長らくほったらかして本当に申し訳ないのだが、Googleフォームにて募集していたQ&Aが結構溜まっていた‥‥。 最後にお答えしてから5か月程度なのだが、本当にありがとうございます！そして繰り返しになるが、お待たせして申し訳ないですm(_ _)m pochihiko-inunosuke.hatenablog.com ということで今日は、お待たせした分も上乗せして、ガッツリ各質問にお答えしていく、そんな記事だ。とりあえず総計3,000字にいくまで、頑張ります。 では以下、本題をば。

ニシンはサバやイワシなどとともに青魚と呼ばれる。似た特徴を持つのでひとまとめにされるが近い親戚関係ではない。 イワシ属はニシン目ニシン科だし、スズキ目のサバ科やアジ科、ダツ目のサンマ科と出自は様々だ。哺乳類で言うと、イヌ科とネコ科は同じ食肉目。目が違うというのは霊長目のヒトとイヌやウシぐらい遠いということだ。青魚は背中が青く、腹の方が白い。上から見ると深海の色に紛れ、下から見ると空の色に紛れる保護色だ。海面に近いところを回遊する表層魚ゆえの特徴。住んでいる環境が同じなために他人のそら似で同じような姿形になった。収束（収斂）進化という現象だ。見た目以外にも共通点がある。群れをなす小型の赤身魚。大…

恒例となった、冷蔵庫の残り野菜を使った「お野菜の天ぷら」をご紹介する。天つゆを市販のお出汁で作ると、麺つゆ・だしの素・ポン酢などは、決まって鯖節が使われていて、青魚アレルギーに引っ掛かり家族には使えない。蕎麦屋さん・うどん屋さんも利用できなければ、大衆食堂さえも怪しいものだ。 鯖節はまだしも、鰹の宗田節までＮＧとなると、大抵のお店や市販のお出汁にも使われており、お家で食べる素麺つゆさえも、極めてアウトに近い。こうなれば自力で鰹の削り節を使いお出汁を摂って、昆布出汁と合わせて深みを出すものの、宗田節のようなパンチ力が得られないのは、なんとも歯がゆいことだ。 さて翌日のランチには、残った野菜天を使…

この前ゴルフしたあとに立ち寄った道の駅 地元産の食材やみやげものであふれかえっている店内で、キャッチーな吹き出しPOPにさそわれて購入した逸品 「いわしの辛味漬け」 まあこれがおいしいのなんの・・・ぷっくりと太った身のいわしを唐辛子・醤油で煮込んだものだけど いわしって青魚でにおいと苦みがあって、好き嫌いが別れる所だけど、この辛味漬けはみごとにいわしを処理してあってパクパクいけちゃいます。 ごはんもパクパクすすんじゃってもう止まりません。 青魚だからカラダにもよさそうだし、味付けもよくて、これはリピート間違いないかなぁ・・・また千葉でゴルフしたあとのお楽しみでいただいちゃいましょう。 ランキン…

・所在地区 ———— 奉贤区奉城镇城大路289号・システム ———— 持ち帰り可・ポンド数 ———— 2・事前予約 ———— 不要 ・利便性 >>> ★・魚種数 >>> ★★★・環境面 >>> ★★・難易度 >>> ★・混雑度 >>> ★・お勧度 >>> ★★★ 実釣済魚種：ブルーギル、ノーザンラージマウスバス、ノーザンパイク、レインボートラウト、青魚 先月オープンした新しい釣堀、上海市中心部からかなり距離が有りアクセスは悪い。そのせいかオープン後然程時間が経っていないにも関わらず釣り人も少なく、魚種もそこそこで非常に快適に遊べた。 平面図上の路亚塘と表記されている3区画がルアーフィッシング用…

お寿司屋さんの光り物ネタ “コハダ” 出世魚なんですね いつものお魚屋さんで買いました コハダ酢 アジ・サバ・イワシ・コハダ 新鮮な青魚が食べれる幸せ 生きてるうちに沢山食べるぞ〜 ＊シンコ ⇒ コハダ ⇒ ナカズミ ⇒ コノシロ 成長すると価値が下がる 出世してない