄想癖を武器に次々と斬新な商品を開発するアイデア性と経営手腕…

まいど、慶應卒ニートでやらさせてもらってます、けむにまくおです。 この前まで雨でジメジメしてたのに、今日は真夏日となり汗だくの日でしたね。 暑さに参ってゴムゴムの実の能力者のようにベッドで伸びちゃっておりましたよ！ 真夏の太陽を浴び、人間を超えた(beyond)存在（その名は「ニート」）になりつつあるワイでありまーす。 さて、そんなワイ今回はこんなビヨンドした存在に出会ってしまったんですよ。 それが相模屋の「BEYOND TOFU（ビヨンド豆腐）シュレッド」というものです。 相模屋といえば、豆腐のプロテインバーや豆腐でできた麺などのちょっと変わった豆腐製品を作っているメーカーなんですよね。 こ…

1月第2週の作り置き。の巻。 こんにちは、takuoです。 年明けてもコロナが余談を許さない状況で、仕事の方もお客さんがいなかったり、バタバタして精神的余裕があまりありませんでした。そして緊急事態宣言による利用客減少を受けて、うちの会社は個別に2日間の休業することになりました。シフトの都合上、6連勤だったのが、3連勤→2日間の休み→金曜日出勤に。なので、年末から放置してたブログを書きます。

ザク豆腐でおなじみ 相模屋さんの 生湯葉のつくれる豆乳湯とうふ というのがコンビニで売っていたので 衝動買い。 200円しなかったと思います。 レンジで温めるだけの かんたん調理。 表面に湯葉ができました！ 生湯葉をいただきます。 続いてとうふをいただきます。 出汁がついているので 味付けは特にいりませんが お好みで醤油やわさびなどなど 試してみるのもいいかなと。 最後に濃厚な豆乳が残りますので そちらをゴクゴクと。 だしじょうゆが効いていて そのまま美味しくいただけました。 相模屋さんは商品開発のアイディアが すごいですね。 相模屋食料株式会社｜とうふは相模屋 ≪相模屋≫送料込・奇跡のおとう…

こんばんは 今日の『がっちりマンデー‼』は 【儲かる！ムコ社長！】 ムコ社長・・・奥さんの実家に入った娘婿でお義父さんの会社を継いだ人。日本で業績の良い上場企業の1位は創業者が社長の会社で、なんと2位はお婿さんが後継ぎをした会社。ちなみに社長の子どもが後継ぎの会社は第3位。 ■相模屋食料(株)https://sagamiya-kk.co.jp/ 老舗の豆腐メーカー。年間売上高はグループ全体で292億円。お婿さんが入社した18年前より売上は10倍に！会社がどん底の状態からお婿さんのアイデアで建て直し。その秘密は…①できたての豆腐を水で冷却せずアツアツの状態でパック詰めするホットパック製法に変更。…

大学生二人暮らしの自炊日記です。 朝ごはんは食べないので昼夜のみです。 普段は彼氏の方が料理が上手いので、私の方がご飯作る頻度は低いのですが、 今週は私が全部ご飯作る宣言をしたので、その記録に久々のブログ更新！ なんとなーく食費計算もしてみたり…笑 目標は2人で食費1日1000円ですが、 あまり気にせずに食べたいものを食べます。 9/21(月) 昼 鴨まぜそば 二人前520円(鴨まぜそば300円合鴨スモーク150円葱50円卵20円) シマダヤさんの鴨まぜそば！特売で安くなっていたので購入。美味しい！ シマダヤさんの商品は麺がモチモチで美味しいのでお勧めです。 鴨だしまぜそば 2食｜ラーメン｜家…