ぬか漬け

いつかやってみよう、と思いつつ手を出さずに過ごしていたのが…「ぬか漬け」です。 先日、冷蔵庫で保存する簡易タイプの【 ぬか床パック 】なるものを発見し… ↓手順通りに（とっても簡単‼）漬けてみました。 ◇◇◇◇◇ gooブログが運営を終了する、ということで こちらの「はてなブログ」へ引越してきました。 過去の記事・画像・コメントは全て移動してあります。 “ カテゴリー欄 ”を設けていますので 気になった項目をクリックしてみて下さいね。 ◇◇◇◇◇◇ 私も「ぬか漬け」デビューです！ 大げさに写真を撮りましたが…きゅうりと大根を漬けただけです(笑) 簡単に出来るのに、自分で漬けたぞ感があってとって…

ぬか漬けを楽しむために大切な「ぬか床」。 しかし、手入れを続けるのが難しくなったり、カビや異臭などのトラブルが起きたとき、「どうやって捨てればいいの？」と戸惑う人も多いのではないでしょうか。 この記事では、初心者でも安心して実践できるぬか床の正しい捨て方や、自然に返す方法、自治体ごとの処分ルール、さらには再利用のアイデアまで、わかりやすく丁寧に解説します。 ぬか床との付き合いに悩んだときのヒントとして、ぜひ最後までご覧ください。 ぬか床を捨てる前に知っておきたい基本知識と捨てるタイミング ぬか床とは？用途と必要な手入れ・管理の基本 ぬか床は、米ぬかに塩や水を加え、乳酸菌を育てて発酵させた発酵食…

私、にんじんがちょっと苦手……かもしれません。 えっ、今？と思われるでしょうね。 私自身もそう思います。 この世に生を受けて半世紀とちょっと、物心がついてからもほぼ半世紀。 「にんじん、苦手かも？」と気づいたのは、ここ数年の話です。 何故か、認めたくなかったんです。 もちろん、突然嫌いになったわけじゃありません。 煮物に入っていれば普通に食べてきたし、カレーやシチューには必須の具材。 でも、ある時ふと気づいたんです。 煮物やサラダのにんじんを食べると、テンションが下がっている自分がいる、と。 一方で、漬物のにんじんにはテンションが上がります。 特に、ぬか漬け。 祖母がつけてくれたぬか漬けは、味…

畑で採れた夏野菜を無印良品「発酵ぬかどこ」でぬか漬けにしてみたよ こんにちは。ノコです。 連日の猛暑のおかげでじいばあの畑の夏野菜がぐんぐん成長しています。きゅうり、ナスが豊富ということでぬか漬けを作ってみることにしました(^^) 畑で採れた夏野菜を無印良品「発酵ぬかどこ」でぬか漬けにしてみたよ 無印良品の発酵ぬかどこを買ってみた ぬか漬け作ってみたよ 無印良品の発酵ぬかどこを買ってみた ぬか床だと毎日かきまぜる手間が必要なのですが、超ズボラ人間なので絶対に続かない。ということで、かきまぜ不要の発酵済みの簡単ぬか漬けキット、無印良品「発酵ぬかどこ」を買ってきました。 使用期限は今年の12月なの…

昨日、漬物用メロンを買ってきました 2個で２５０円でした🎵 今日、種を取り皮をむいてぬか漬けにしてみたよ 美味しくつかるといいなぁ🥰 他には大根と人参そして、硬くて口に合わなかったおしゃぶり昆布も漬けました昆布も柔らかくなって美味しく食べられてよかったです😁

＊＊＊＊＊今日のお話＊＊＊＊＊ 今朝は5時に一度目が覚めましたが、 二度寝して7時起床。 8時から河原でテナーサックスの練習をしました。 最近ずっと河原で練習していますが、 だんだん下手になっていくような、、、。 外だと音が拡散して、自分の音色がよく聞けないのがいけない。 屋外で練習できるのは春と秋しかないが、 屋内でも練習しないといけないな と気づきました。 しょうもない動画を撮ったので お暇な方は見ていってね。 www.youtube.com 短かったでしょ？ 帰宅してすぐに洗濯機を回し、 ホームベーカリーにメープルパンを仕掛けました。 近所のお総菜屋さんに行き、 ナポリタン（250円）と…

丁寧なくらしの代表、ぬか漬け！ 毎日ぬか床を混ぜるのは、考えるだけで面倒くさそう！で避けていました。 ところが、先日久しぶりに無印良品の店内をブラブラしてたら「ぬかどこ」なるものを発見！ 一押しらしくて目立つ場所にたくさん並んでいました。 無印でそんなものまで売ってるのかとパッケージを見ると、1週間に一度まぜればOKと書かれていて、これならできるかもと衝動買いしてしまいました～ それがこちら↓ なんか簡単そうでしょ？ 簡単なんです！！ すでにぬか床がジッパー袋に入っていて、そこにきゅうりなどを適当に切って入れるだけ。 さっそくきゅうりを漬けましたが、朝入れて夕飯には完成でした。 普段はきゅうり…