主に秋に食べる、サケとイクラの混ぜご飯。 宮城県亘理郡亘理町が発祥の地。
お元気様です。わくワークの義です。 お昼にはちょっと早い１１時、セブンイレブンでホットコーヒーを飲みながら、お昼は何にしようかと考えていたら、向かい側のお店の「ほっきめし」「かきめし」の「のぼり旗」が目に入りました。 ちょうど開店時間のようです。 旬のメニューは、「ほっきめし」か「かきめし」でした。 どちらも好物なので悩みます。 ほっきめし定食にしました。 何年か前に「はらこ飯」を食べにきたことのあるお店でした。 ぷりっぷりのほっき旨かったです。 定休日：火曜日 営業時間：11:00〜15:00 旬のメニュー かきめし：１２月〜３月 ほっきめし：２月〜５月 他、季節によって、「つぶめし」、「ほ…
こんにちは 今日のお昼は「はらこめし」です。 秋は美味しいものが目白押しです、ボーっとしていると時期を逃します、 カメラを止めるな！ではなく、胃袋を休めるな！！ ：：：： 前日の夜に鮭のはらこの処理をしました。 お湯を沸かして７０℃ぐらい、この中にはらこを入れてかき混ぜる(熱いので箸で） 実がポロポロとはずれてきたら、水を数回取り替えて洗います、(水の中に塩を入れて） 途中の写真はありません・・・手が汚れて臭いのでちょっと無理。 ：：：： 浸けダレはお好みですが、 酒：１、味醂：１、煮切って、 醤油：１、同分量にして少し塩を足して味をみます。 冷ましたタレに浸けて一晩冷蔵庫でお休み。 ：：：：…
宮城県の南部や仙台市周辺の飲食店では、毎年秋になると「はらこ飯 始めました」の看板やのぼりを出すお店が多くなります。 去年もこのブログでご紹介した、まるで宝石箱のような宮城の郷土料理です。 megumin1120.hatenablog.com はらこめしとは、秋に川を遡上する子持ちの鮭の、身の部分を醤油、鮭、砂糖で煮た煮汁とともにご飯を炊き、そのご飯の上に鮭の身とお腹のイクラ（＝はらこ）を載せたもの。 鮭の身の煮汁にイクラをさっと通してから載せるのが伝統的な作り方です。 宮城県の南部にある亘理町（わたりちょう）発祥の郷土料理とされ、亘理町から仙台にかけての地域を中心に、鮭が遡上してくる9月～1…
どうも、ぼくです。 そう…なんとなくタイトルで気が付いた方もいるかもしれませんが、前回のブログの続編になっております（ラノベかよ） ということで本日のレシピはこちら 「塩鮭の炊き込みご飯ではらこ飯」 ちなみにはらこ飯というのは、醤油やみりんなどと一緒に鮭を煮こんだ煮汁で炊き込んだご飯の上に、鮭の身やいくらを乗せたもの。JR東日本の仙台駅や東北各地で駅弁としても売られています。 よく「はらこ飯って北海道で有名ですよね～」なんて聞くけれど、実は発祥は宮城県。阿武隈川では鮭の地引網漁が盛んで、漁師さんたちがはらこ飯を作っていたそうです。伊達政宗も食べたとか…（そんな前からあるのか…） 自分も２３歳ま…
はい、どうもー。 先日はたまたま行ったお店が宮崎のご当地料理のお店だったことで、その流れでチキン南蛮カレーを紹介しました。 今回は宮城のご当地料理を紹介していきます🎵 はらこめし 感動するほど美味しい「はらこ飯セット」 | 魚介類 山内鮮魚店 はらこめしは伊達政宗公が荒浜の運河工事を視察した折に、領民から献上された料理として知られています。 「はらこ」とは宮城県でいくらを指す言葉で、サケの腹にいる子「腹子」からそう呼ばれるようになったそうです。 宮城県には北上川、鳴瀬川をはじめとする大小さまざまな河川があり、毎年秋になるとサケが産卵のために遡上します。 そのため、白サケ類の漁獲量は全国トップク…
今週のお題が「おうち時間2021」ということで、お取り寄せグルメをお楽しみの方も多いかと思いますが、ここ最近私がお取り寄せしたものの中でも一番のクリーンヒットがこちら。 まるで宝石箱！見ているだけでも心が躍る「わたり あら浜」の銀鮭はらこめし。 「わたり あら浜」の銀鮭はらこめしです！！ あら浜で一番人気の「はらこめし」を秋以外にも楽しんでもらいたいと誕生したメニュー。 以前、宮城県南部の郷土料理として「はらこめし」をご紹介したことがありましたが、 megumin1120.hatenablog.com その「はらこめし」の銀鮭バージョンです。 鮭であれば種類なんて何でもいいのでは…？と思われる…
はらこめし。 東北で出会った、毎年食べたい最強ごはん。 本当においしい！！！ 宮城→秋田→山形と住み着いておりますが、毎年食べに行っています。 ただすごく混むので、時間をずらしていくことをお勧めします。 私たちが行った時はコロナ対策で、テーブルひとつ飛ばしでしたよ。 私がいつも伺うのは「和風レストラン田園」亘理店です。 外観 目的は、うんまいはらこめし！ 今回は少し贅沢にお膳を頼んでみました。 「特製はらこめしミニ膳」 季節の天ぷらやお刺身もついて、なんかかなりお得感～ そもそも、年のせいか食が細くなってきたので、ミニサイズでもおなかがいっぱいになってしまうのですが、色々食べたい！のでだんな様…
