ゴーヤ

余りもの簡単レシピ「ゴーヤシーチキン」 今年はゴーヤが豊作なんでしょうか？ 知人から頂いたもの、わが家で採れた ものと、最近、少々持て余し気味の ゴーヤをようやく、昨日、午前中に わが友人にお裾分けしたばかりだったの ですが、午後に妻が知人と会った際に またまたゴーヤを頂いてきました。 「さすがに断れないよ・・・」と苦笑い いまや、沖縄だけの食べ物のイメージ ではなくなったゴーヤ。私にとって 暑い夏を乗り切る、心強い相棒です。 では 簡単に一品準備しましょう。 --------------------------------------------- ゴーヤシーチキン ＜２人前＞ １．材料を確…

今、賃貸の庭でゴーヤを育てている。ついでにトマトとキューリも植えた。７年程前は毎年庭を全部耕して畑にしていたが…。 一通り作って出た結論は、苦労を考えると「買った方が安いな！」だった。 数カ月前に、某世田谷のバーへ行った。ｂａｒ経営のお姉さんが「小林さん、また、野菜作って下さいよ。ゴーヤ作って持って来て下さいよ」「あっ！そう、作ろうか」。酔っていたので、つい言ってしまった。 ホームセンターに行って三本植えた。すると、暑い日が続いたせいか…。一本が枯れた。さらに、一本は先端が何者かに切られている（多分、鳥）。追加で苗を買ったが、もう、販売が最後の方で良くない苗が三本しか売っていなかった。二本買っ…

ゴーヤの実が成り始めました。 成り始めると、あっという間にわさわさです。一度に山ほど採れるので、消費出来なくて大変です。油断して放置していると、実が黄色くなって赤くなって、すぐに破裂してしまいます。その種が来年また発芽してくれるので、もうゴーヤの圃場はゴーヤだらけ。小屋の南側をちょうど緑のカーテンになって覆ってくれています。 ゴーヤは、ゴーヤチャンプルーなど炒めものしか食べ方が無いんですよね。サラダはさすがに苦くて、本土の人間には厳しいかなあ。 公園をウォーキングしていたら、小さなヘビがいました。まだ子供みたい。逃げずに首を上げてこちらを見ています。ウォーキング用のレーンなので、人に踏まれなけ…

本日は熊氏が、トムラウシ山に登っています。 ワタクシと入れ替わりですね。 てんくらの予報ではＣマーク、日頃の行いか？（笑） ともかく、無事の登頂を祈っております。 さて、久しぶりのフジさんは・・・ 平和そのもの！ まるでうさぎのように眠っています（笑） 寄っても起きない爆睡状態。 寝ている姿だけは、天使であります。 畑では、ゴーヤが出来始めたようです。 大きくなるのを待っていたら、黄色くなって・・・ これ以上大きくならないのか？ 見極めが難しいですね。 黄色いゴーヤも、腐っていなければ食べられるそうな。 と、グーグル先生が（笑） 割ってみたら、本体は硬かったので大丈夫。 種部分が赤くなって、ゼ…

2025年7月12日 ゴーヤのお世話（除草、追肥）などをして初収穫しました。 ちなみに・・・ このゴーヤは2025年5月23日に定植しました。播種日は2025年4月19日です。 100均（ダイソー）の種・「ゴーヤ」 品種：中長ゴーヤ 雑草 ・雑草が伸び放題でゴーヤ畝に覆いかぶさるように蔓延っています。 ゴーヤを定植してから現在まで除草作業をおこなっていませんでした。 また、本日の気温も蚊の活動が活発になる状況（気温25～30℃）になっています。 ※蚊対策：作業前に身体に虫よけスプレー、作業場所周辺にヤブ蚊マダニ駆除スプレーを使いました。 ➡️個人的な感想ですが、かなりの効果があると思います。 …

～ バーテンダーとJoshのゴーヤ教室 ～ 世間ではもーすぐゴーヤの旬？！ しかし！！ 薬効たっぷりのゴーヤを 旬の今だけしか利用しないなんて勿体無い！！ ということで 今回は 僕も愛飲して居る ゴーヤ茶のつくり方を ご紹介させていただきます💪🤤笑笑 先ずは ゴーヤ茶の効能から💪(･∀･)♡ ゴーヤはお茶にすることによって栄養素が凝縮され 生のゴーヤと比べるとカリウムは約15倍 カルシウムは約18倍 鉄分は約27倍にもなるといわれて居ります👍🤤 また旬の時期を気にせず 一年中継続的に摂取することがで出来る為 健康や美容への期待が素晴らしいです👍🤤 ゴーヤは野菜なのでもちろんノンカフェイン！！ …

ランキングに参加してます。クリックしていただけると嬉しいです(*^^*) 豚しゃぶにトマトとオクラ、ミョウガを合わせ、サラダに。 ごま油を加えた中華風のドレッシングはしょうがと相性抜群！ やわらかな豚肉がおいしくてお箸が止まりません＾＾ ポテトサラダに明太子をプラスしたタラモサラダ、 ゴーヤのきんぴらを副菜にいただきました。 ７月10日のメニュー ・豚しゃぶと夏野菜のジンジャードレッシングサラダ ・タラモサラダ ・ゴーヤのきんぴら ・もやしと厚揚げのみそ汁 ・ごはん 🍅タラモサラダ じゃがいも（ラップをかけてレンジで加熱）は皮を除いてつぶし、にんじん（水をふり、ラップをかけてレンジで加熱）は小…