カニ鍋

昨日は👦長男家族が帰省してきて～ 家族が５人増えました。 昨夜は我が家で🦀カニ鍋を作って みんな（＝７人）で美味しく食べました。 今日も👦次男家族が帰って来るので さらに４人増えます。 今夜は総勢１１人になって 我が家で一緒に食事を摂るのは大変なので 予約してある和食店でみんなで外食します。 そんじゃ、今朝の朝んぽ。 サクの後ろに🦅鳶が居ました。 （オイラも🦀食べたいなあ～） ランキング参加中【公式】2023年開設ブログ

夫が運転してくれる車で走ってる最中になんだかクジラ雲に見えそうな雲が空を覆っていたので形が変わる前に写真を取りました（＾m＾） 私にはイルカのようにも見えますが １５日の日曜日 ５年前に亡くなった義妹ちゃんの旦那さんが呼びかけてくれて夫の足の全快祝いと忘年会を兼ねてカニ鍋をみんなで食べましょう。ということになりました。もう２６才になる甥っ子君がふるさと納税をやったら、蟹がたくさん届いたので、とのこと。 義妹ちゃんの旦那さんは北海道で生まれ育った人なので、親戚もそちらに多く行ったり来たりしているそうです。それで父親が北海道出身、ということで甥っ子君が北見と釧路にふるさと納税を収めたようです。 み…

先日Tさんから襟裳岬のお土産として、頂いたタラバガニを解体します。殻が、硬いので包丁を研ぎます。 冷凍されて、いるので流水で解凍します。足が、広がらないようにゴムバンドで縛ってあります。 ボイルされているタラバガニです。解凍すると足が、広がりました。何分にも初めてのカニの解体です。 関節の柔らかいところに刃を入れれば、すんなりと切れました。 甲羅を外しました。 三角の部分を外すと内臓が、出てくるはずですが空っぽでした。タラバガニの「カニみそ」は、食べられないそうです。 実もたっぷりと詰まっています。 危ないので、床に新聞紙を敷きその上で解体しました。甲羅を二つ割にしました。 不要なものを取り除…

何？ これ？ うーん 道の駅でちょっと一休み 自動販売機に向かい うん(・・? ナニコレ みたことあります？ カニ鍋のスープ 水炊きのスープ ・・・ 玉子の自販機 クレープの自販機 プリンの自販機 ケーキの自販機 あごたしの自販機 うどんの自販機 ラーメンの自販機 カップヌードルの自販機 色々知ってるつもりだったかだけど 普通にベーシックな自販機に 見た事のない缶のディスプレー ちょっと驚いて すぐに買っちゃいました。 家に帰って恐る恐る( ´艸｀) 味見してみました。 普通鍋のスープ 当たり前ですが・・・ でも そのまま飲んでも・・・ということで 鍋に開けて 温めごはんを投入 しばらくぐつぐ…

昭和５３年１１月ごろ、大学の坂道をしゃれ者Oと学舎に向かって登っていた。 O「ううぅぅぅ～～～しみるぅ～～～。まともだもんなぁ。北風が吹きつけてくるぜ」 私「ははは、冬の入り口だもん。それに今日は二十四節気でいう小雪だってさ」 O「しょうせつ？作者はだれ？」 私「何言ってんだよもう。時候をあらわす小雪だよ。ちいさいゆきって書くんだよ」 O「つまんねえ・・・。暖かくなるわけじゃなし」 私「そう言うなよ。暖かくなる鍋の季節がはじまるじゃないか。おまえ、先週、刑事法の輪読会帰りにカニ鍋を食べることになったって言ってただろ。どうだった？」 O「うん、なんにも会話がなかった」 私「なんで？」 O「みんな…

🔷 カニ鍋先日いただいたワタリガニの身が少ない部位を、鍋にしました。野菜を入れる前に、甲羅や殻からしっかり出汁を出す事が大事です。 アクを丁寧にすくうのも大切。冷蔵庫内の残り野菜、白菜やキャベツ、キノコ類、生鮭の切り身、鶏肉、ウインナーソーセージなどの整理を兼ねて(^^♪ ちょうど良い具合のお鍋でした。ポン酢で♬ 最後はうどんすきでしめても美味しいので、今夜は豆乳のクリーミー鍋にアレンジしてからうどんをいただきます。 🔷 父のランチは、フレンチトーストたまに趣向を変えて、今日のランチはフレンチトースト。メープルシロップをたっぷりかけて。 父の笑顔がうれしい 小春日和のランチタイムでした。 🔷 …

この前、息子の誕生日でした。 「何が食べたい？」と聞くと 即答で「カニ鍋」。 何故なら、年末に初めて「カニ鍋」を家で作って皆で食べたんですが、それが美味しかったらしく。 カニを食べない息子がカニ好きになりました。 その時は、冷凍のカニしか売ってませんでしたが、美味しく食べられました。 作り方は、料理酒と、水・白だしを鍋に入れ、その中に白菜など好みの野菜・カニを入れるだけ。 簡単です。 それをポン酢につけて食べたのが大好評でした。 しかし…。 夏はカニの時期じゃない。 困りました。 最初は、諦めて貰おうと思っていたのですが、年中カニ鍋をしている店を見つけたので、そこへ食べに行くことに。 選んだの…