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牛肉麺

牛肉麺

ぎゅうにくめん

台湾でもっともポピュラーな麺料理。お店によって具やスープはもちろん、麺の太さ、固さまでさまざま。台北市では毎年、台湾各地から牛肉麺店が参加する「牛肉麺節(牛肉麺祭り)」が行われ、市民の投票によって1位が決められる、といった催しがあるほど人気がある。