お家ごはん

なぜ美味しくないのか どこが間違っているのか 考えていきたいと思います お好み焼きと焼きめしを作りました キャベツ２種 どうやら私が料理にキャベツを使用する場合 サイズが常に大きくL寸になりがちなようなので 今回は抑え気味かつ、２種類に分けるという非常に面倒臭い、いや 非常に丁寧に切り分けてみました ・お好み焼き用 M寸 ・焼きめし用 S 寸 これだけでも 今回の料理にかける意気込みが伝わろうかと 思います。 お好み焼きは野菜が大事！ 野菜群 野菜は素晴らしい、何となくお腹や体調を整えてくれる気がします （なんとなく） いつの頃からでしょうか 思い出してごらん お好み焼きに「うどんorそば」を…

スーパーでとても安く売っている鶏胸肉を見かけることありますよね？ しかも、周りの主婦達は迷うことなく胸肉をカゴの中に入れていますよね……。 確かに安いし大容量だからお得だなって思いますけど、皆さんこうも思いますよね。 調理が難しい！！ これに尽きると思います…。 では何故世の主婦達はみんな鶏胸肉を買うのか。 それは美味しく作れるレシピを知っているからです！ 鶏胸肉をただ焼く、炒める、これをしても硬くて美味しくありません🥹 この記事では鶏胸肉の適切な下処理の方法を教えます。 この記事を読んだあなたはもう硬くてパサパサした鶏胸肉を食べることは無くなるでしょう 料理酒 マヨネーズ 低温調理 最後に …

懲りずに冷やし中華🎐 まだまだ続くよー、うまうまの"冷やし中華"シリーズ。今度はローストビーフ冷やし中華！ローストビーフ丼にはローストビーフのメインの肉を乗せたので、その切れ端を使ってサラダ風の冷やし中華を作りました。これが猛烈にウマかった。決め手は仕上げのパルメザンチーズ‼️ 懲りずに冷やし中華🎐 ◎ローストビーフ冷やし中華 ◎ネバネバ冷やし中華 先週のお弁当 ★唐揚げと牡蠣フライ弁当 ★卵焼きと豚汁弁当 ★サンドイッチ弁当 ★ハムステーキ弁当 ★海老フライと牡蠣フライ弁当 ★ミートパスタ弁当 ◎ローストビーフ冷やし中華 ★材料 ローストビーフ、レタス、赤玉ねぎ、チェリートマト、大根おろし、…

Sunday Farmers Market 久しぶりにファーマーズ・マーケットへ。前から行ってみたかったストーンズタウンにあるファーマーズ・マーケットへ初潜入。いつもと違うマーケットはとっても新鮮でした！今日はそのレポートです。 ↓↓↓ストーンズタウン・ギャレリアについて umauma-gohan.hatenablog.com umauma-gohan.hatenablog.com Sunday Farmers Market Stonestown Farmers Market Food Truck ★Paprika・Tomato・Okra ★Tomato Medley ★Strawberry …

先日、セブンの冷凍つけめんが好きだというブログを書いた。 tokimekiramune.hatenablog.com せっかくだから、新しいつけ麺にチャレンジしてみたいと 思っていた矢先、 今日のスーパーのチラシを見ていたら、 キンレイ「豚骨魚介つけ麺」が98円！と載っていた。 さっそく買ってきて、昼食につくってみた！ www.kinrei.com このキンレイつけ麺は税抜き98円。 準備するものは、電子レンジ、水道水、ザル、ボウル、お湯(ヤカン)。 セブンと比べてしまうと、必要アイテムが増えているが、なにせ値段は4分の1。 チャーシューもないけれど、お家ごはんなら、別のおかずを足せばいい(笑…

前回、三日前の記事で納豆を夜に食べると良いらしい。という理由で朝と夜の食事メニューを入れ替えようという話をしてましたが、2日間夕飯を外食したので今日から入れ替えとなりました。 しかし白米の代わりにビールを飲んだので完璧に入れ替えには至ってません。 酒は。酒ばかりは簡単に断てませぬゆえ。。。。 そんな今日の朝食がこちら 豆腐ハンバーグトマトのマリネとごはん。 朝からからあげでも全然いけちゃう人間なので豆腐ハンバーグなぞ造作もないもんです。 お昼ご飯は素麺を食べました。 暑い日に冷たい素麺、おいしいですよね。 そしてわたくし毎食トマトを食べる程度にはトマトが好きです。 毎朝トマトジュースも飲んでい…