今年も始まっています！ 食いしん坊の私が毎年ものすごーく楽しみにしている季節、「はらこめし」シーズン。 宮城の郷土料理「はらこめし」。お腹にたっぷり卵を持った鮭が遡上する秋の贅沢。 仙台に住んでいた頃、「冷やし中華、始めました」よりもわくわくする「はらこめし、はじめました」の合図を毎年心待ちにしていました。 今日10月8日は、10月は阿武隈川（後述）で鮭漁が解禁され8の字はイクラが並んでいるように見えることから、「はらこめしの日」。 宮城の「食の秋」に欠かせない「はらこめし」の魅力を語ります！ はらこめしとは、秋に川を遡上する子持ちの鮭の、身の部分を醤油、鮭、砂糖で煮た煮汁とともにご飯を炊き、…
コロナということもあり、移動中の食事は極力テイクアウトにした。 朝はビジネスホテルのバイキングで栄養補給、昼は道の駅の産直コーナーの弁当やおにぎり、夜はスーパーの惣菜コーナーで調達。抜粋でご紹介します！ 仙台のデパ地下のすし（閉店間際の割引価格） 久慈の道の駅の海鮮丼テイクアウト 宮古の朝食バイキング「ビン丼」（ウニ、イクラ、さけ、えび、もずく）もちろんおかわり！（前夜はコンビニ弁当で我慢） 釜石のイオンスーパーセンター内ネパールレストランの弁当 道の駅釜石仙人峠で買った「うにぎり」 地元スーパーMAIYA大船渡店の海鮮太巻き（うに、いくら、いか、えび満載で498円（感涙）背景はブラタモリ 道…
お越しいただきありがとうございます。 可愛いカピバラのあかちゃんたちに出会いました。 昨年末に生まれたカピバラのカツくん、レツくん、キッカくんです。 かわいくない顔がかわいいと言われています😢 下写真は仲良しやぎさんとポニーです。ピンボケ(;^_^A 街の交通公園（無料）なのです。 子供たちは標識を覚えたり、バッテリーカーやおもしろ自転車に乗ったりして遊べます。 ポニーに乗ったり、うさぎを抱っこさせてもらったり、小さなモンキーや魚もいて小動物と触れあえます。桜の木も見事なので楽しみです。 大人の自由研究 ここでちょっとおもしろい記事をご紹介 ブログ仲間のことぶ㐂さん(id:lunarcarri…
akatown感謝祭を開催中！！はてなブロガーさんを毎日紹介していくよ♪ 皆さん、毎日お疲れ様です！家計対策ブロガー「akatown」です(*^^)v やっぱり毎日投稿は無理でした( ´∀｀ )時間経つの早い ここでちょっと余談なんですが、「オミクロン株」・「原油高騰」・「輸入を主軸とした小麦の値上げ」・「ロシアのウクライナ侵攻」を中心に波紋が広がる状態となっておりますが、「はてなブログでご活躍の投資家」さんの投資への影響、はてなブロガーさんのご生活そのものへの影響は大丈夫でしょうか？今後、皆様のためにも、日本経済が安定する事をただ、ただ願うばかりです・・・ (;^ω^)個人的には、株の買い増…
🌸今回はいろはの「む」です by マコ&ムック ⭐️宮城県イメージ地図 フィクーション 「パート3まできたなり」 ねずみリーダー 「なんでも撮るなりな☺️」 マコ 「美味しいものいっぱいあるわんな」 くろいぬ 「宮城行ってみたいわんな、、なんか話し方がつられた😅」 🌸県南地域 ✨名取市 ✨岩沼市 ✨角田市 ✨白石市 ✨亘理町 ✨名取市 仙台空港 仙台国際空港 ✨角田市スペースタワー ＨIIロケットの複製がそびえ立ってます 近くに、JAXA角田センター宇宙開発展示室や、角田宇宙センターもあります 🌸県南地元グルメ ✨名取市ゆりあげ港朝市 ✨岩沼市 ✨角田市 ✨白石市 ✨亘理町 はらこ飯は、シャケ…
化女沼パークホテル内部見学 前回に続いて、化女沼レジャーランド見学ツアー参加時のレポになります。 ranporetro.hatenablog.com いよいよ化女沼パークホテルの内部へと進んでいく。 ホテル内は自由見学となっており、経年劣化と残置物に彩られた楽園を、参加者は思い思いに堪能することができるようになっている。 ただしホテル内部は、後から戻ってきて見学することができない点にだけ注意。 決められた見学時間内でしっかりと見ておくこと。 かつて不法侵入者が多かった為、正面玄関は現在完全に封鎖されている パークホテル内部は大まかに宿泊棟とレストラン棟から構成されているのだが、 それらが内部で…
