お出汁

今日は家族の会があって、板長がお花見弁当を作ってくれました。 板長のお花見弁当とウォーキングでみつけた珍しいもの。 板長のお弁当 お出汁の自販機 板長のお花見弁当とウォーキングでみつけた珍しいもの。 今日は家族の会（父母は欠席です）があって、久し振りに兄弟で集まることになりました。 板長のお弁当 そう、今年は新年の集まりもなかったので、１年以上ぶりの再会です。 主人（板長）がお弁当を作ってくれたので、載せておきます。 こんな感じで、おかずもおつまみも充実です。 子供が二人いるのですが、みんな揚げ物が大好き。手で食べられるものがあるというのもいいですね。 そして、やっぱり同じお料理でもお弁当箱に…

みなさまーーー！ 明けましておめでとうございます✨ 2021年も ”瑠璃式放浪記”を どうぞ御贔屓に♡♡♡ 早速ですが 今回初めて たった一人で お正月のお料理を作りました！ じゃじゃーん！ 自分で作ったものと 買ったものと…… 全部を一から作るのは やはり大変ですね！ 昔の方は素晴らしいです！ 尊敬いたします！ 柚子なます♪ なますはとっても簡単です！ 柚子の実の中に紅白なますを入れて いくらを乗せるだけで あら不思議♡ とっても高級感が出ます♡ お煮しめ♪ ”花れんこん”と”ねじり梅” 今回初めて名前を聞きましたし 初めて作りました！！ でも最近は 調べると動画ででも作り方が出てくるので …

おはようございます。がさつ女子(＠gasastujoshi127)です。家に居ながら一人で食べる食事。「一人なら何でもいっか～」って思いませんか？ 一人ランチは主婦が唯一手抜きができる時間。私も作り置きの残り物ばっかりです。でも「美味しいインスタントが食べたい！」なんて思いませんか？ いいんです、美味しければインスタントで。そこで今回は”キンレイ”のお水がいらないシリーズにどっぷりハマったのでおすすめします。 「主婦の一人ランチに美味しいものが食べたい」「麺類が大好き」「手抜きをしたい」という方はぜひご覧ください。 『お水がいらない』本格うどんが家で楽しめる！？ うどんから鍋まで豊富なラインナ…

「野菜スープ」が最強 週刊誌情報で気になるのが「健康」系である。「長生き」系と言ってもいいかな。先日の出張で新幹線の中で読んだ週刊誌から入手した健康情報が「癌にきく野菜スープ」というやつ。野菜はサラダにして食べたり、スムージーにして飲んだりと食べ方にはいろいろあるのだが、肝心の「栄養分」を摂るためには「煮込む」のが一番であるというところが記事のポイントのようだった。つまり「野菜スープ」にしていただくのが一番理想的であるということだ。その仕組みとか理由とかについて今回はあまり関係ない。そこに一番興味があるという方は調べてもらえばいいのであるが、私が興味のあったのは、なら「おいしい野菜スープ」をい…

宮城旅行の目的のひとつが松島観光でした。

こんばんは、Hanaです🌺 先日紹介した、隠れ宿 かのかの続きです！ 本日は食事のブログです✨ 本当に最高の食事でした！！ 食事の準備が終わるとお部屋に電話がかかってきます。 食事処はチェックインをした建物です。 個室になっていました！ こんな感じの席です☺️ 席の真ん中に囲炉裏があります！ 今回のメニューです。 5月の宿泊でした！ まずは前菜から 食前酒と共に 囲炉裏で焼く食材たち とっても豪華ですね✨✨ こんな感じで並べてくれます 焼いている間にらコースは進みます お椀はお出汁が美味しいです！ 生湯葉 ある程度焼けてきたところで、アワビも投入されました！！ 焼けたらお皿に盛ってくれます エ…

// 大阪は堺～堺東が最寄り駅。方違神社の入口の横にあります。めちゃ神社に守られてそうなお店です。お店の中はとっても落ちつける雰囲気で、いかにも美味しいお蕎麦を出してくれそう。 店内の写真は掲載控えたほうがいいみたいです☆ご注意を。ここはやはり、一番蕎麦の旨味がダイレクトに味わえる（と思う）もりそばに。温かい蕎麦はお出汁を味わう感じだけど、冷たい方が蕎麦を味わう感じがして好きな私です。そういえば、中途半端に暑い日だったので、お茶もお水も出してくださった。ありがとうございます。太さまちまちで手作り感満載で美味しい。ムチ、モチっとしたそば。何も言わなくても蕎麦湯を持ってきてくれた。温かくてサラサラ…