トレジョ再燃🔥 あくまでも個人の意見ですが、一時期、トレジョの野菜やお肉の品質が落ちた気がして、しばらく足が遠のいてました。最近、トレジョのトマトやマッシュルームやフルーツがすんごく美味しくて、季節柄もあってか新商品が増えたり、やっぱりリピートしちゃうなーと思う商品を再確認したり。またトレジョに足を運ぶようになりました😊 あと、物価が高騰する中、頑張ってコストを抑えてくれていると思うと本当に感謝です🙏 消費者はとてもシンプル！「品質、コスト、サービス」が揃うとそちらへ足が向くものです。他店の中には「ずるいなー」と思う売り方をしてたり、容赦なくグンとコストを上げたり、こんな売り方してたら消費者は…

さてさて、やってきました１日目ですが......関係ない話、 暑いですね今日この頃。 本当にやってられません。こんな時は涼しいカフェにでも入って涼みながら本読んだり、相方としゃべったりしたいものです。 全く関係ないですがB-side LABELというステッカー屋さんが名古屋は上前津駅近くにあります。ここのステッカーめっちゃかわいいんですよ。本当にいろんな癖にささる... まぁそんなことはともかく(おすすめなので後でWEBサイト貼っときますね(^▽^)/) 今回は上前津駅から徒歩５分以内の素晴らしくオシャなカフェさんです。 気になるカフェさんは....こちらっ!!!!【CAFE TO LAND】…

私の好きな、お店の1つである、無印良品！！ 雑貨はもちろんの事、娘のおやつや、手作りキット等、良く買います。 無印良品の「手づくりキット パッキーマオ(タイの辛口バジル炒め麺)」を作ってみました！ 賞味期限切れてしまってました・・・・ 我が家では良くある事です。 多国籍料理が好きな私、娘が食べない物は、結構、賞味期限切れになってしまう事が多いです。 気分的にですが、ふと！！少しお肉控えようかな？と思い、 冷蔵庫の残り野菜＆厚揚げでCooking お料理を投稿する時は、材料やお料理工程などのお写真も載せたらGoodですね‼ お野菜を炒める前に、ビーフンを茹でて放置してたため、膨張して大変な量にな…

先日のお休みの日に、お家ごはんだったので、朝からゆったり食べたいなぁと思いました。 そんな時は、日頃、なかなかできないものを食べたくなります。 そこで、思いついたのがパエリア、前に、イカスミパエリアを作ったら、とっても美味しかったので、自分のブログを振り返り、作ってみることにしました。 久しぶりにイカスミパエリア作りました！簡単おいしいお薦めです！ 前回作ったときのブログ 材料 作り方 出来上がり！ おまけのひとり言 久しぶりにイカスミパエリア作りました！簡単おいしいお薦めです！ 前回作ったときのブログ www.madameokami.net また作ろう！なんて思っていたのに、なんと１年も前で…

フライパンの買い替え時期が来たようです 卵焼きも唐揚げも、全てフライパンにくっ付くようになりました 今のフライパンを使いはじめて丁度1年ほどです 意外と早くにダメになってしまいました（泣） 出来るだけ長く使えるようにと、長持ちさせるような使い方を調べて使っていたはずなんですが・・・無理でした（汗） うどんや蕎麦や素麺を茹でるのにも、洗い物が増えないようにとフライパンを使う事が多かったので仕方ないですね お家ごはんがをよく作っている証拠だと思うようにしますｗ スポンサーリンク // 新しく買ったフライパンはこちら↓ 今まで使っていた26cmより一回り大きいサイズの28cmを購入しましたが、それで…

夫がテレビの特集を見てどうしても食べたいと言うので、ちょっと家からは遠いのですが行ってきました。日本唯一のレバニラ専門店「kei楽 」（ケイラク） お父様のお店の名前が「慶楽」で、そこから一文字取って「kei楽 」としたそうです。昔は親の代からの、ラーメンもチャーハンもある普通の町中華でした。それが奥さんを亡くしたことをきっかけに、レバニラ一本で再起をかけ、思い出の地清瀬にレバニラ専門店「kei楽 」をオープンしたのが１３年前。以来双子の娘さんを育てながら、おひとりで店を切り盛りされてきたとか。 今では学校がお休みの日は、娘さんもお店に出てお手伝いしているそうです。奥さんが美味しいと褒めてくれ…