レポ最終回です。 前回まで→ 【その２】レース＆その後 ーー ゴールした後、計測バンドを外してもらい、飲み物などをもらいました。 これは走っていた途中にあった果樹園のりんご！ こういう参加賞うれしいです。 それから、ＳさんとＹちゃんが戻ってくるのを待ちます。 引き続き先にゴールしたランナーが拍手や声をかけてゴールするランナーを迎えます。 とてもアットホームな雰囲気です。 ＳさんもＹちゃんも笑顔でゴール。 ３人で久しぶりにレース走れてよかったですねー、途中馬いましたねーとお話ししました。 とうことで、大会レポは以上なので、先に大会について総括。 第一回大会ということでしたが、とても安心して楽しめ…
宮城 古川駅 おおさき弁当 1250 新杵屋 古川・NewsDays 2021/11/3味：3、地域性：3、掛け紙：2 仙台駅 厚切り牛たん弁当 ¥1,600 駅弁屋 2021/1/4 味：4、地域性：4、掛け紙：1 銀鮭のはらこめし 1250 株式会社 こばやし 新宿・頂 2022/2/20味：2、地域性：2、掛け紙：2 仙台 炭火焼風牛タン弁当～塩釜藻塩付～ ¥1,180 駅弁屋 2021/1/31 味：4、地域性：4、掛け紙：1 仙台牛 牛じゃが弁当 ¥1,250 駅弁屋 2020/12/29 味：1、地域性：2、掛け紙：2 仙台名物牛たん弁当 ¥1,580 株式会社こばやし 新宿・頂 …
山元町キャラクター・・・ホッキーくん ★公式プロフィール★ ★Facebook★ 山元町とは・・・ 夏は涼しく冬は暖かい恵まれた気候 阿武隈山地と太平洋と言う自然に囲まれ、海の幸山の幸どちらも豊富 2011年の東日本大震災では大きな被害を受けている 山元町の歴史・・・ 細菌学者として有名な志賀潔博士が戦時中疎開し、その後晩年を過ごしたことから山元町名誉町民とされている 山元町のご当地グルメ・・・ ●いちご ●ほっきめし 醤油ベースのホッキを、煮汁で炊き込んだご飯にのせたもの ●はらこめし 醤油ベースで煮込んだ鮭とはらこ（いくら）を煮汁で炊いたご飯にのせたもの 山元町見所スポット ※ 実際に行っ…
こんばんは、Tomです。今日の天気も昨日に引き続き、午前中はすこぶるいい天気、でも午後の後半は曇り空の天気でした。明日の文化の日、そして明後日は、ずーっと良いお天気の様です。楽しみですね。 さて、昨日から11月に突入し、ふもとの山も少しずつ色づき始めてきました。まさに秋本番です。秋と言えば、そうです『はらこめし』です。 『はらこめし』というのは、宮城の県南で有名な秋の味覚です。鮭の切り身の煮汁で炊いたご飯に鮭の切り身を乗せ、その上にいくらを乗せた、まさに鮭の親子丼です。これがとても美味しいんです。 でも、今年ははらこがとても入手できません。スーパーで売っているのは、鮭の切り身のみ。はらこはめっ…
昨日のはらこめしのダシで卵とじうどん 燻製牡蠣と長ひじきと蒸し豆のサラダ もずく酢 勘で作ったつまみがうまいと嬉しい。ドンキの98円燻製牡蠣に湯がいた長ひじきと蒸し豆、しょうゆとにんにく pic.twitter.com/VdGnHHErbj— almost everyday. (@almost_everyday) 2021年10月25日
はらこめし 水菜とトマトのサラダ 根菜汁(はらこだし) 休肝日、ふたりで3合モリッと平らげました。食欲の秋。
今年もはらこめしの季節がやってきました。 １０月１日～１１月３０日の期間、毎年恒例の「はらこめしDEスタンプラリー２０２１」が、亘理町で開催されています。 台紙に、亘理町のゆるキャラ「わたりん」「ゆうりん」の２つのスタンプを揃えて応募すると抽選で豪華賞品があたるようです！ 昨年は、何枚か応募したのですが結局当たりませんでした！ 今年こそ！！ 電源トランス トップページ http://www.nikkodenki.com/products/transformer/transformer_top.html 大型トランス http://www.nikkodenki.com/products/tran…
今日は、人生初はらこめし作りました。 人生初、はらこめし！ pic.twitter.com/C1vkuNpmGr — ミキコMikico (@mikicopiano) 2021年10月5日 今年、人生初、生筋子買ってきていくらを漬けなかったら作らなかったはず。昨日死んでたらはらこめし食べたことのない人生だったんだなあと思いました。 再び大掃除&大片付けをしてます。いつもしてる気がするんだけれど、その最中には見えないもの、気づかないことがある。 今日は本棚の中を整理してました。本棚ってほどのものでもなく、紙の本ほとんど持っていないので、厳選されたものであるはずが、半分以上もう読まない本でした。も…
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