万延元年(1860年)開業、昭和23年に祇園本店を開店し、昭和53年に現在のビルに新築、同時に2〜3階に「茶寮都路里」の第1号店をオープン。新茶や茶筒から宇治茶を使った梅鉢などのお菓子も販売している。
祇園辻利本店は、東山区、四条、祇園、エリアに。京都駅八条口店は、下京区、洛南、エリアにあります。エリアの名前をクリックしてご覧ください。
コンビニエンスストア等で発売されている、 日本たばこ産業(JT)販売元のペットボトル飲料「辻利」は、
辻利一本店監修のもとに開発された商品であり、祇園辻利とは関連がない。