北陸地方で獲れる雌のズワイガニ。小さいが味わいは濃厚で旨味もたっぷりで地元での人気も高い。 11月頭から、年末ごろまでの短い期間が旬。 →コウバコガニ 関連語 リスト::動物 リスト::甲殻類
おむこさんのご実家からの贈り物 お歳暮が行き交う季節です。 おむこさんのご実家から蟹やエビをいただきました。 ムスメの結婚後、初めて蟹やエビが届いたときには、思わず「わ～！！」と歓声をあげてしまいました。 なんだかめでたい感じがしました。 でも、それが毎年続くと、実はちょっぴり（かなり？）恐縮の気持ちも・・・。 なじみのお魚屋さんに頼んでくださっているとのことで、砕いた氷が上下にやさしく置かれ。 蟹に慣れていない我が家のため、食べやすく下ごしらえしてくださっています。 ↑恐縮ですといいながら、いつのまにやら香箱ガニの甘さを知った私たち夫婦（笑）。 蟹好きのオットは、大喜び。 ご近所にもお裾分け…
予報通り日中はお天気もよく、比較的暖かい一日でした。 今日は友人達とのランチ会があったので終日外出。いつものようにランチ（今日は和食）を楽しみ、お茶を飲みながらお喋りに花を咲かせ、楽しい時間を過ごしました。 これから年末になるとしばらく日本に戻らない友人もいるので、みんな揃うのは年内最後になりそうです。解散した後にお買い物をしていたら、帰宅する頃には真っ暗になっていました。帰宅途中、六本木ヒルズの中を通ってみたのですが、平日にも関わらずの大混雑。。。 それもそのはず、今年もあの季節がやってきました。クリスマスマーケットにけやき坂のイルミネーションです。 この時期になると途端に人が増え、週末など…
金沢 曇り、お昼過ぎまで、晴天のいい天気でした。夕方から雲が出て、明日もくもりの予報です。 解禁日から一週間遅れで、「香箱ガニ」を食べました。ゆでてあったカニを下ごしらえをして、鍋に投入し、ガンドブリの刺身も一緒においしく頂きました（笑） 加能ガニの解禁日は毎年11月6日と決まっており、石川県民にとっては冬の到来を告げる大切なイベントです。新鮮な加能ガニを味わえるのはこの時期ならでは。 メスである香箱ガニは資源保護のため、漁期が短く設定されており、通常は12月末頃までとされています。 【撮影場所 自宅：2024年11月16日 DSC-RX100M3】
こんにちはmaruruutoです🐰 金沢の旅も書きたいことモリモリだったのでシリーズ化になりました！笑 今回は美味しい食事とお土産編 スタート！！！ 食事編 いの一番にご紹介したいのが金沢市民の台所 近江町市場 でございます お店がところ狭しと並んでいてどこに目的のお店があるか分からない！という方も安心 公式のMAPがありますのでこちらをご覧になってください近江町市場商店街MAP – 近江町市場 （maruruuutoは周りの人にビックリされるぐらい方向音痴なので地図が必須ですw） 市場には約180軒ものお店が軒を連ねています 前回ご紹介したもりもり寿司もありますよ 中でもオススメは 海鮮丼い…
11月29日(水) 旅行2日目。 ホテルでバイキングの朝食を軽く取って早々に兼六園に行きました。そしてこの日は朝から雨。持参した傘は折り畳みなので、ホテルで長い傘を借りました。 北陸の特有の天気っていうのかな？北陸の人からしてみたらアルアルなのかもしれないけど、ずーっと降り続くような雨じゃないのよね。関東の梅雨時期のような感じではなく、降ったり止んだりなのよね。北陸って1年中こんな感じの天気なの？1年を通して晴れの日が少なく、特に冬はどんよりみたいね(＾＾；)確かに、日本海側からの湿った空気が北アルプス、中央アルプス、南アルプスにブロックされてるからいつまでも低気圧が停滞するのかもね。山がある…
今週のお題「餅」 ▼金沢旅行 2023年12月7日木曜日。 おはようございます。身支度を済ませ、ホテルの朝食を頂きにきました。宿泊しているホテルのひとつの目玉が「朝食」なのです。バイキング形式なのですが、料理の種類も内容も盛り付けも、スタッフの接客もとても素晴らしかったです！ ↑オムレツ ↑デザートに最中。 たくさんの料理がありました。が、１番気になったのがこちら↓ そらなっとう 名前の通り「納豆」です。 納豆（なっとう） 煮る・蒸すなどして柔らかくした大豆を納豆菌によって発酵させた発酵食品。一般的に「糸引き納豆」を指す。菓子の一種である甘納豆とは異なる。世界各国に類似の食品が存在する（後述の…
私にとってこの時期に食べるべき味覚の筆頭といえば、ぎんなん。先日、外出先から帰るときにふと「そうだ、ぎんなん買おう」と思い立ってスーパーへ。レジに向かう途中に香箱ガニが目に入り、今シーズンまだ一度も食べてないことに気づく。これこそ忘れちゃいけない冬の味覚だった。２ハイ購入。 うかつにもエコバッグを持ってなかったのでカニの脚をはみ出させながら帰る。冬の北陸において、老若男女を問わず道ゆく人のかばんからカニが飛び出しているというのは、この時期の風物詩ともいえる非常にありふれた風景である。というわけはない。 遅ればせながら香箱ガニ2023。ねっとりした内子の、えもいわれぬ美味しさよ。身よりも好き。 …
石川県 小松市 もりもり寿司 解禁香箱ガニ 能登寒ぶり 北陸回転寿司 石川ドライブ 石川グルメ TwitterFacebookはてブPocketLINEコピー 金沢・近江町市場発祥の「もりもり寿し」へ行ってきました！ 目次 もりもり寿司 とは ねらい目は、本日のおすすめ 注文品の一部 能登寒ぶり あっさりがお好きな方は 能登寒ぶり 身部分 解禁！香箱ガニ 平日限定のランチセットもオトク！ アクセスマップ
今シーズンの香箱一号はビリヤニで。近所のAくん、Nちゃんに誘われて、Hを連れて訪問。今季は時化で入荷が遅れ、昨日が香箱蟹の初荷。それをビリヤニで。 箸一で香箱炒飯体験済みなので、衝撃はなく、案外良いものであった。
金沢よりの贈りもの 恐縮を引っ込め、喜びに 少しおすそ分けし、あとは味わいつくしました 金沢よりの贈りもの おむこさんのご実家からカニとエビが届きました。 みごとな加能ガニと香箱ガニ。 食べやすいように料理され、たっぷり並んでいます。 甘エビは大ぶりで、ぴっかぴか。 馴染みのお店でよりすぐりのものを送ってくださったようです。 恐縮を引っ込め、喜びに 去年は、びっくりしつつ、大喜びでいただいたのですが、今年は、恐縮の方が先立ちます。 でも、あれこれ考えず、善意をまるごといただくことに(笑)。 私たちの渡米前に少し余裕を持って送っくださったもよう。 私の帰国後では、香箱ガニがなくなっているのかもし…
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