Ramen Fuji 途中でいろいろ入れてるのでなかなか北海道のラーメンシリーズが終わらない... 年超えちゃいそう。これは9/27のレポート。音更の道の駅にあるラーメン屋さんなんだが、もとは地元の有名なラーメン屋さんだったらしいがここに復活ということらしい。昔のお店には行ってないのでどの程度再現性があるのか、お店の人が同じかどうかもわからない。 スープは動物系のまとまりのよいスープでとがったところのないけれどいい感じ。滋味あふれる系のスープでマニア受けはしなさそうだけど試してよかったと思う味だ。 麺は中太ちょっと全粒粉もはいってるかな。あまり主張してこない。 チャーシューは比較的柔らかい。メ…