赤身かかった魚の総称。 青魚であるサンマ、サバ、イワシ。さらに、身が赤いカツオ、マグロなどが挙げられる。
あきんどスシロー「本鮪赤身大切り祭」2024年10月16日～27日開催 寿司大好きの皆様、お待たせしました！ スシローが2024年10月16日から27日までの期間限定で「本鮪赤身大切り祭」を開催します。 この特別なイベントでは、鮪の中でも特にうまみが強い赤身を驚きの価格で提供します。 スシロー創業41年目を記念して企画されたこのキャンペーンは、高品質な寿司をリーズナブルな価格で楽しめる絶好の機会です。 本格的な寿司の味わいを求めるお客様にとって、見逃せないイベントとなっています。 キャンペーン概要と特徴 「本鮪赤身大切り祭」は、2024年10月16日から27日までの12日間限定で開催されます。…
いつも読んで頂きありがとうございます。 皆さんは魚の種類にもよりますが刺身は好きですか。 函館の居酒屋で食べた刺身が旨かった 魚を分類すると赤身魚と白身魚だけで青魚はない 最後に 函館の居酒屋で食べた刺身が旨かった 先週、出張で久しぶりに函館に泊り関係会社の人達と会食。 その中で刺身が出てきましたが内容はトロにしん、ホッケ、さくらマスでした。 にしんやホッケは焼いたり煮たり、ホッケはフライにするのが普通ですが刺身は初めて食べました。新鮮じゃないとダメなので北海道でしか食べられないかもしれませんね。 私は基本的に寿司屋でもイワシやサンマ系は食べないのでちょっと抵抗はありましたがトロにしんは見た目…
骨格を持つ動物の筋肉は、骨格筋と内臓筋に大別されます。骨格筋は骨格についていて，身体を支え動かす筋肉で、さらに遅筋と速筋に分けることができます。赤く見えるため赤筋とも呼ばれるのが遅筋で、白っぽく見えるため白筋とも呼ばれるのが速筋です。 遅筋はゆっくり収縮し疲れにくい筋肉で、長い間収縮し続けることができます。ただし、瞬間的に大きな力を出すのには向いていません。 マグロやカツオなどの回遊魚は常時泳ぎ続けています。起きているときだけでなく、寝ているときも泳ぐのを止めません。 エラに直接海水を取り入れて呼吸をする他の魚と違って、マグロやカツオは泳ぐことによって口から取り入れた海水をエラに送ることによっ…
先日投稿したアクアパッツァ単体での記事です。 celery.hatenablog.com YouTubeなどでアクアパッツァのレシピを学びました。その際、青魚でも良いというのを知りましたが意外だなと思いました。 アクアパッツァといえばタイなどの白身魚がポピュラーだと思います。 また今回使っているのは謎の赤魚です。 赤魚とは外見が赤い魚全般を指す呼び方です。 アコウダイという種類の魚が赤魚として最もポピュラーに出回っているみたいです。 マダイなども赤魚と言っていいですがマダイの方が価値が分かりやすいのでマダイとして売られてるそうです。 ちなみにアコウダイもマダイも白身魚です。 青魚は外見が青い魚…
おはようございます。食育実践プランナーのがさつ女子(＠gasastujoshi127)です。料理のバリエーションに悩んでしまうお魚料理。 白身魚・赤身魚は下処理が面倒くさいですよね。でも、ひと手間加えるだけちょっといつもとは違う料理が味わえます。 本記事では白身魚・赤身魚のアレンジレシピをご紹介します。 「赤身魚と白身魚のレパートリーに悩んでいる」「白身魚の生臭さが気になる」という方は参考にしてください。 // 白身魚・赤身魚は美容に良い成分がたっぷり 白身魚の下処理のコツ コツ①：小麦粉で煮崩れ防止 コツ②：生臭さは料理酒で対処 コツ③：強火で焼く 白身魚・赤身魚のアレンジレシピ3品 ぶり大…
