コールラビ

地元野菜の直売所「愛菜屋」 4月から１１月の期間オープンする 地元で愛情いっぱいに育てられた野菜たちが並ぶお店。 本州では見たことも無い野菜とここで出会った。 その名は「コールラビ」 一見、根菜？と思ってしまう外観だけど 調べると茎部が球状に肥大しているらしい。 味はキャベツのような大根のような・・・ ただ、根に近い方は繊維質がしっかりしていて硬かった💦 生でも良し、焼いても良し、ポトフに入れても良し・・・ 見た目はユニークだけど中身は万能なしっかり者といったところかな。 原産地が地中海北部。語源はドイツ語でキャベツを指すｋｏｈｉと カブを指すｒａｂｉが組み合わさっているみたい。 小さなカボチ…

毎日いろんなところへ行って楽しんで充実しているのに 突然エアスポットのように寂しくなる時があります コールラビのポタージュ 初めて食べました 実母の1周忌で久しぶりに家族について考えたり 元職場の友人に会って昔を思い出したくなくても思い出したり SNSで友人たちの羨ましい光景を見たり、 友人から知らせがしばらく途切れていたり、 歯の治療に逃げ出したくなっていたり しとしとと降り続く雨と鬱陶しい湿った気温だったり 寂しくなって甘えたい気持ちになる誘因はいくらでも出てきます コールラビ アブラナ科 ブロッコリーの茎みたいな味 こんなにも幸せなはずなのに マイナス思考がお得意のわたし いつもいつも前…

以前から気になっていたお野菜「コールラビ」、蕪っぽいのですが、大根とブロッコリーの茎っぽいという説明もあって、まずは生食しました。皮が堅そうだったので厚めに切って薄切りにしてサラダにしました。大根みたく辛味はなく蕪っぽい感じ、ちょっと甘みがあって美味しい～。翌日はスープにしました。（写真撮り忘れました）スープにはそのまま切った物も入れてみましたが、やっぱり皮の繊維が口に残ってしまいました。蕪ほど柔らかくならずほっこり味が染みて美味しい～。緑濃い葉も切ってスープに入れて、美味しく頂きました。蕪は手に入れにくいので、今後はこのコールラビを使ってみようと思います。

以前から試してみたかったお野菜「コールラビ」を初めて買ってみました。球状の部分から葉が直接出ているのが特徴的です。生でも食べられるし、スープにしても良いとのことで、ビタミンCは蕪の３～４倍もあり、火を通してもビタミンCが低下しにくいのが特徴とありました。今日は薄切りにしてサラダして食べてみようと思います。（続く）

ピロール農法で育ったというコールラビを手に入れました。 わたしにとってはまったくの初野菜（⁉） どんなお味か楽しみです。 皮はきんぴらに 葉っぱと実の半分はお味噌汁。 あとの半分はぬか漬けにしましたよ。 お味はカリフラワー、ブロッコリー、キャベツの芯のような感じで クセがないので食べやすいです。 ビタミンⅭが豊富みたいなので 美肌効果があるかもです。 あまり見たことがなかった野菜をみると、 どんなお味か想像するのが楽しいです。 去年は初ビーツで、 切った時の色が出血みたいでちょっとビビりました。（色出すぎ）

売り場の野菜苗コーナーに見本として飾っていた幾つかの野菜苗を買い取り、鉢から中身だけ抜いて持ち帰ってきた。

2023.06.07 ここ数日、雨がちな天気が続いております。そして、雨が降れば喜ぶ種たち。ぞくぞくと発芽してきております。