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自家製豆乳ヨーグルト
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自家製豆乳ヨーグルト

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Un ange passe.•1ヶ月前

気もちにも腸にも嬉しい「手作りジェラート」。

こんにちは。 お越しくださりありがとうございます。 今日は和暦で７月３０日 お空でのお月さまは月齢 (正午月齢) 28.7 お昼１２時５０分ころ星座を 獅子座から乙女座に移られました。 明日は新月です☆彡 また、暦の方は 今日から二十四節気「処暑」の末候 七十二候「禾乃登（こくものすなわちみのる）」 の期間に入りました。 実るほど頭を垂れる稲穂かな （詠人不明） この句がふっと思い浮かんで 気づけば秋の足音 。。 美味しいお米が待ち遠しい そんな時期になってきましたね。 稲さんいつも ホントにありがとうです♡ そしてそして 小さい秋を見つけつつも 今年の夏もしっかり暑く 残暑もなかなかのもので…

#スィーツ#自家製ジェラート#自家製豆乳ヨーグルト#甘酒#バナナ#癒しの時間#やさしいスイーツ

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hnky’s blog•2ヶ月前

全体的にあおさのりは味付海苔の代わりにならない？

和食が苦手だけれども、2ヶ月ほど前から腸壁を作るべく海藻類生活を取り入れているのですが、スパイスカレーを食べる前に、とろろ＆もずく＆めかぶ＆自家製梅干しを少し柔らかめに炊いたバスマティライスに乗せて、味付海苔で巻いて食べてみると意外と美味しかったのでびっくり！！！ スパイスカレーよりもシンプルなそちらの方が美味しいのかなとも思えてきました。 カレーとライスの組み合わせがずっと嫌だったので、ライスの代わりに米粉麺を買っていたけれども、だんだんとライスでも大丈夫になってしまって、今度は米粉麺をあまり食べなくなっていました。 それで米粉麺をどのように消費しようかと思っていたけれども、ライスの代わりに…

#和食が苦手#スパイスカレー#海藻類生活#味付海苔#腸壁#アルカリ体質#醤油が苦手#体質改善#自家製豆乳ヨーグルト#自家製梅干し
hnky’s blog•2ヶ月前

和食が苦手で好き嫌いが多いのに2ヶ月も続いた海藻類生活

今年に入ってからようやく毎日香りに触れる習慣がつきました。 今日はホワイトチャンパカとティアレ、エルダーフラワーが良い香りでした。 1ヶ月ほど続いている導引術の按腹マッサージをすると、ずっと痛かった左股関節の近くの下腹があまり痛くなくなり、 一方でみぞおちの辺りは少ししくしく感じているからなのか硬かった。 5月中旬にアガスティアの第12章を開いた時に 今後、医療代、治療代で出費することになるだろう と言われ、調香師の師匠にそのことを解説していただくと、 徹底的に予防をしていかないといけない とのことでした。 香料を毎日香ることで脳や神経の状態を概ね把握し、運動の苦手な私でもできるようになった、…

#体質改善#アルカリ体質#アガスティア#スパイスカレー#南インド#腸壁#海藻類生活#味付海苔#自家製豆乳ヨーグルト#自家製梅干し
Captain's ちょいマクLife with DOG•3年前

おねだり

先週の土曜日のおねだりチワックスハニー店長🐶大好きな豆乳ヨーグルトは、もう食べたあとなのに‥。気がつけばMダックスくっきー番長も、ひっそりおねだり中でした😆

#犬#わんこ#八ケ岳#朝#自家製豆乳ヨーグルト
肥満からデニム23インチの食物繊維ダイエット•4年前

自家製豆乳ヨーグルトを継ぎ足してみる

本日の肥満糖尿予防メニュー 人参の金平 小松菜の梅炒め 小松菜・トマトの味噌汁 鮭とカブのクリーム煮 クリーム煮は、超微粉おからパウダーとサイリウムで作りました。 自家製豆乳ヨーグルト約100gとダノンビオを1つ(75g)で作ってみました。 ダノンビオ2つで作るより緩いです。酸味もやや有ります。R1を種菌にしたときに似ています。 (夫はR1種菌の方が好きみたいです) 雑菌が混ざるリスクが増すので、継ぎ足しするにも限度があります。私は継ぎ足しは1回にしようと思っています。夏だったらやらないかもしれません。 継ぎ足さなくても、市販の豆乳ヨーグルトを買うよりは、充分安上がりなので。安さを追求するあま…

