サモサ

こんにちは！ 皆さん、”サモサ”ってご存知でしょうか？ 私は数年前に住んでいた神戸で、職場の人が振る舞ってくれたのがサモサデビュー。 とても素朴な味、でもスパイスの香りがダイレクトに感じられ感動しました。 wikipediaによると… じゃがいも・玉ねぎ・豆・羊のひき肉を茹でて潰し、クミンなどの香辛料を加え小麦の皮で包み揚げたもの。 隣にはミントのチャツネやホットソース（ミントのペーストに青唐辛子などを混ぜたもの）が添えられることがあり、サモサに欠かせないものとされる。 とのこと。 先日作った際サモサについて詳しく知らず、インド料理に合わせれば良いかってことで”カレー”と食べましたが。 このミ…

さわでぃちゃお🐘ソムタム娘です。 ✎2018年の1月～4月まで3カ月ほど滞在したウガンダの回想記✎ 前回～ウガンダ人の日常の足として紹介した「マタツ」に続いて今回はウガンダのローカルグルメの話。 ウガンダ滞在中に通っていた語学学校の帰り道はローカル飯の誘惑だらけ(笑) 以前に紹介したロレックスに続いて、今回はこれまたしょっちゅう食べていた「サモサ」について。 ローカルグルメ最高！ www.watashinoarukikata-diary.com www.watashinoarukikata-diary.com ウガンダ・ローカルグルメ～語学学校帰りの揚げ立てサモサ 揚げ立て！サクサク「サモサ（…

（反省）記事執筆を怠けているときりがありませんね…。 ブログの記事を書かにゃあ！と毎日思っているのだが（ホントですよ）、すぐに忘れてしまう。 そうして、最後に記事をアップしてからかなりの時間が流れてしまっていることに気づく。 こうやって人生もどんどん流れ去っていくのだろう…。 誰かが言っていた。 「人生は長いけど、過ぎ去るのは早い。」 ホント、その通り。 「人生は短い」と言い切れないが（結構長く感じることもありますよね）、でも、月日の経つのはあっという間。 やりたいことは早くやらないと、どんどん年だけ取って行ってしまう。 先日、タンザニアのサモサを作った。 サモサと言えばインド料理だ。 でも、…

みなさん、おはようございます この所、曇りや雨の多いセブですが、どうやら台風の影響みたいです。 さて、昨日なんですが、午後２時過ぎに軽くパスタを食べました。 その後、夕方５時近くに午後の散歩に出かけ小一時間歩いて６時近くでした。 このまま今日は何も食べずにいようか・・・ そう思って帰宅しようと思ったんですが、食べないと恐らく夜になってお腹が空くだろうと思い、何か軽いものを食べることにしました。 そんなわけで、いつもの如くメルカドへ行きました。 軽めのものとなると選択肢はあまりないのですが、例のカレー屋さんHYDERABADのベジタブルバーガーにしようと思いお店へ。 www.happykanap…

インド料理屋さんの定番メニュー、サモサを全粒粉でさっくりと作ります。 具材にはなまり節を使用していますが、ツナやポテサラ、肉味噌、ナッツ類などお好みの具材を詰めてどうぞ。 2014-11-17公開/リライト2021-04-02 サモサとは 材料(2人分) 具材アレンジ 作り方 生地を作ります フィリングを作ります 成形します 油で揚げます 出来上がり クックパッドはこちら サモサとは サモサとはインド料理の軽食の一種。 インドネパール料理屋さんなどにはほぼ必ずある定番メニューです。 中にジャガイモや豆、挽肉、ドライフルーツなどが詰められ、スパイスで味付け。 小麦粉の皮で三角に包んで植物油で揚げ…

ナマステ、インド在住（現在一時帰国中）のKome（@chankomeppy）です。 私はサモサなどのインドのヘビーなスナックが大好きだ。一時帰国前にインドスナック食べ納めをしたにも関わらず、また食べたくなってしまった。サモサは中毒性があるので仕方ない。 インドにいると、サモサはどこでも手に入るし、しかも安い。路上店やサモサ売りのおじさんから買うと1個10ルピー（約15円）、お店で買っても1個30ルピー（約50円）程度。そのため、わざわざ自分で作ることはなかった。 しかしここは日本の北海道。サモサを食べれるようなインド料理店はないので、初めて自分でサモサを作ってみた。 この記事では、今回作ったレ…

