臭い豆腐。台湾名物。 醗酵させた豆腐を揚げ、甘辛いタレをかけて食す。 ノーマルなタイプの他にも鴨血臭豆腐（臭い＆鴨の血）、臭豆腐麺（臭豆腐＆麺）、麻辣臭豆腐（臭い＆辛い）などがある。
昨日は農歴の元旦。旧正月🧧 偶然ながら前々から友人と約 束していた初の台湾料理店へ アルバニーの商工業地区のよ うな場所にぽつねんとある店 私が台湾に住んでいたことが あるというので、お誘いが💕 台湾名物の臭豆腐がある💡 メニューに簡体字(主に中国)と 繁体字(主に台湾、香港)が共存 しているのは珍しいし、どう してこうなるんだろうか😆⁉️ 麺＝面(簡体字)、麵(繁体字) 日本語も含めると3種類ある まぁざっくり中華圏、それぐ らいアバウトな方がいいかも 「もしかしたら？」と密かに 思ったパパイヤミルクはなく イチゴミルクがありました😆 阿里山高山茶も珍しいかも。 化学調味料や顆粒だし不使用 …
花蓮の東大門夜市に、人生で初めて台湾を訪れた友人を連れて行った。 友人は台湾にしばらく滞在する予定だったため、せっかくなら少し足を伸ばして地方都市にも行こうという話になり、その行き先として選んだのが花蓮である。 花蓮観光の定番スポット・東大門夜市 東大門夜市は、花蓮を代表するナイトマーケットであり、観光客にも地元の人にも親しまれている。 屋台の数が多く、台湾らしいB級グルメを一通り楽しめるのが魅力だ。 東大門夜市 花蓮らしいデザイン 初台湾の人がなぜか気になる「臭豆腐」 花蓮に限らず、初めて台湾を訪れた人が強く印象に残す食べ物といえば、やはり臭豆腐だと思う。 積極的に食べたいとは言わないものの…
花蓮の東大門夜市に、人生で初めて台湾にきた友人を連れて行った。 友人は台湾にしばらく滞在するというので、せっかくならその期間に2人で遠出しようということになり、その行先が花蓮になったのだ。 花蓮の東大門夜市 花蓮、というよりも、台湾に初めて来た人が、決して喜ばないがなぜか知っている、または現物を見て関心を寄せるものといえば、臭豆腐だと思っている。 友人も例にもれず、台湾で夜市に行くたびに臭豆腐のにおいに反応していた。 そこで、そんなに関心があるならばいっしょに食べてみようではないか、ということになり臭豆腐を注文した。臭豆腐なんて、花蓮と関係ないじゃないか、という突っ込みが聞こえてきそうだが、そ…
臭豆腐と九份（きゅうふん） (2015/01/11) Panasonic GF2 14-42mm Panasonic GF2 14-42mm Panasonic GF2 14-42mm Panasonic GF2 14-42mm Panasonic GF2 14-42mm 「千と千尋の神隠し」の湯屋のモデルとなった建物として、一時よく話題に上っていたのがここ台湾の九份だった。 最近では「千と千尋の神隠し」の話題が減ったからなのか、山形銀山温泉などの他の候補地がいくつか上って注目を奪われたせいなのか分からないが、引き合いに出されることが無くなってきているように感じる。 九份とは「九人分」というこ…
串烤臭豆腐（皮蛋）／頂街串燒臭豆腐（新北市） 大好きな烤臭豆腐、２本目は違うお店のものを。これまた大好きな皮蛋をサンドしたのがあった。これにしよう。 運ばれてきた烤臭豆腐は、マジンガーＺよろしく皮蛋がパイルダーオンしている。いいね、いいね（＾＾） 臭豆腐のニオイに味噌ダレの香ばしさ、そしてクセのある皮蛋と香菜。これは堪りません。ウマいっす。ごちそうさまでした～。 あぁ美味しかったな～、烤臭豆腐！ 深坑まで行かなくても、夜市で手軽に味わえたら最高なんだけどな。 これで食のターゲット４つ（駅弁・烤臭豆腐・ミャンマー料理・カエル）の中で、烤臭豆腐をクリアした。 バスで景美というエリアへ向かっている。…
