ひとりご飯

＜本日の献立＞ 舞茸とベーコンのクリームスープパスタ 25日は夫がいなかったのでさくっとひとりご飯。 下記記事でも書いたようにひとりの時はうどんとかパスタに頼りたいので今回はパスタにしました！ ruu10.net 今回も家にあるものだけで作りたい！ 賞味期限当日牛乳があるからクリームパスタ、、きのこが舞茸しかない（しかも半パック）、、合うかな、、 ちょっと和風にしたら合うだろ！と思い牛乳に少しめんつゆと醤油を足して和風テイストにしました＾＾ 低脂肪乳だったのであっさりくどくなく好みの味でした♪ パスタの自信作レパートリーが少ないので、ひとりの時に冒険したものを作りがちです 夫はクリームパスタ食…

＜本日の献立＞ 豚しゃぶと揚げなすのおろしぶっかけうどん 3連休最終日の18日は、夫がいなかったのでさくっとひとりご飯でした。 ひとりの時は、何品も作るのが面倒&買い物に行きたくない！ので冷蔵庫にあるものでうどんやパスタを作りがちです。 今回の食材は、、、 長いこと冷凍していてカチコチになっていた豚肉（しかもひとり分） 実家から送られてきてそろそろ限界の茄子（しかも夫は茄子嫌いで減らない） しなびたつかいかけの大根と微妙に余った大葉2枚 無事使い切れてよかった笑 古い食材だけど簡単で美味しくできました！ 食べたい時にサクッと作れる重宝レシピです。 （簡単で雑すぎてレシピと呼べるのか、、？だけど…

七夕ですが、特別なことはなにもしません。 子供達がまだ小さな頃は、季節の行事も俄然張り切っていましたが、二人とも成人した今は、「ああ、七夕なのね。。。」と思うだけ。 寂しいような気もしますが、長きに渡った子育ての日々を思い出せば、「もう満腹です。。。」とも思ったり（笑） 20年も自分以外の人間に対し、責任を持ち続けるのは大変なことです。 ようやくそんな責任から解放され、肩の荷がおりたところなので、何もしないでいい七夕を嬉しく思うことにします。子供が大きくなれば、それと同じだけ自分も歳をとります。それゆえに不調を感じることも。 昨年あたりからか、ごくたまにですが目眩に見舞われることがあります。今…

2.3日暑い日が続いたので、 冷麺 ぶっかけうどん どちらも、麺が見えないです😅 レタスは洗って手でちぎれるし、 シーチキンなら缶から移すだけ。 さすがにトマトはまな板で切りますが。 ぶっかけうどんも、 焼き海苔とかつおぶし、卵黄をトッピングしただけ。 ワサビを効かせてめんつゆで。 あ、麺は茹でて水洗い。 簡単・おいしい、野菜たっぷりのひとりご飯でした。 にほんブログ村 にほんブログ村

金曜日は3週間ぶりくらいふりに出社でした。 朝から気合いを入れて準備して、出勤。いろいろ業務をテキパキこなしていたら、あっというまにお昼どきに。 お昼ごはんは、やっぱり韓国料理。辛いものが食べたくて、辛いイカいためがのった石焼きビピンパ！わりと辛くて、美味しいです。1490円。 おかずは、取り放題！いつも、キムチ、サラダ、トッポギ、チャプチェ、チヂミ、ワカメスープと同じメニューです。トッポギも辛さがあって、私好み♬ あとホットコーヒーも飲み放題。 妻家房 トリエ京王調布店〒182-0024 東京都調布市布田4-4-22 トリエ京王調布A館5F042-489-0108地図や店舗情報を見るPowe…

朝からなんだか低調な一日で、家事が溜まってしまいましたが、そんな中でも自炊がいいリズムとメリハリを作ってくれたなと感じます。 私は自炊が苦手で、もともとうつで食欲が落ちやすいので、なかなかコンスタントに料理を作れません。いつもは主人が料理担当を担ってくれていて、私はその他の家事をこなしています。 ただこの日は食事のタイミングがズレたこともあり、三食ともに自炊することになりました。 料理があまり得意でない上に出不精なので、なんとか家で賄えるものをと思って、家にあるものでパパッと作りました。 五島うどんの地獄炊き 【圧倒的な高評価レビュー4.6以上】 うどん 贈答用 御歳暮 長崎 ギフトセット 五…

