蕎麦

この季節がやって来た。日ごろは口にできぬもの、あるいは生れて初めて口にするものがいただける季節だ。 ながしろさんはライターで編集者で、ウェブナントカでネットナントカで、いったいご本職がなんなのか、いく度説明を受けても私なんぞには理解できぬ多芸多能の人だ。わんこそばで有名な岩手県は八幡平の製造元による、蕎麦をたくさんご恵贈くださった。躰が疲労しがちな猛暑の候には、年寄りはかようなものを食っておれば無難であろうとの、お心遣いだろう。 金海さんは教育者で学習塾経営者で、書評家でリトルマガジン編集者で、やはり多芸多能の人だ。私が喋らせてもらっているユーチューブチャンネルの、ディレクターでもある。冷たく…

両国の蕎麦屋『さくら家』です。都営大江戸線両国駅から徒歩5分ほどのところにあります。 今日は玉子とじと、とろろせいろを頼みました。 玉子とじは、卵の他にわかめ、かまぼこ、ねぎが入っていました。わかめがたくさん入っていて良かったです。 とろろせいろのとろろは、サラっとしたとろろでした。蕎麦の量は男性には少し物足りない量かもしれません。 荷物を置く場所が欲しかったです。 玉子とじ 【800円】🧸🧸🧸とろろせいろ【850円】🧸🧸🧸 tabelog.com 店頭 メニュー 店内 玉子とじ 玉子とじ とろろせいろ とろろせいろ ランキング参加中食レポ

そば打ちを趣味としている小生の家の冷凍庫には，打った日に食べきれなかったそばの冷凍が常に保存されていますが，家人からは何とかせよとの厳命を受けることもしばしばあり，そうなりますと，小生の在宅時の昼食はほとんど冷凍したそばを食することになります。そのため，冷凍手打ちそばを何とか美味しく食べようと，その時に家に「あるもんで」いろいろと手を変え品を変え努力することとなりますが，もちろん冷凍とはいえ手打ちそばですから主役はあくまでそばであり，やや邪道であることは承知しつつもできるだけそばの風味を生かしつつ，何とか美味しいそばを食すべく考えたそばメニューを「アルモンデそば」のカテゴリーでこのブログに日記…

関東には安売り天丼屋チェーン「てん屋」さんがあるように、関西では「さん天」さんが有名だ。価格・お味などに決定的な違いはないが、ワシのように蕎麦を食べに、「さん天」さんへ行く人は珍しい。３年前くらいに二八蕎麦から六四蕎麦に変更されて非常に残念も、それでもさん天さんの和蕎麦を食べるのは、このお店ではのど越しの良さだけを求めるようにしたからだ。本来なら十割蕎麦や外一蕎麦を食べて香りも楽しみたいものだ。 さらに突っ込んで言うと、さん天さんのセット蕎麦ミニには、天かすと刻みネギが添えられている。関西でのこの取り合わせは、ハイカラ蕎麦と呼ぶ場合が多い。これの語源は、本来であれば捨てる天かすを具にするなんて…

６月２２日 朝５時頃クンちゃんにたたき起こされて(実際にはたたかれてはいません、話盛りました．．．)目覚めると相変わらず本降りの雨です。「これじゃトイレも行けない。移動しよう」とクンちゃんが提案、勿論大賛成なので即行動に移しました。 車で１０分もかからない「道の駅 羊のまち・しべつ」に５時半頃到着。 なんとここには充電ができるカウンターが設置されていて、パソコン作業等が出来るようになっているんです。 旅人に優しすぎる道の駅に感激です。😂 お言葉に甘えてポータブル電源を充電させてもらいました。お世話になりありがとうございました。 この後は蕎麦の生産量日本一の町、幌加内町に向かいました。この町には…

両国にある『やぶそば』です。 都営大江戸線両国駅から徒歩5分ほどのところにあるお店です。 今日は冷やし揚げ餅そばを頼みました。 冷やし揚げ餅そばは、細長く切った餅が揚げてあり、食べやすいです。大根おろしとカイワレが乗っていて、さっぱりします。つゆは少し甘めです。麺の量は丁度良い感じでした。 冷やし揚げ餅そば【980円】🧸🧸🧸🧸 tabelog.com 店頭 店内 メニュー メニュー 冷やし揚げ餅そば 冷やし揚げ餅そば ランキング参加中食レポ

きのうの日曜日、里帰りした友を訪ねた。 『 久しぶり、元気やったかえ 』 『 ちょいと入院しちょったけど、もう大丈夫 』 こん歳になったら、体んどこがわんなってん当たり前ち思わな。 そん為には日頃んケア大切、そげんコツに無頓着なワシが言うんやから間違いなし？ ( 方言解説 : わんなる = 悪くなる ) ( 方言解説 : たまがる = 驚く・びっくりする ) 昼ごはん、蕎麦が喰いてぇち。 リクエストに答え、豊後高田市を目指す。 着いてたまがった、日曜日定休でclose。 うわーーー、運命じゃ！ お若いご夫妻が営む市の蕎麦認定店 ( 慈慈-jiji ) 、商売より家族と一緒が大事なんだね。 それ…