カジャーナ（石川県野々市市御経塚） tabelog.com その年は忌避剤の効果もあったか、梅雨になってもヤツラはそれほど活発な動きは見せない おかげで帯状疱疹の治癒に専念できた その次の年もおとなしい このまま災難は去ったのか、ワタクシは勝ちをおさめることができたのか…？ しかしさらにその翌年（今年）、再びヤツラは満を辞しての登場！ 困り果ててしまったワタクシ…(ｰ ｰ;) また化粧砂利を引っ剥がすのも大変だしなぁ… 引っ剥がしたって二年スパンでまた沸いてくるってことでしょ…どうすんべ…( ；´Д｀) 訪問日 2022年6月16日 メニュー マトンペッパーフライ（カシミール）＋サモサ なぜか…

Space & Spice Lab 🏠 📚 🍛六角堂からのお知らせ 今日（1/25）は暴風雪波浪警報が解除されたものの、 暮らしの綱フェリー屋久島2は、まだ欠航。 ですが明日の出航を見越して、 1月27日㊎と28日㊏の二日間、 久しぶり、新年初のブックカフェを開くことにいたしました。 TIME 27日 ㊎ 夜カフェとテイクアウト テイクアウト 16時～20時 ※ 出来れば前日までにご予約下さい。 夜カフェ 18時～20時ラストオーダー ※ 焼きチーズカレーなども召し上げれます ※ 満席の場合、お断りする場合もございますｍ(＿ ＿)ｍ 28日 ㊏ 昼カフェとテイクアウト テイクアウト 11時～1…

とある日、 一緒に朝活しにパン屋に行った友人と、 話の流れで「トルコ行こうぜ！」ってなり、 トルコのモスクに行った。 正確に言えば、 代々木上原にある「東京ジャーミイ」という、トルコ文化センターに行った。 入り口 入り口の東京ジャーミイの字がなんか可愛い。 一般の人も無料で見学できる施設らしく、 土日祝日はツアーもやってるそう。 私たちが行ったときもツアーやってたけど、 我々は何にも縛られず自由に行きたい自立した女たちなので（？）、 ツアーには参加せず建物を見学。 ちなみに写真撮るの忘れたけど、 建物の一階は、ロビーみたいになっていて、 イスラム関連の書籍、多目的ホール、売店 などがある空間に…

私が最も通っているカレー屋は間違いなくガネーシャでしょう。2023年のガネーシャ始めをしてまいりました。ガネーシャといえば、 東京の名店・デリーで修行して、 小倉でマスターが開いたお店。ちなみに戸畑と福岡に店舗を構えるサウスインディアンもデリーで修行したシェフのお店。デリーカレー4種セット（デリー・インド・カシミール・コルマ）価格：5217円（税込、送料別) (2023/1/14時点)楽天で購入そんなガネーシャ一発目は、 愛する【キーマカレー】！お腹いっぱい食べたいので、 【ガネーシャ・ランチ】に！全貌がこちら！ 【ガネーシャ・ランチ】は、 お好みのカレーに、ライスorナン。 【ミニサラダ】 …

今日はPASMOのオートチャージを止める為日暮里へ 何故オートチャージを止めるのか それは弟が糖尿病予備軍なのにオートチャージで際限なく 甘い甘いジュースを飲んでしまうから その後谷根千へ 随分変わってたな MOTHERも無くなってたし色々店がなくなって 新しい店がけっこう それで前々から気になってたトルコ ウズベキスタンカフェでランチ 日替わりとサモサを凄く安かった 550円と600円安すぎ そして帰宅後に 共有部分の電球の取り替え 階段の1番危険な場所で、業者に頼むと3、4万ぐらいかかるかも 階段専用の脚立でなんとか交換して そしたら不動産やから電話がかかってきて 母が敷金返金の振り込みし…

