前回に引き続き、イカフライのご登場。カツ丼よりイケちゃったりして。 <材料(1人前)> なとりのイカフライ:3枚 卵:1個 玉ねぎ:1/4個(約50g) 冷凍グリーンピース:大さじ1(彩り用) 【割り下】 水:100ml ※イカフライの衣が出汁を吸うため、少し多めにしています。 ほんだし:小さじ1/3 醤油:大さじ1 みりん:大さじ1 三温糖:小さじ1 <作り方> 1. 下準備 玉ねぎ:薄切りにします。 イカフライ:1枚を3〜4等分の食べやすい大きさに切ります。 卵:ボウルに割り入れ、白身を切るように軽く溶いておきます(混ぜすぎない方が、白身と黄身の食感の違いを楽しめます)。 2. 玉ねぎを煮…