野菜作り初心者

※本サイトはアフィリエイト広告を利用しています。 こんにちは！くまです。 友人宅の庭の草が伸び放題になっていました。 「せっかく広い庭があるのに勿体無いね。野菜や花を植えたりできそうなのに。やれるならやってみたいな。」 「いいよ。やってみたら？」 なんと！くまは畑デビューすることになりました。 実家は農家ですが、経験もなければ知識もありません。それでもくまは畑作りにチャレンジします。最初からそう簡単にうまくはいかないですよね。あたたかく見守っていただけたら幸いです。 〜目次〜 野菜を育てる才能ゼロ 9月2日（作業１日目） 9月3日（作業２日目） 作業を終えて 友人のお父様より一言 最後に 野菜…

去年の秋に収穫していた 大根さん ベランダにこんな感じで保存していましたが もうそろそろ消費しておきたい・・ しかし漬物するには限界がある。 水分がかなり抜けているので 大根おろしにはできないし とりあえず、すりおろす代わりに 皮をむいてからブレンダーを使って 細かく砕いてみました。 なかなかの山盛り大根おろし。 こちらをおからとチーズ、片栗粉で混ぜて いきます。 （※半分は冷凍保存します） なんとなく俵型風にしたら多めの油で 揚げ焼きにします。 大根たっぷり おから入り大根餅。 良い焦げ目でございます。 土台がほぼ大根とおからなので チーズ入りだけどあっさりと頂けました。 これはかなり消費で…

秋に収穫していた大根 皮ごと新聞紙に包んで極寒のベランダで 保管してました。 カットすると断面はこんな感じ 少し水分が抜けているのであまり シャキシャキはしていません。 塩と酒粕で作った調味料で漬物にします。 一晩くらい寝かせて出来上がり。 このおにぎりに合う塩気。 米が美味い。 漬物を漬けたときに出た大根の汁は うどんのつゆにしたり、鍋のつゆします。 消化が良くて、夜食に食べてもスッキリしますよ。

毎年毎年、 年末年始価格になるスーパーのお惣菜・・ お高いんですよね。 畑作業をお休みしている冬は 溜め込んだ保存野菜さん達に 頑張ってもらいましょう。 エントリーＮｏ．１ 乾燥させて保管しておいたしょうが エントリーＮｏ．２ 茹でて冷凍しておいた大根の葉っぱ これらをかき揚げにします。 そしてエントリーＮｏ．３ 山形土産で頂いた肉そばのセット これは絶対に美味しいやつです。 年越し蕎麦用に取っておいたのです。 ほら、間違いないビジュアルですよ。 大盛りの年越し蕎麦 かき揚げはチーズ入りとチーズ無し 両方作りました。 ２人前のお蕎麦もペロリです。 年末年始のお高い天ぷらは意地でも買わない派。 …

11月の初め まだ冬は先だと思い込んでいましたが 畑があるお山は冬がすぐそこに来ていました。 この日は朝から霧が凄かったです。 なかなか見ない濃い霧が漂っていました。 春菊さん 朝露で凍る寸前です。 しょうがさん こちらは朝露で凍りましたね。 葉っぱが黄色いのは収穫時期になった 証ですが、こうなると心配になりますね。 今日は少しだけ掘ってみましょう。 カブさん 大きくなってくれましたね。 大根さん 葉の成長とは裏腹に 大根の本体があまり育っていないですね。 この日収穫したもの。 しょうがはやはり少し小さめ 追肥して少し様子をみることにしました。 しかしいつもよりお山の冷え込みが 早い気もするの…

10月の中旬頃 朝晩がかなり冷え込む時期になりました。 そんな中でもお野菜さんたちは 急激な気温の変化にも負けずに頑張って 育ってくれています。 春菊さん かなり豊作です。 完全に育つ前のものは柔らかいので 皆さんに好評です。 ブラックケールさん やはりアオムシが食い荒らしていました。 どけてもどけてもやってくるアオムシさん。 こんなにプリティな見た目なのに 底なしの食欲は全然可愛くありません。 これでは農薬を使っていないブラックケールさんの 収穫は難しいですね。 しょうがさん 少し葉も黄色くなってきて 収穫まであと少しというものもチラホラ。 茎が折れてしまっているものもあったので 少し心配で…

秋も深まり、朝晩が肌寒くなってきましたね🍁🍁🍁 ９月末に植えこみした野菜たちも、だいぶ成長 (o^―^o)ﾆｺ 🥬白菜 白菜の生育をよくするために追肥をすることに！ 有機肥料が土に浸み込みやすいように雨が降る前に行い、白菜と白菜の間に撒いてみました。 肥料を撒いたおかげもあり、１週間でだいぶ育ちました😊 ２５日には、真ん中の葉が丸まってきました。この調子でどんどん丸まってくれれば・・・ 【１０月１４日】 【１０月２１日】 【１０月２５日】 参考までにこちらもどうぞ 👇 hanahana15.hateblo.jp 🥬大根 葉が大きくなり、大根の葉の形になってきましたね～ ２３日に、大根の葉も大き…