先日友人に少しお高めの日本料理店に連れて行ってもらいました そのお店は味もサービスも雰囲気もよく楽しい時間を過ごせたのですが、それだけでなく商売人としての学びもありましたのでそれを記しておきます まず驚いたのが二人で来店したにも関わらず店内が貸し切りだったことです カウンターのみ7席とさほど広くないお店なのですが予約の際のやり取りで「貸し切りが相応しい」と判断してくれたようです 友人が予約してくれたのであくまでも想像になりますが、事前に私が「うなぎが食べたい」と伝えたことで友人が大将にお願いし普段は出していないうなぎ料理をメニューに加えてくれました またこれもあくまで想像ですが「ではうなぎをお…