青唐辛子味噌

唐辛子が取れる季節 赤くなった唐辛子はまだ少ない でも、青唐辛子がある😤 採ってきた 青唐辛子味噌を作った✌️ ３日後には残り少なくなったので また作る この前は40本足らずだったので、今回は50本オーバーで ざっくり水洗いして、さらに１本ずつよく水で洗って水を切り、またまた１本１本水気を拭き取って、大雑把に種とワタを取りながら細かく輪切り・・・これが一番大変な作業さ🔪 一生懸命カットしたら、味噌を加えて混ぜ混ぜ🥄 良い感じになったら出汁粉を加えて混ぜ混ぜ🥄 出来上がり👏👏👏 美味しいんだなぁ〜、これ😋

青唐辛子味噌がなくなっちゃった まだ畑の唐辛子が頑張ってるので また作ろう！ ２２日の朝、青唐辛子を採ってきた 作った 今年はこれが最後だなって、何回か思ったけどまだ作れた でも、これがホントに今年最後の青唐辛子味噌だと思う

８月畑の唐辛子も終わっちゃうんだなぁ 今年はもう青唐辛子味噌も終わりだなと思ってた あれ？ 唐辛子がけっこう成っている じゃ作ろうっと青唐辛子味噌🥳 これで５０本くらいの青唐辛子を使ってるのに出来上がりはちょっとだ・・・😅

唐辛子味噌がなくなりそうなので、作るぞ！！！ 畑の青唐辛子を採って、よーく洗って水気を取り みじん切り🔪 味噌を混ぜて 出汁粉も加えて よーくまぜまぜ 出来上がり🎊 美味しいから毎年何回か作るけど、今年はこれが最後かなぁ〜😞

畑から青唐辛子を採ってきた🥳 何はともあれ洗う🚰 洗ったら水気をよーく拭きとる🧽 水気を拭きとったら輪切りにして、味噌と出汁粉を混ぜる🥄 なんとなんと美味しい青唐辛子味噌の出来上がり🎉 ホント美味しいんだ😋

今日は青唐辛子味噌を使る 朝、青い唐辛子を採ってきた よーく洗って、水分を拭き取って、サヤに沿って割いて中の種を取って、細切りにした🔪 何が大変って、この過程が一番大変😱 まぁ、これ以外はたいしたことしないけど・・・😜 そこに味噌とダシ粉を入れてよく混ぜる これで出来上がり🥳 ご飯にのせて食べるもよし🍚 これをツマミに酒を飲むのもよし🍶 とても美味しい😋

おせちの佃煮に似ている 赤味噌みたいな色 ほのかに辛い味噌と、ピリリと辛い輪切りが美味しい