青唐辛子味噌

唐辛子味噌がなくなりそうなので、作るぞ！！！ 畑の青唐辛子を採って、よーく洗って水気を取り みじん切り🔪 味噌を混ぜて 出汁粉も加えて よーくまぜまぜ 出来上がり🎊 美味しいから毎年何回か作るけど、今年はこれが最後かなぁ〜😞

唐辛子を採ってきた🌶️ 赤く熟してるのもみっけた いっぱい採ってきて 青唐辛子味噌と コーレーグース を作った✌️

畑から青唐辛子を採ってきた🥳 何はともあれ洗う🚰 洗ったら水気をよーく拭きとる🧽 水気を拭きとったら輪切りにして、味噌と出汁粉を混ぜる🥄 なんとなんと美味しい青唐辛子味噌の出来上がり🎉 ホント美味しいんだ😋

今日は青唐辛子味噌を使る 朝、青い唐辛子を採ってきた よーく洗って、水分を拭き取って、サヤに沿って割いて中の種を取って、細切りにした🔪 何が大変って、この過程が一番大変😱 まぁ、これ以外はたいしたことしないけど・・・😜 そこに味噌とダシ粉を入れてよく混ぜる これで出来上がり🥳 ご飯にのせて食べるもよし🍚 これをツマミに酒を飲むのもよし🍶 とても美味しい😋

最近の我が家でブームなのが青なんばん味噌と青なんばん醤油です。 www.hokkaido-daidokoro.com そもそも青なんばんとは… 辛いんですけど、辛いものがそんなに得意でない方でも食べられるくらいのマイルドな辛さかな～と思います。 すっかり虜になってしまい、最近こればっかり食べているような…(*´▽｀*) ほんとに美味しいんですよ～(*´▽｀*) 今回は青南蛮500g分つくったのですがちょっと多いと思うので、レシピは青南蛮100g分にしてあります。 つくる量に合わせて調味料は調整してくださいね。 材料 青南蛮 100g 味噌 50g 砂糖 25g 酒 大さじ1 みりん 大さじ1 …

小田原の駅でお手軽に農産物が買えます！

少し前に北上市から届いた青唐辛子を使いあぐねて…冷蔵庫にゴロゴロさせていました(^_^;)… 辛味が強すぎて、上手にお料理に使うことができず…ほぼ残っていました(^^;; 唐辛子味噌とかネギ味噌とか…ご飯にのっけて食べるとおいしい！ 思いつきで唐辛子味噌を作ってみることにしました せっかくですので、残っている青唐辛子を全て刻んで…小口切りというのかな… 味噌はたいてい甘めだから…砂糖と味噌をほぼ同量、お酒でのばして… ごま油で炒めた青唐辛子に入れて、水気が飛ぶまで炒めて出来上がり！とても簡単なレシピです…レシピというか、勘だけで作ったお味噌ですね なんと、ご丁寧に(^^;;…種も捨てずに使った…