デコレーションケーキ

夫が運転してくれる車で走ってる最中になんだかクジラ雲に見えそうな雲が空を覆っていたので形が変わる前に写真を取りました（＾m＾） 私にはイルカのようにも見えますが １５日の日曜日 ５年前に亡くなった義妹ちゃんの旦那さんが呼びかけてくれて夫の足の全快祝いと忘年会を兼ねてカニ鍋をみんなで食べましょう。ということになりました。もう２６才になる甥っ子君がふるさと納税をやったら、蟹がたくさん届いたので、とのこと。 義妹ちゃんの旦那さんは北海道で生まれ育った人なので、親戚もそちらに多く行ったり来たりしているそうです。それで父親が北海道出身、ということで甥っ子君が北見と釧路にふるさと納税を収めたようです。 み…

今年はデコレーションケーキをつくるぞ！と 妙にやる気が出たので前日からスポンジケーキを焼きました。 いままでなら デコレーションケーキなんて 面倒、むずかしい、がんばったわりに出きが悪い・・・ おいしくなかったら努力が水の泡！ などと良いイメージがなく敬遠していたのですが、 なぜか今年は、やってみようじゃないの！と気分がノリノリ。 残っていた米粉をつかっての初挑戦です！ が、しかし・・・・ あれれ？ 膨らまない！！！ なぜ？ 米粉だから？ ベーキングパウダーなしのレシピだから？ 卵と砂糖の泡立てが不十分だった？？ 焼きあがり後、どんどんしぼんでいく気さえします。 これではスポンジではなくチーズ…

うちでは、家族の誕生日があるごとに、デコレーションケーキを買います。 今、6人家族なので、年6回と言いたいところですが、1月生まれが2人いるので、そこは2人で1個になるため、年5回買っている計算になります。 ここ3年くらいは買うお店が固定しています。 ネットでカタログをみながら、電話で予約をして、夕方に取りにいきました。 いつも買いに行くのは僕の役目なのですが、お店に行くのは結構楽しいものです。 お店に行って、予約していた旨を伝えると、現物を持ってきてくれます。 「こちらでお間違いないですか？」と見せていただいたときの感動というか、嬉しい気持ちがたまらなく好きです。 別に超豪華でもなんでもない…

こんにちは。 やっとGW終わったー🤣 ようやく幼稚園に行きました！ まぁ2日したら家庭訪問があるので 午前中で帰ってくるんですがねっ！😂 毎年GWの5/5の子供の日が お義母さんの誕生日でもあるので 母の日も兼ねて何かしらお菓子を 作ってます！ 今年はデコレーションケーキに挑戦🍰 子供の頃に1度 専門学校の時に2回ほどしか やったことなくて スポンジを焼くのが難しいんですよね、 不安だったので スポンジ3回焼きました😭 最初は4号の丸型で 次は今回のサイズ スクエア型でやりました 上手く膨らまなくてカステラみたいに なりました🤣 子供らがおやつに食べてくれるから 有難いです😭 3回目前日の朝、…

今年のハロウィンケーキはスポンジのホールケーキ。最後の最後までデザインが決まらず、行き当たりばったりのデコレーションで個人的に「う〜ん」な外見になってしまった。 上から見るとこんな感じ。フルーツはピオーネとオレンジ。カットするとこんな感じ。黒とオレンジのサンセバスチャンケーキ。スポンジケーキの接着にはマーマレードジャムを使用してふんわりオレンジ風味。 カットの中心がズレるという痛恨のミス。このセルクル使っています リンクレシピを書こうと思っていた『真っ黒なカップケーキ』モタモタしていたらハロウィンに間に合わず、断念。チーズクリームを飾って、見た目よりサッパリな味に仕上がりました。

皮ごと食べられてサクサクした食感のシャインマスカット。しっかりした甘みの中に程よい渋みと果汁がたっぷりなピオーネ。お安く購入できたブドウたちを使ってデコレーションケーキを作りました。共立て法でスポンジを焼いて、準備万端。 yunico-fluffylife.com生クリームとクリームチーズを合わせたクリームを作っていたところ問題発生。泡立てに失敗して、生クリームが全然ふわふわにならない。しかも、いつも生クリームは200ml×2パック使っているところ「毎回すこし余るから」という理由で1パックで臨んだら見るからに足りない。ゼラチンを入れてチーズケーキにすることも考えたけど、ゼラチンを切らしていた。…

こんにちは、わたしです。 ようやくシフォンケーキの底上げ地獄から脱したわたし。人にプレゼントしたりデコレーションしてお誕生日ケーキに仕立て上げたりできるレベルにまでなりました。 ◆その後失敗知らず！ ◆シフォンケーキのラッピング ◆主人のお誕生日にシフォンケーキのデコレーションケーキ ◆その後失敗知らず！ なかしましほさんのレシピをちょっと改良して、わたしなりの失敗知らずなシフォンケーキのレシピが完成しました。 marumarutowatashi06.hatenablog.com その後は底上げ地獄からも脱し…。 高さも十分にあるシフォンケーキが焼けるようになりました。オーブンの余熱200度、…