【最近知っている人が多い】鮭は赤身魚ではなく白身魚 サケはその見た目から赤身魚と思われがちですが、実は白身魚です。これは、餌となるオキアミなどの動物プランクトンの色がついてしまうからだそうです。 この雑学は、最近よくテレビなどで取り上げられるので、よくご存知の方も増えているようです。 もしご存知でなければ、今回で覚えておくといいですね。 kenbunroku-net.com
長野県白馬村で46人が発症した給食によるヒスタミン食中毒の原因と特徴、症状、予防方法を詳しく解説します。ヒスタミン中毒の予防対策や赤身魚に含まれるヒスチジンのリスクについても取り上げ、家庭や施設での食品管理の重要性を説明します。 給食で46人がヒスタミン食中毒 広告の下に記事の続きがあります。ペコリ AmazonPR マンガで学ぶ食中毒対策 STOP！ 食中毒菌 ドクメン8 (コミックエッセイ) 作者:藤野 リョウ KADOKAWA Amazon 給食で発生！ヒスタミンによる集団食中毒とは？ 2024年12月4日、長野県白馬村で給食を食べた児童生徒46人が ヒスタミン食中毒 にかかるという事件…
10月、夫がふるさと納税をしていた 宮城県 気仙沼市から「いくら」が届きました＾＾ 250g ×４パック。計１kg（笑） ちなみに、私は「いくら」を食べません。 全く食べれない訳ではないので、 お料理のお飾り程度なら食べますが、 いくら軍艦やいくら丼は食べません＾＾； なので「いくら」も夫の話ですが、 お魚系のこだわりは、強めの夫です。 夫は白身魚、青魚が好き。 サーモン、魚卵、うなぎにはうるさい（笑） 赤身魚（マグロ・カツオ）はあまり好きじゃない。 そんな夫が選んだ「いくら」は、 気仙沼市「かわむら家」さんの「いくら」です。 かわむら家 / TOPページ かわむら家 さんの いくら は、 仙…
夕方はお待ちかねの釣りタイム。 釣り場には、宿からほど近く足場も良い二見港の「青灯台」をチョイスしました。 青くないやん、白灯台やんと思いましたが、どうやら夜に緑色に点灯することが由来のようです。 ちなみに、灯台の色は、航路標識法という法律で、港の奥に向かって左側を白、右側を赤とするよう定められており、日本全国津々浦々で同じ配置です。港でポイント探しをする時など結構役に立ちますので、釣り人としては覚えておいて損はないでしょう。 まずは胴突き仕掛けに生イキくん(オキアミ)をつけて小魚を狙います。釣れた小魚をバラしてブッコみ、大物を狙おうという目論見です。 1投目でアタリがありました。それも、仕掛…
今週のお題「秋の味覚」 ※本ページには、ﾌﾟﾛﾓｰｼｮﾝが含まれています※ ☆ランキング参加中☆ にほんブログ村 #ライフスタイル ありがたや、ありがたやーと拝む対象としてこれまでも取り上げてきたが、物価高時代も2024年10月の追い討ち値上げを経ても、まだまだ続く様相だ。給料変わらずで苦しむ庶民代表としての訴えというくらいのカッコよさはないが、せめて小ちゃく世に出すことで少しでも物価高によって生じている暗雲を蹴散らしたい。ってことで、シリーズ名を付けて投稿する覚悟だ。 前回シリーズリンク hatch51.com 我が県内のAコープでは、毎週火曜日と水曜日を中心にちょっきり市なる、お買い得商品…
今週のお題「秋の味覚」 毎月季節の魚介を紹介するシリーズ★ その名も「旬の役魚」。 私は健康なカラダづくりに役立つ海の幸・魚介類を【役魚やくぎょ】と呼んでいます。季節ごとに旬を迎える魚たちが持つ特徴的な栄養や成分を充分に引きだして美味しく楽しく頂きましょう。10月の役魚はサワラです。 サワラサワラの旬は場所によって変わります、関西なら3月〜6月頃の春。関東なら10月〜2月頃の冬。 サワラ（鰆、馬鮫魚）、学名 Scomberomorus niphonius サバ目・サバ科に属する海水魚の一種。細長い体の大型肉食魚で、食用に漁獲される。成長するに従ってサゴシ（青箭魚）（サゴチとも・40-50cm）…