宮城県名取市にある「かわまちてらす閖上」は、2011年の東日本大震災後整備されたごはん屋さんとショッピングの複合施設です。土日はお店に入るための列ができるほどの人気施設ですが、今回、平日休み（有給消化）を利用して生しらす丼とせりの天ぷらを満喫してきました。生しらすはあまり市場に出回らず、食べるためにはちょっと高級なスーパーで購入するか、ネットで冷凍をお取り寄せするか、穫れる産地に食べに行くか、の3択になります（筆者調べ。他に方法があれば教えてほしい…！）。私はしらす…特に生しらすが大好きなので、何度かかわまちてらすを訪れては生しらすを食しています。今回はある雨の日に訪れたときの様子をレポートし…

フォー麺でジャージャー麺風。 カルディで買ったフォー、まだありました。↓ ちなみに２０２１年５月に買ったものです。引き出しをゴソゴソしていて見つけました。さすがにもう食べられないかな・・って思ったけれど、食べてみたらイケました。でもマネしない方がいいです。 フォー２玉を使い切ってしまいたかったので、今日はジャージャー麵風を作りました。ほんとうは、トマトやレタスやアボカドなどを入れて彩鮮やかにしたいと思っていたんだけれど、なんか作っていたら多くなってしまったのでやめました。お腹が空いている状態で作っているせいかいつも作り過ぎてしまいます(;´･ω･) 全体的に茶色いですが、味は美味しかったです。…

アボカドとチーズの玉子焼きを作りました。 昨日の夕方、精霊牛を飾って祖父母を見送りました。位牌や仏壇がないと意味がないんだって思い込んでいたのでお墓参りに行く以外にお盆になにかをすることはなかったんだけれど、今年はいろいろ用意したからかお盆の終わりを寂しく感じています。本当に帰ってきてくれていたかはわからないのに、【行ってしまった感】が強くてさびしいです。でも、お盆中は楽しかったです。数日の間だったけれど毎日違うお供え物を用意しました。「カステラ好きだったな～、食べて貰おう」「そうだ！お茶をいれてあげよう」「最中とかどら焼きも好きだったなぁ～、買って帰ろう」とか考えるだけでワクワクして楽しかっ…

【小麦粉・バター不使用】しっとりバナナクッキー。 お砂糖などは加えずにバナナの自然な甘さだけで作りました。思いつきで作りましたが、大成功でした。素朴な味で美味しいしっとり系バナナクッキーが出来ました(*´ω｀*)さっそく作り方を書いていきます！ 【体喜ぶ】米粉でしっとりバナナクッキーの作り方。 先日レンジが壊れたので、Amazonで新しいオーブンレンジを買いました。このオーブンレンジでは初めてクッキーを焼いたので、うまくできるかドキドキしました。極端な焼きムラもなく美味しく焼けたので良かったです。 材料 ２６枚分くらいできます。 バナナ ４本 米粉 ２００ｇ 玉子 Mサイズ１個 米油 ２０ｇ …

パセリたっぷりピーマンの肉詰め。 パセリなどの香りの良い食べ物は、気の巡りをサポートしてくれる働きがあります。香りの良いものを食べるとなんとなく気分がスッキリしますよね(*´ω｀*) 今日は、タレなどをつけなくてもコレだけで美味しい、香りの良いパセリをたっぷりと使ったピーマンの肉詰めを作りました。疲労回復をサポートしてくれるビタミンＢ１とアリシンが含まれている玉ねぎとニンニク入りなので、夏バテにもいいです。美味しく出来たので、さっそく作り方を書いていこうと思います。 香りが良いパセリたっぷりピーマンの肉詰めの作り方。 材料 １２個できます。 豚ひき肉 ３３０ｇ ピーマン ６個 玉ねぎ １／２個…

モリモリ野菜が食べられるビビンバ風焼肉丼。 にんにくを使わないので、多めに作って翌日のお弁当にしてもいいです。少し前に作ったものですが、美味しく出来たので作り方を書いておこうと思います(*´ω｀*) ボリューム栄養満点！ビビンバ風焼肉丼の作り方。 材料 お肉とナムルは多めの２食分あります。 もち麦入りごはん 好きなだけ 牛肉 ３００gくらい 玉ねぎ １／２個 ごま油 大匙２ 焼肉のタレ 大匙４ もやし １袋 ほうれん草 １束 人参 １本 ごま油 大匙２ 鶏ガラスープの素 小匙１ 天日海塩 小匙１ てんさい糖 小匙１ 豆板醤 小匙１ 温泉卵 １個 作り方 まず最初にナムルから作っていきます。 人…

キュウリの一本漬けを作りました。 夏祭りの出店によくある【キュウリの一本漬け】を作りました。美味しく出来たので、作り方を書いておこうと思います(*´ω｀*) キュウリには、むくみとりをサポートしてくれるカリウム、ストレス対策や肌の健康維持に欠かせないビタミンＣ、お腹にうれしい食物繊維などが含まれています。 キュウリの一本漬けの作り方。 材料 ３本分 きゅうり ３本 塩もみ用天日海塩 小匙１ 天日海塩 小匙２ お酢 小匙２ てんさい糖 小匙２ 鷹の爪 １本 作り方 キュウリは、水で洗ってヘタを切り落とします。ピーラーで適当な間隔をあけて皮をむきます。天日海塩小匙１をかけて板摺します。そのまま１５…

