お歳暮で段ボール1箱分のジャガイモ、サツマイモ、玉ねぎ、カボチャ丸1個の詰め合わせを頂いてしまいました。なんと北海道産です! 2人暮らしなので、野菜は普段必要な分だけを購入したり、ヨシケイさんを利用しているので、メニューを考えて何かを作るのは久しぶりです。 しばらくはお菓子やご飯を減らして芋づくし生活をすることにしました。 ポテトサラダ まずは、ポテトサラダで消費してみます。 箱の中のジャガイモは、メークイン、北あかり、インカのめざめが一袋ずつ入っていました。 何となくメークインでポテトサラダを作ることにしました。 消費した材料 ジャガイモ4個、玉ねぎ半分、キュウリ1本、ハム 作ってよかったこ…