今日の晩御飯の一品に豚肉ロース切身が手元にあるんですが、今行っている料理教室では鶏肉を使った料理が多く、牛肉や豚肉のレシピが少ないんです。 豚肉では生姜焼き位しか習った記憶がない。 ただ、６月に料理教室で白身魚のハーブパン粉焼きを習った際に、白身魚じゃなくても赤身魚でも、何なら牛肉でも豚肉でもとり肉でも合うと先生が言っていたのを思い出しました。 そこで、以前作った白身魚のハーブパン粉焼きを参考に豚肉で作ってみました。 チーズがいい感じに焦げてカリカリとした食感で美味しかったです。 また作りたいと思います。 豚肉ロース切身 275ｇ 塩 小さじ1/3 小麦粉 大さじ3/4 牛乳 大さじ3/4 パ…
さぁ10月です。 食べ物の美味しい季節ですね。 令和６年度も、無事に彼岸花が伸びて来ました。 今年は暑さのせいで、彼岸花のスポットと言われている所でも、平年よりも開花が遅れているそうです。 まぁ、我が家の場合は恒例のことですが…… 黄色の彼岸花は久しぶりに咲いてくれたのですが、残念ながら綺麗な時を見ることができませんでした。 もうすぐ花も終わりそうです。 まだ数少ない彼岸花ですが、これからに期待したいと思います。 植木鉢から落ちたベゴニア… 自生しています。 冬になる前に鉢に植える予定です。 芝桜も少しずつ場所をかえて咲いています。 瓢箪は…… 葉もなくなってしまいました。 次の作業の準備に入…
寿司を楽しむとき、手で食べるか箸で食べるかは、個人の好みに任せます。 寿司を最大限に味わうためには、醤油の上手な付け方やどの順番で食べるかが重要です。これらを知っておくことで、寿司の本来の美味しさを引き出すことができます。 手で食べる場合、以下のような利点があります： 寿司飯が崩れにくく、ふんわりとした食感を保ちやすい醤油がつけやすく、寿司の風味を損ねることなく楽しめる 手を使わず箸を選ぶ利点もあります： 手が汚れることなく、食べることができる 細かい食材やトッピングの組み合わせがしやすく、礼儀正しい食事に適しています 醤油の適切な使い方としては、ネタに直接少量の醤油を付ける方法がお勧めです。…
おはようございます、LeoNaです☀️ 昨日から始めた『炭酸水』。 お腹が膨れるので、満足感があるので、 楽に続けていけそうです😍 何度も繰り返しになりますが、 ダイエット中に必要な『タンパク質』‼️ でも、実際何を選べばいいの🤔❓ やっぱり『鶏胸肉』❓『卵』❓ もちろん、⬆️もタンパク質が豊富で、おすすめです💡 そんな中、圧倒的に『脂質』が少なく、 美容にも効果的な『鱈(たら)』✨ 今日は、『鱈』に注目してお話したいと思います🙋♀️ 最後までお付き合い、よろしくお願いします😊 【もくじ】 今日の体組織 【初日からの変化】 食事メニュー 【朝】 【昼】 【間食】 【夜】 運動 【朝】 【夜】…
こんにちは、aruです。 チキン南蛮を作りました。 鶏肉は揚げ焼きで作ったので楽ちんでした。タルタルソースは子供に大好評。また作ってあげようと思いました。 ・・・・・・・・・・・ 退院してから膝の関節が痛かったり、左手の指の関節が寝ている間だけですがむくんで曲げづらかったり、とにかく疲れやすかったりと細かな不調がありました。統合失調症の症状なのか薬の副作用なのかモヤモヤしていましたが、もしかしたら・・・と思う症状を見つけました。それは更年期です。 更年期とは ホルモンバランスが大きく変化する為に様々な症状が出ることがあり、日常生活に支障が出る状態のことです。更年期は閉経の5年前から5年後までの…