烤臭豆腐（台式泡菜）／大春夯豆腐（新北市） 臭豆腐の食べ方には大きく３つ（揚げる・焼く・煮る）あるけれど、オイラは炙り焼きの「烤臭豆腐」が大好き。 これが豆腐田楽みたいでタレが香ばしく、美味しいんです。 さっそくこちらのお店でオーソドックス？な「台式泡菜」を注文しました。 焼きたて熱々をかぶりつきます。 くぅ～、ウマイ！ 味噌ダレっぽいタレがいいですね。実に香ばしい。 揚げた臭豆腐はあの独特なニオイがほとんどしなくなっちゃうけど、焼いたのはほんのり香ってます。オイラはこれが気に入っている。 載ってる漬物も酸味があっていいね。深坑まで来た甲斐がありました。 ごちそうさまでした～。
こんにちは、阿生です。西日暮里に新しく臭豆腐が食べられるお店がオープンしたので行ってきました。湖南式の黒い臭豆腐、臭さの中に旨味があってクセになります。 臭宝 場所はJR西日暮里駅から徒歩6~7分。開成高校の方角。 中国の古城や大きなストリートのお店にありがちな黒に金の文字で臭宝と書かれた看板が目印。 店内はカウンター席がメインで奥の方に少しテーブル席も。オーナーによれば日本の居酒屋のようなお店が作りたかったそうで確かに中華料理屋っぽくない雰囲気。現在はオープンしたてでかなり人気なようでRedからの予約して行ったほうが良さそうでした。（一度突撃したら今日はもう予約でいっぱいだからと断られてしま…
長沙の黄興路歩行街で街歩き 今回は2025年4月に中国の長沙で訪れた黄興路歩行街や長沙グルメなどついてレポートします♪ 日本から長沙までのフライトレポート↓ www.solo-butterfly.com 長沙での仕事を終えたあと、長沙最大の繁華街・黄興路歩行街へ訪れてみました。 今回の滞在中は残念ながら現地のesimが使えなかったので、強制的にデジタルデトックス状態でした(;^_^A デジタルデトックスに至った詳細は前回のブログに記載しているので割愛します。 近年中国では多くのお店でキャッシュレス決済（Alipay・We Chat payなど）がデフォルトになっているため、インターネットが使え…
台湾旅行2日目。高齢者がいて電車バスは厳しいので1日チャータータクシーで観光。まずは運転手さんの案内で台湾総統府。「ここは総統府です。臭豆腐ではありません。」との台湾ギャグを教えて貰いました。総統府と臭豆腐は発音が似てるそうです。 車中、official髭男dismとbacknumberのMVを流してくれました。どちらも台湾で撮影したそうです。 続いて妻チョイスの龍山寺。さほど広くない敷地に神様がいっぱい。三國志でお馴染み関羽将軍も祀られてました。ここは木片を2個同時に投げて裏と表になったら願いが叶うそう※3回までチャレンジOK。自分と息子はクリア、妻は何度投げても揃わず。自分の願いは家内安全…
台湾2日目の続きです。 前回の記事はコチラ gui-np.hatenablog.com 日が暮れる頃、またまたユーバイクを借りて街に繰り出します！ 神農街 に来ました。 清代の古民家が立ち並ぶ風情のあるストリートで、 夕方から提灯に火が灯ると幻想的な風景がフォトジェニック。 そして神農街近くにある、台南名物・田鰻（たうなぎ）で地元の人々に人気のローカル食堂へ。 本日5軒目の 阿江炒魚鱔魚 に行ってみたら長蛇の列が…！ 私：どうする、並ぶ？息子：並ぼう！ で、並び始めてしばらくした頃、 銅鑼や笛の音や賑やかな音楽が聞こえてきたと思ったら、なんかスゴイのがやってきました。 道教の神様の御神輿や、車…
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