#自家製豆乳ヨーグルト#肥満予防#ダイエット
hnky’s blog•2ヶ月前

私たち日本人は何を食べさせられているのだろう？

いつも注文している宅配で山東菜という野菜が届いたので、どんな野菜なのだろうとワクワクしながら見てみると… 見た目は白菜、根っこはレタスのようで、エネルギーやミネラルがほとんど無さそうな弱々しい姿にかなりガッカリしました。 私たち日本人は何を食べさせられているのだろう？ 日本という国は陰の国で、太陽のエネルギーが弱いため、土も浄化されにくくてミネラルがなく、野菜も苦労しないと育てられない。 一方で、インドは陽の国で太陽のエネルギーが強く、土はミネラルが豊富だから、野菜も繊維がしっかりあって、ミネラルが豊富だけれども、インドの野菜は日本に一切入ってこないようにされているようです。 スパイスカレーに…

ずっとヴィーガン暮らし•3ヶ月前

レモン甘酒はもちもちチーズ風

家で甘酒を作り始めて早10年。初めは白米のお粥と米麹で作るオーソドックスなものだったが、玄米甘酒や雑穀甘酒、小豆甘酒など、素材を変えるだけでいろんな甘酒が作れることがわかり、どんどん面白くなった。 栗甘酒、さつまいも甘酒、かぼちゃ甘酒と試行錯誤が続き、変わったところでは蓮根甘酒も作ってみたりした。 retoriro.hateblo.jp 米麹と合わせれば、どんな素材でも甘酒になっちゃうんだと驚きの連続。濃縮でできあがるので、水で薄めてドリンクに、ジャムみたいにパンに、料理の甘味に、ときには唐辛子と合わせて自家製コチュジャンを作ったりと、甘酒は大活躍だ。 今回はレモンを使った甘酒を作ってみること…

ネコヤマンガ•3ヶ月前

原始的な状態から徐々に洗練されて行くIt's gradually refined from the primitive state.

フローズンヨーグルトをそのままかじっていたワタシであるが、 プリン皿(100均)に盛ったら、より愛らしい風情が醸し出されたため、心ときめいたワタシは、適当に布を敷き、撮影してみた。 なお、添えはしたが、スプーンなどではすくえない硬さなので、フォークで刺して、かじる形をとる。 くるみ、ジャムなどを入れてみても美味であったが、ピーナッツバターは不向きであった。気分は31アイスの商品開発部である。 I was biting on frozen yogurt block as it was, but when I served it on a pudding plate (100 yen), it g…

てしごと goto goto•4ヶ月前

ちょっと変なやり方で麹づくりに挑戦

前からやりたかった麹づくりを、オリジナルなやり方で試すことにしました。 それはズバリ、自家製豆乳ヨーグルトを元種として使うこと。さあ、果たして成功するんでしょうか。 麹にヨーグルト？ 大丈夫なの、それ？ ってわたしも思いますが、一応、根拠はあります。 菌についてアレコレ考察してきて、ふと「発酵食品のほとんどの菌の元は同じ物質なのではないか」と思いつきました。 その仮説のもと、パン酵母（小麦酵母）からヨーグルトを起こしたり、糠床を起こして成功しています。ヨーグルトはしばらく粉臭くて微妙な味でしたが、出来上がったヨーグルトから少し取って元種にしたのを回す、ということを繰り返し、1か月以上経った今は…

菜食料理集•7ヶ月前

【水切り豆乳ヨーグルトの作り方と、種つぎ】

豆乳ヨーグルトの作り方はヴィーガンユーチューバーのpeaceful cuisineさんの 『自家製豆乳ヨーグルトの作り方』 を参考にしています。 【水切り豆乳ヨーグルト】 (材料) 豆乳ヨーグルト 1L ⒈ボウルにザルをセットする。 ⒉豆乳ヨーグルトを入れる(キッチンペーパーは不要)。 ⒊お皿などで重しをする。 暖かい時期は冷蔵庫で保管する。 (早く仕上げたい時は重しを追加。) ⒋一晩置いて、木綿豆腐くらいの硬さになったら完成。 400g前後になっている(440g以下が良い)。 ☆水切りをして出た水分(乳清)は、カレーに使っています。 ☆メーカーによって味が異なるので、好みのものを見つけてくだ…

哲学日記•1年前

澤木老師提唱「八大人覚」

朝食は、豚小間唐揚げの具でホットサンド と、自家製豆乳ヨーグルト。 昼食は、久しぶりのサイゼリヤで。 １年ぶりくらいに酒をちょっと飲んだ。 ゆっくり食べながら聴く、今日のmp3は 澤木老師提唱「八大人覚」 何度も聴いてるが、何度聴いてもいい。 沢木興道老師 釈尊最後の教え1 - YouTube www.youtube.com 沢木興道老師 釈尊最後の教え2 - YouTube www.youtube.com 遺教経は、昔も今も、一般にはほとんど知られてない教えだ。歴史実証上異議はあるが、道元禅師は「これ（=八大人覚）如来の正法眼蔵涅槃妙心なり」といい、至高の価値付けをしてる。釈尊の遺言ともされ…