電撃文庫のライトノベル、新潮社 松本清張、ナンバーナイン、白泉社、スクエニの漫画のセール。 見逃し厳禁！ ナンバーナイン注目マンガフェア 無料＆割引、その他 ８月１３日 まで ナンバーナイン 怪奇を味わう 真夏のホラーまつり 無料＆割引 ８月１６日 まで 2022年白泉社 文庫＆愛蔵版フェア 第5期 無料＆割引 ８月１０日 まで 芳文社 まんがタイムコミックス 8月新刊配信記念キャンペーン 最大60％OFF、その他 ８月１８日 まで 新潮社 没後30周年 ミステリファン必読！松本清張フェア 30％OFF、その他 ８月１８日 まで 【ガンガン読もうぜ！スクエニ夏祭り2022】 8月新刊発売特集 …

ナスのピリ辛つけ蕎麦を作りました。 茄子の旬は、初夏～初秋にかけてです。今が旬の茄子を使って【つけ蕎麦】を作りました。旬の食べ物は、旬ではないものに比べて栄養価が高く味も美味しいです。茄子には、お腹にうれしい食物繊維、むくみとりをサポートしてくれるカリウム、メンタルをサポートしてくれる葉酸、抗酸化作用があるポリフェノールの「ナスニン」が含まれています。 美味しく出来たので、さっそく作り方を書いていきます。 茄子のピリ辛つけ蕎麦（つけ汁）の作り方。 材料 つけ汁は２食分くらいできます。 十割蕎麦 １食分 茄子 １個 大根 ４ｃｍ 長ネギ ２０ｃｍ 鶏むね肉 １／２枚 塩麴 大匙１～２ ゴマ油 大…

米粉で緑茶クッキーを作りました。 カフェインが気になるので飲む頻度は少ないですが、緑茶は農薬が多く含まれていると知ってからはオーガニックの緑茶のティーバッグを愛飲するようになりました。イオンに売っているやつです。 今日は緑茶クッキーを作りました。小麦粉の代わりに米粉、バターの代わりに米油、砂糖の代わりにてんさい糖を使って作りました。美味しくできたので、作り方を書いておこうと思います。 米粉で緑茶クッキーの作り方。 材料 １３枚くらい オーガニックの緑茶ティーバッグ ２つ 米粉 １２０ｇ 玉子 Ｍサイズ１個 てんさい糖 ２５ｇ 米油 ２０ｇ 作り方 ボウルに、米油、てんさい糖、玉子、を入れてよく…

冷めないふたりのひとりご飯 ２巻 (まんがタイムコミックス)作者:きたむらましゅう芳文社Amazon生活時間帯はすれ違い、でもラブラブな夫婦がお互いにご飯を作り置くというお話。雑誌連載の方もいつも楽しく読んでおります。

作り置き用のポテトサラダを作りました。 枝豆には、エネルギー代謝に関りがあるビタミンＢ１とＢ２が豊富に含まれています。なので、夏バテ予防や疲労回復サポートなどにピッタリです。また、むくみ改善サポートをしてくれるカリウムが豊富に含まれているのも嬉しいです。 それからブロッコリーに含まれる食物繊維は野菜の中でもトップクラスに多いと言われています。 美味しく出来たので、さっそく作り方を書いていきます(*´ω｀*) ブロッコリーと枝豆のポテトサラダの作り方。 タッパーに入れて冷蔵庫の中に入れて保存します。時季にもよりますが、４～５日は美味しく食べられると思います。 材料 じゃがいも 小さいの６個 冷凍…

ザ・ファブル The second contact(4) 南 勝久 ぐらんぶる(19) 井上 堅二,吉岡 公威 てんぷる(7) 吉岡 公威 アンダーニンジャ(8) 花沢 健吾 復讐を誓った白猫は竜王の膝の上で惰眠をむさぼる 4 あき,クレハ,ヤミーゴ アラフォー賢者の異世界生活日記~気ままな異世界教師ライフ~(9) 寿安清,招来,西野リュウ,ジョンディー 二度転生した少年はSランク冒険者として平穏に過ごす ~前世が賢者で英雄だったボクは来世では地味に生きる~(6) 十一屋 翠・がおう,イケシタ ヴァンパイア騎士 memories 8 樋野 まつり 捨てられた皇妃 8 iNA,Yuna 私この度…