○クッキングママ 「クッキングママシリーズ」1作目全76種 ・あげギョウザ・あつやきたまご・アメリカンハンバーグ・イカてん・イカフライ・いなりずし・うどん・エビギョウザ・エビチャーハン・エビチリ・エビてん・エビフライ・エビワンタン・おこのみやき・おにぎり・オムライス・オムレツ・おモチ・おやこどん・かきあげ・カツどん・カニチャーハン・カップラーメン・カニタマ・カラアゲ・カレーライス・ギョウザ・くしカツ・くりごはん・ゴハン・コロッケ・さかなのムニエル・サンドイッチ・サンマ・シュウマイ・シーフードカレー・シーフードスパゲティ・ステーキ・スパゲティナポリタン・そば・タケノコごはん・タコヤキ・チキンライ…

オードブル(前菜)2品 アイカレーさん パラタロール ¥500 アイカレーさん サモサ ¥300 スープ Sun Rさん 1日の野菜スープSサイズ(クリーム) ¥450 ポワソン(魚料理)2品 サンフィッシュ木野さん フィッシュ&チップス ¥1,000 宗谷岬間宮堂さん 牛たたきとほたて丼 ¥1,000 ソルベ(口直し) お茶のかねまつ角打ち茶屋さん いわた抹茶玄米 ¥550 (なお、写真のかき氷は+¥60で白玉を追加した写真となっています。) アントレ(肉料理) DEENEY'Sさん TOKYO MACBETH ¥1,000 デセール(デザート) 二代目ぴいちゃんちさん 湘南ゴールドのフレン…

こんばんは、はる子です。 1月2日、みなさんどうお過ごしでしょうか？

1週目 シンガポール出張を終えて帰国。また行きたい。 週末は美容院のついでに御徒町周辺をふらふら散歩。羊香味坊の麺が美味しかった。 ハラルスーパーのホットチャイで温まる。次はサモサを買いたい。 日曜日は代々木の点心厨房でお昼ごはん。どれも美味しかったけど特にお気に入りなのは豆豉。 ずっと気になっていたスイーツ火鍋も食べる。この日は中華尽くしの1日だった。 2週目 YUKIちゃんの20thツアーへ行く。いつもYUKIちゃんは最高に可愛い。 3週目 ポケモンセンターへ行きヤブクロンの巾着を買う。絶妙な表情が可愛い。 会社の若手で忘年会をした。普段話さない人とも喋れて楽しかったので、行って良かった。…

夕方から、出かける。 着替えをして、出かける準備をして、東京大賞典を見た。おれはウシュバテソーロ本命で、穴にレッドガランを期待した。外した。 ドライなフラワー。 ブリッジ＆トンネル。 ワンカップ酒かと思ったが、見てみたら違うな。 今日は夜景を撮りに来たので、iPhone 14 Proの出番だろうと思うが、このくらいならまだ古いレンズ交換式カメラでもまだ撮れる。 5時くらい？ 目的はヨルノヨというなんかそういうイルミネーションのなにか。 yorunoyo.yokohama なんか顔が写り込んでるのに気づいた。こわい。 iPhoneで撮るとこんなん。 このへんがメーンなのか。 奥の方に見えるのが、…

どうも、ドミナゴ（@Dominago50）です。 今回は、新宿区新大久保にあるイスラム横丁にいってきましたので、そこで購入したお菓子をご紹介できればと思います。 DMM英会話のお友達紹介コードは267989084です。入会時にこのコードを入力すると紹介した方、紹介された方双方にプラスレッスンチケット3枚が貰えます。（誰が利用したかこちらには分かりません） イスラム横丁 今回購入したお菓子 ひよこ豆のスナックも購入 イスラム横丁 イスラム横丁は、新宿区の新大久保にあります。 新大久保といえばコリアンタウンが有名ですが、メインの通りから路地を入ったところに中東やインド系のお店が集まった一角がありま…

年末も押し詰まったこの日、忘年会で銀座のデリーにお邪魔しました。 www.delhi.co.jp おそらくこのブログで本格インド・パキスタン料理を紹介するのは初めてではないかと。カレーライスは好きだけど、外食でカレーライスは食べるけど、本格料理の店に行くことはまずないので、この日は美味しい体験ができて良かったです。 本日は忘年会・・・銀座の夜をインド・パキスタン料理で 店内は、満席というわけでもなく、新型コロナを考えればいい感じの入り具合。幹事さんがその辺りのことも考慮して選定してくれたからですが、そして非日常の体験となるインド・パキスタン料理をいろいろいただいたわけです。 お口の潤いはビール…