新潟県上越市東本町3の町田醤油味噌醸造場は新商品「直江津刺身醤油」を2024年9月17日に発売する。すでに販売している「越後高田旨口醤油」に続く卓上しょうゆで、香り豊かな濃厚な味で食卓の刺し身をより引き立てる。 町田醤油味噌醸造場の「直江津刺身醤油」（左）と 「越後高田旨口醤油」 1875年（明治8年）に創業し、約150年にわたって高田地区でしょうゆを作り続けてきた同社。卓上しょうゆは2017年、顧客からの要望を受け、高田で好まれてきた「甘み」を強くしたまろやかな風味の越後高田旨口醤油を初めて発売した。大手メーカーの密封ボトル入りの卓上しょうゆが発売された頃で、容器は200ml入りのペットボト…
※本記事は、Geminiによる意訳+翻訳を活用し、レイアウト調整したものです。 ※元記事を見て、内容がズレていないか査読するようにしています。 ※感想は、オリジナルです。 原文 意訳+要約 集中力と生産性を高める5つの方法 GeminiへのQA Ｑ：ランチとしてタンパク質中心の食事をするには、何がいいでしょうか？ おすすめのタンパク質源 ランチメニュー例 Ｑ：炭水化物を接種するタイミングは、いつが最適なのでしょうか？ 炭水化物を摂取する最適なタイミング：一般論 Ｑ：カフェインの適量とはどのくらいですか？ 感想＋雑記 原文 5 Neuro-Hacks to Supercharge Your Fo…
筋トレにおいて食事に気を使うことは必要不可欠です。その際にどのようなポイントに気を付けて食材を選ぶべきなのか、実際に筋トレをしている人たちは具体的にどのような食材をとっているのかを紹介します。 食材を選ぶ際に重要なポイント 筋トレにおいて重要な栄養素を知る 筋トレをする際にどのような栄養素が有効であるのかを知ることが食材選びの際には最も重要です。当たり前ですがこれを知らなければ筋トレに有効な食材を選ぶ際に何を基順にするべきなのかわかりません。以下に筋トレにおいて重要な栄養素をまとめていきます。 タンパク質 筋肉を作るために重要な栄養素としてたんぱく質は外せません。たんぱく質は筋肉の材料となり筋…
◎プロモーションが含まれます 必ず運勢の良くなるメルマガセミナーはこちらへ 人生を豊かにする遠隔ヒーラー アプリコットブレイン さとうきよたかです。 お寄りいただきありがとうございます。 辛い毎日が 「豊かな人生」と感じる毎日へと変わる スピリチュアル・ライフを綴っています 「叶わない願い」の理由 願い事って、素敵ですよね。心の中で温めて、少しずつ形にしていく過程は、自分を見つめ直す旅のようです。でも、ふとしたときに「こんなに頑張ってるのに、どうして叶わないの？」と、つい呟いてしまう瞬間もありますよね。 私たちがよくやってしまうのは、ついつい「自我流」で進めてしまうこと。願いを叶えたいと思いな…
こんにちは😊 生きていますよ❤️ どうせ食べるならカラダに良いもの バランスよく食べる ということは大事だけれど ある意味それを度外視してカラダに聞いて見ようと考えました。 つまりどういうことかというと 今は何を食べたいか？ どんな味を口に運びたいのか？ 頭で考えずにカラダに聞いてみようと思ったのです するとそこからも現在の自分の状態がわかるのではないかと考えたのです😁 2024.08.22 朝に思いついたのは フルーツゼリーではなく"コーヒーゼリー"が食べたいというものでした コーヒーは余り飲まない派ですが。 あえてのコーヒーが出てきました LINEするとコーヒーゼリーを買ってきてくれたので…
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