ツイート 釣りBOT @FishingFuk https://www.amazon.co.jp/%E3%83%80%E3%82%A4%E3%83%AF-DAIWA-%E3%83%93%E3%83%BC%E3%83%A0%E3%83%95%E3%82%A3%E3%83%83%E3%82%B7%E3%83%A5-1-8%E3%82%A4%E3%83%B3%E3%83%81-%E6%A1%9C%E3%83%89%E3%83%83%E3%83%88%E3%82%B0%E3%83%AD%E3%83%BC/dp/B07X3ZZCY6?__mk_ja_JP=%E3%82%AB%E3%82%BF%E3%82%…

アクセス 羊香味坊 ビオワイン 押し豆腐の冷菜 ラム串5本セット ラム肉と発酵山くらげ炒め 以前訪れた、羊料理の神田の味坊が良かったので、そのお店の姉妹店、上野の羊香味坊に行ってみました。 結婚30周年の前祝いという口実で😅 アクセス 羊香味坊 裏通りにあります。 二階に案内されて 私はメニューの中から選ぶ人。 ビオワイン 夫冷蔵庫から自然派ワインを選ぶ人。 押し豆腐の冷菜 ぽってりとした素朴なグラスで飲むワインも悪くないです😊 ラム串5本セット クミンの風味がいいです！ ラムショルダー、ラムショルダー＆きのこx2、ラムネック、ラムレバー。 脂少な目でヘルシーな感じがします。歯ごたえ＆旨味😊 …

今朝は６時前まで寝れました。 マッサージ効果かな。 涼しすぎて寒いくらいだったので窓を閉めて寝たのも良かったのかしら？朝ごはん食べて、電球をとりあえず買いに行かなくちゃ！と近所のヤマダ電機さんへ。 開店直後のヒマな時間に行ったので、店員さんに丁寧に教えてもらいつつ蛍光灯を購入。 帰って交換しても照明付かない！ 結局もう一回ヤマダに行って、グロー球買って取り付けたらなんとかひとつだけ付いた。 蛍光灯５本もついてるのに、はじっこのひとつだけ…。 三連休明けたら、管理会社に連絡しようと思いつつも、とりあえず暗い夜からは脱出できたわ。昼前から雨が止まないので、ヤマダ電機の後は家にこもることに。 コロナ…

2022.7.16土曜日 昨日のブログにも書いた通り なんの予定もない１日を過ごしました。 まず朝６時ころ主人が水の輪・和プロジェクト※1に参加するため家を出て行きました。 主人はこれに毎年参加してます！ １泊２日で、今年は嘉母神社からスタートして 背中に水を背負い、石鎚山頂目指して全行程歩いていきます。 ロープウェイは使わずに今宮道から登って石鎚山の頂上まで行くそうです。 今日は、朝からざぁざぁ雨で過酷な２日間となりそうです。 頑張って～！！ お昼前に起きてきた子供に 久々にホットケーキを朝ごはんに。 ちょっと焼きすぎました。 なのに、さらにその上にのっけたバターを バーナーで焦がす三男 お…

こんにちは！まいです。 食を見直すようになって数年…。 すっかりあるものが好きになりました。それは…お家ごはん。お家で作って食べるごはんが1番美味しく感じます。 そんな私も数年前までは外食大好き人間でした。週に数回外食するのは当たり前。外食をすることでストレス発散もしていました。 しかし、食を見直してオーガニックや、シンプルな味付け、素材の味を楽しむようになってからは、外食欲が無くなりました。すぐにではなく徐々に徐々に…。 味付けを濃く感じたり、お店の白いご飯に満足出来ないことが多くなったんです。お家だとふっくらのご飯を毎回食べれるけど、お店によっては白いご飯がパサパサしてる…なんてこともあり…

昨日のブログで、しらす山椒とあさり山椒煮を作ったことを書いたのですが、まずは、それをそのままおつまみでいただきました。 そして、昨日は、白いご飯を炊いて、そこにのっけていただきました。 今、思いましたが、お茶漬けにしても美味しそうですね。 あとは・・・と考えて、パスタにしても美味しそうだったので、今日の朝ごはんに作ってみました。 手作りのしらす山椒とあさり山椒でパスタ、作ってみました！ 材料 作り方 出来上がり！ 食べてみました！ 手作りのしらす山椒とあさり山椒でパスタ、作ってみました！ 材料 しらす山椒 あさり山椒 山椒煮の煮汁 大さじ２くらい パスタ 200ｇ オリーブオイル 大さじ２ バ…