今回の家事ヤロウは2021年下半期ヒット予測 フリーペーパーのパコマやモノクロ GetNavi & GP など雑誌の編集者が選ぶ流行りそうな最新調理グッズをプレゼンし家事ヤロウのメンバーたちがどの商品が流行るか、 実際に使ってみて予測。 その勝敗を勝ち抜き方式で決めていき最終的に残った商品が2021ヒット予測大賞に決定します。 この投稿をInstagramで見る 家事ヤロウ!!!（テレヒ゛朝日公式）(@kajiyarou)がシェアした投稿 レンジで美味しいおだし 全国のホームセンターに置いてある月刊フリーマガジンのパコマ悪魔の古川さんは、前回ヨーグルトメーカーを紹介してくれました。 今回紹介す…

髪を切りました。ずっと気になっていたけれど、なかなか都合が合わなくて…。 私の場合、髪が「伸びる」というより髪が「増える」。増えてボリュームいっぱいになって、ぼさぼさになって、なんだかみっともない。短い髪をカットするだけなのに、切り終わった私のイスの周りには、私から離れていった髪がこんもりと寄せられていて、毎回びっくりするのです。そして、鏡に映してもらったすっきり後ろ姿にさらにびっくりするのです。 昨日は、「食材の声を聴いてそれを形にする」料理をいただいて、とても刺激になったらしく、裏の畑で採れた新鮮夏野菜を見ていると、なにか料理したくなるという、料理苦手な私にとって、奇跡的な心境になったので…

暑くなってきて辛いことは、大きいお鍋でお出汁をとること。水出しもなぁーなんて思ってたけど、暑さに勝てず一度チャレンジしてみることに。昆布20gに、鰹節40g。明らかに鰹節の量 間違ってるような...。20gやったっけ？まぁ、良しとして。お水を注いで、完成。すでにお出汁感出てる！8時間待てば出来上がりのようです。この夏は、水出しで乗り越えられるかな。美味しくできますように。

定期的に良質な鉄分を美味しく摂りたいものですね 昨夜はバルサミコ酢ベースにしました レバー、ハツ合わせて300gを下処理しておきます 塩胡椒をし、フライパンに、オリーブオイルを温めてにんにくで香りをつけレバーを炒めます 少し間隔を空けてハツも一緒に焼きます こんがり焼き色がつきましたら、マッシュルームをさっと炒め合わせます バルサミコ大さじ2、赤ワイン大さじ1を入れて煮たたせますよ はちみつ大さじ1、お砂糖大さじ1、お醤油小さじ2、バター10gを加えて煮詰めます 艶が出ましたら完成です 鶏レバーのバルサミコ煮 こちらを使いスープを作りますね じゃがいも、玉ねぎを炒めます 鶏の茹で汁に、ベジブロ…

中華雑炊 2021年6月12日 土曜日5軒目：天理市岩室町の 中華料理 和光飯店 さんで 中華雑炊を頂いてきました。中華雑炊 です。 中華雑炊 です。 たっぷりボリュームの中華雑炊。 れんげダイブで登場 白菜、たけのこ、わかめ、にんじん、玉子、豚肉、たまねぎの具材もたっぷりです。これでとろみのある餡でもかかっていれば中華丼になるような勢いですが、ごはんは たっぷりの中華スープに浸かっていて しっかり雑炊です。 雑炊おだしは具材のうまみの出たお出汁なのか、他の料理と共通スープなのかは判別が難しいですが、体にしみる良いお出汁です。しっかり中華味ながら、どこか出汁茶漬けの風味も感じられるテイストです…

「東京で魚を初めて食べた時、マズくてビックリしたんだよね」 以前、富山県出身の知人に言われたことがあります。 その時は「今、都民全員を敵に回したよ」と応戦したのですが、 初めて富山県で魚を食べた時、おいしさに驚き、感動し、 完敗して白旗を揚げたことは忘れられない思い出です。 今回の記事では、 東京で江戸前寿司の修行をし、故郷の富山に帰ってからさらに研鑽を積み、 2016年に寿司の激戦地である金沢で開店。 2021年ミシュラン一ツ星獲得というお寿司屋さんのご紹介です。 場所はこの辺。 風情のある茶屋街、主計町（かずえまち）近くにあります。 この写真は翌日撮ったので、非常に明るいですが、 実際は夕…

腰痛の治療の病院を変えてまだ2回なのですがかなり楽になってます♪ その分、結局無茶をしちゃうのですが限界が来ない程度に頑張ります(^_^;) さて、今回も前半の続きでこちら 『みよしの』 メニュー等は前回の記事を見てくださいm(__)m ツレはビールを飲むのが3週間ぶりみたいで喜んでいました(^_^;) そして、ツレが注文したのはこちら 「あんかけうどん」 見てください！この表面張力の様なあんかけの量(>_<) でも本当に驚いたのはこれ！グルッと回しても全部あんかけ(゜o゜) しかも最後までこの状態で、とにかくお出汁に戻らないんです（笑） 僕は前回の時の宿題も注文しちゃいました 「つるぎTKG…