お寿司屋さんの光り物ネタ “コハダ” 出世魚なんですね いつものお魚屋さんで買いました コハダ酢 アジ・サバ・イワシ・コハダ 新鮮な青魚が食べれる幸せ 生きてるうちに沢山食べるぞ〜 ＊シンコ ⇒ コハダ ⇒ ナカズミ ⇒ コノシロ 成長すると価値が下がる 出世してない

いただきものの赤魚を焼いて、一杯やります。明けて初の、いわば祝い酒です。 赤魚といえば、粕漬に加工されたものを、スーパーでよく視かけます。あれの冷凍鮮魚です。ただしサイズがでかい。半身まるごとです。食事のおかずとするなら、私には二回分ですけれど、今日は他にあまり食わぬつもりなので、豪勢に半身をそっくり焼きます。 水産加工品を商う学友があって、毎年暮れになると、正月食品の目録を送ってくださいます。新巻鮭を発注する力が私にはないし、ウニだのホタテだのも注文できません。スモークサーモンがせいぜいです。むしろ目録の下のほうに、添えもの関連商品として掲載されてある、黒豆だの伊達巻だの栗きんとんだのカマボ…

今週のお題「うるおい」 子供の頃から冬の肌荒れには悩まされてきました。大人になってからふとしたことがきっかけで肌荒れが解消できることに気づきました。その解消方法はまさかの「お魚」。この記事では私の肌荒れの悩みと、魚で肌荒れが治る仕組みを書いてみます。 1. 子供の頃から肌荒れ毎年、冬の時期になると、肌荒れに悩まされます。具体的に起こる症状はあかぎれです。最初のうちは手のひらがかさかさして肌が乾燥してくるのですが、そのうち肌にひび割れができてしまいます。こうなると、最悪出血が起こるので、物理的に痛みを感じます。冬はシーズンごとにこの痛みで嫌な思いをしてきました。 www.yuskin.co.jp…

第2章 <青魚>脳の血流を上げる「缶詰」活用術 ここに効果的！→きん(筋肉)こつ(骨)けつ(血管)のう(脳) 若々しい血管を保つためには、とにかく魚を食べること。 とくに、サバやサンマ、イワシなどの青魚にふくまれるEPAやDHAなどの脂(オメガ3脂肪酸)には、血液の粘度を下げてサラサラにしてくれる効果があります。 脳の血流がよくなることで記憶力が高まったり、目の血流がよくなることで視力の回復に役立つ可能性も。 もちろん良質なたんぱく質もたっぷり。 アメリカのタフツ大学は、魚を週に2回食べる人は、月1回の人に比べてアルツハイマー型認知症の発症が41％減少すると発表しました。 ぼくは、さらに魚のパ…

あすけんというダイエットアプリをここ２年くらい入力している。健康診断の３か月前にそろそろ体重気にしておこうか・・・と思い、少し節制して体重も気持ち減った。 残念なことに、健康診断の結果があまりおもわしくなかったので、もうちょっと真剣に食生活を見直してみることに。あすけんのデータを見ると、脂質、飽和脂肪酸、塩分の摂取量がほぼ毎日オーバーしていた。しかもオーバーの幅が半端ない。なので、基準値内になるよう努力をしてみたら、体重と体脂肪がスルスル落ちました。約３年ぶりに見た体重。 少し感動して、もう少し続けてみようと継続中。 ・毎日魚を食べる 青魚がベストだが、そもそも魚を食べる機会が少なかったので、…

くまさん兄弟に応援ポチお願いします にほんブログ村 杏林大学 名誉教授 医学博士 古賀良彦先生 の「知られざる脳の秘密」によると、、、 脳は水分を除くと約６割は油で出来ていて、この油が 脳を柔らかく保ち、情報伝達をスムーズにすることで 頭の回転や前向きな気分を維持しています。 年齢と共に脂が減ることは衰えの一因で、脳に大切な 油のうち、特に重要なのがDHA・EPA・ARAという ３つのオメガ脂肪酸で、中でも脳に不可欠なDHA・ARA は加齢により減ってしまうことがわかっており、これが 脳の衰えの一因と考えられます。 DHA・EPAは青魚に、ARAはレバーや卵などにぽく含まれ ます。 ・・・とい…

シジミが安いので、毎晩 味噌汁にしています。 相変わらずビールを飲むので、 オルニチンによる肝機能パワーアップを期待し、 また風味も 良いですし 薄味で香りを楽しみます。 「砂抜きオススメ」ってあったけど、めんどくせー！と そのまま調理したけど、ジャリ！ってのがなく、 島根産を美味しく快適に頂けましたが・・・ 調理中にやってしまった！ガスレンジ吹きこぼれ！ 火を付けて 7分にセットし ビールを手に、 ブログを書きつつ、「やっちまった！」 シジミも吹きこぼれるのか！レンジが台無しだ～ 点検清掃の結果、内部に水分の侵入なし。 放置しておくと錆びちゃうんだよね～と言っても、 必要以上にきれいにしても…