自炊日記

こんにちは、あーさです。 自炊記録です。お付き合いくださいませ😊 にんにくホイル焼き 牛レバー ホルモンネギ塩炒め 玉ねぎのアチャール 自家製キムチ ポテサラとトマト 焼肉屋行くかどうしようか悩んだ日の献立。 いや行けよ(笑) 玄米ごはん 鶏むねと玉ねぎの南蛮漬け 自家製キムチ わかめと豆腐のお味噌汁 コブサラダもどき 南蛮酢はこのレシピと同じです。 鯵の南蛮漬け by あーさ✦ 【クックパッド】 簡単おいしいみんなのレシピが394万品 (cookpad.com) お出汁でまろやかなので、酸味が苦手でも食べやすいかも。 買い物に行くのが面倒だったのでそれっぽい材料で コブサラダみたいなのをこっ…

こんにちは、あーさです。 自炊記録です。お付き合いくださいませ_(._.)_ トッポッキ じゃがいもチヂミ ヤンニョムチキン レタスと玉ねぎのサラダ この日はハニーマスタードチキンの予定で マスタードを久しぶりに仕込んで準備ばっちり！と思ったら はちみつを切らしてました😊 iherbで注文中+月末食費追い込みキャンペーン中だったため スーパーで買う気にもなれず、急遽ヤンニョムチキンへ変更。 ちなみにコチュジャンも切らしてた(笑)調味料カスカスすぎ。 コチュジャンはネットで調べて手作りコチュジャン（簡易）で対応しました。 お味噌と粉唐辛子とみりんでそれっぽくなりました✨ 玄米ごはん ハニーマスタ…

もう梅雨ですか？それとも真夏ですか？ さて、2023年４月の食の忘備録です。 家族が作ってくれた豆アジのから揚げ イランのフェレニという牛乳と片栗粉と砂糖を鍋にかけて温め、黒蜜をかけただけのおやつを作っていました。優しい口当たりでちょっと信玄餅みたい。 シナモンもかけた cookpad.com 平日（水曜日）、急に仕事帰りに銀座で夕食とることになり、予約なしであちこち探したのですが水曜日なのにどこも満席。空いていたミタスカフェに入店しました。 ちょっと高めですが（だから空いていた）、この頃凄く忙しかった&大事な仕事の一区切りがついたので、自分への褒美に肉を食べました(∀｀*ゞ)ｴﾍﾍ アスパラ…

お花見も、碌にできずに季節が過ぎていきます…やれやれ。 さて、2023年３月の食の忘備録です。 家族に好評だった出来のカレー 仕事帰り、疲れを癒すために寄ったファミレスでミニいちごパフェをいただきます。 いちご大好き 新宿三丁目最古？の居酒屋と言われる「どん底」へ。 凄く味のあるお店でした 地下フロアに案内されました 突き出しとタコぶつ ロシア風ピクルス マッシュルームの鉄板焼 どん底のカクテル「どんカク」 山芋のバター焼き ポテトサラダ ソーセージ盛り合わせ 店内のムード満点、料理のお味も良かったです♪ www.donzoko.co.jp 残業で遅くなったある日、錦糸町「海鮮居酒屋○（まる）…

「新しい本を購入するのは家の積読を読み終わってから！ (`･ω･´)ｼｬｷｰﾝ」→全然守れていません、トホホ。 さて、2023年2月の食の忘備録です。 すき焼き～とか。 家族がポークソテーにオリーブの実を刻んでかけた、なんだかオシャンティーな料理を作ってくれました。 発泡性ワインと一緒にいただきます トマトピューレとイカを合わせたスープを作りました。美味。 ディルをたっぷりかけて なんちゃってグルテンフリー生活をしているので、近所でたまたま購入したグルテンフリールーでハヤシライスを作りましたが家族にも好評の味。でも、巷で売られているこういう”こだわりの食”を見ると、福島県産のものが多いのは…な…

この「食べたもの記録」、久しぶりですねえ。 さて、2023年1月の食の忘備録です。 お雑煮 お雑煮の海老とカマボコは、家族が購入した（安）おせちセットからの流用です。 『暮らしの手帖』掲載レシピの白身魚とレンコンの柚子胡椒カルパッチョ作ったら新年にぴったりの爽やかな味でした。 松の実がアクセント 読書会会場そばの、築地本願寺そばの高評価ベトナムフォーのお店へ。 牛肉のフォー。うまうま。 その後、築地本願寺内のカフェ（PRONT系列らしい）へ。 和カフェ Tsumugi 近辺にある、佃煮屋さんで買った蕗の佃煮。 ご飯に合います 冬は粕汁があったまります。 魚はブリを使いました くたびれた退社後、…

やっぱり梅雨に突入ですか？(´・ω・`) さて、2022年4月の食の記録です。 スズキのソテーに発酵トマトソースを 発酵させるのが好きで、そうして作った自家製塩レモン（もはや”我が家の梅干し”みたいなもの）とプラムを使ったチキンソテーを作りました。ケイパーを添えて。 盛り付けは男らしく コロナもあって、外食はあまりしないのですが、先月は何度か居酒屋に行く機会がありました。まずは門前仲町のこの店。 お刺身、分厚かった～ 里芋のから揚げ 美味。 出先でお目当ての店が満席でフラれたところで気になったジビエ料理の店へ。とても勢いがある印象の、素敵なお店でした。 まずはパクチーサラダ パクチーは、個人的…