タンスユク

お越しいただきありがとうございます。 最近、韓国料理にハマっています。 こぴちょあさんから教えてもらったトッポッキとヤンニョムチキンを作って以来、楽しくなっちゃいました。 で、ジャージャー麺をお店で食べて味を確認、作ったのに記事を書こうと思ったら写真がない(つд⊂)ｴｰﾝ はい、写真の整理をしてしまいました。 さっさと記事を書かないからこんなことになります。 でも、また作ればいいですからね。 とりあえず、今回はそのあとに作ったタンスユクとキンパのご紹介をします。 すっごく美味しく出来ました！ タンスユク 탕수육（タンスユッ） タンスユクというのは韓国の中華料理です。 日本の酢豚とルーツは同じ中…

韓国人が言います。「中華料理を食べに行きませんか？中国人がやっているお店ですよ。」私「中国人が調理していてもチャジャンミョンやタンスユク（韓国酢豚）があるのでしょう？」韓国人「もちろんです。チャジャンミョン等も美味しいですよ。」 ついでに、もう一つ。韓国人「最近美味しい中華料理店も増えてきたんですよ。」私「中華料理店と言っても、韓国人が経営しているのでしょう？」韓国人「もちろんです。」 これが韓国ジョークですが、大抵の人はこれのどこがジョークなのか分かりませんね？ このジョークの面白さは、中華料理なのに本場中国には無い（異なる）チャジャンミョンと韓国酢豚があるところ。そして、韓国人が経営してい…

どうもウーバーイーツ大好き人間です 月額980円で配送手数料が0円になるEatsパスに登録してから ウーバーの注文が加速してます 安定のココイチやマクドナルドの注文率がまあぶっちぎりで高いですが 今回は韓国料理の気分 ととやさんで注文しました 今ブームのヤンニョムチキン等の韓国チキン系のメニューもありますが ずっと食べてみたかった『ジャジャン麺』と『タンスユク』を注文 何でも韓国ではこのセットをデリバリーすることが多いとか 左がタンスクユ 右がジャージャー麺 ジャージャー麺は日本で馴染みがあるタイプとは違う？ 私が知っているのは甘辛の肉味噌が乗った麺ですが（雑） 肉味噌のような固形物はないです…

かさぶたです。 韓国ドラマによく出てくる ジャジャン麺（ジャジャンミョン）ご存知ですか？ 韓国では出前といえばジャジャン麺かチキン。 韓国ドラマ大好きな私。 もちろんジャジャン麺も大好きです☺︎ 先日オッパが作ってくれました。 食べるときはよく混ぜます。 このくらい。 ちなみにこの黒いソース 食べてる時に結構飛び散るので ジャジャン麺を食べる時は白い服はNGです。 ちなみにジャジャン麺のこのソースは ご飯にかけて食べても美味しいです。 トッピングで目玉焼きをのせるとサイコー！！ そしてジャジャン麺のセットといえばこれ。 タンスユク。 酢豚的なものです。 揚げた肉とソース（右上）が別々になってい…

お越しいただきありがとうございます。 年始早々、ブログの更新に間が空いてしまいました（笑） 今年もゆるゆるとマイペースな私を見捨てないでくださいね～ さて、年末年始の料理をまとめてご紹介してみようと思います。 はじめはスイーツから(*^^*) 「花びら餅」を作りました。 1年前に作って、今回は２度目 白い求肥の下のピンクの求肥がほんのり透けて見えるように作りたいのですがこれが難しい。白い求肥をもう少し薄く伸ばして作ればピンクがもっと透けて見えたのかな？こういうほんの少しの加減というところが難しいですね。 「花びら餅」は長寿を願う宮中の歯固めの儀式で食べられていた「包雑煮（つつみぞうに）」が起源…

あけましておめでとうございます！お正月に大阪の道頓堀へ行ってきました〜！ 新年の道頓堀は大混雑でした。外国人観光客もすごく増えていました！ 今日の目的は大学時代のお友達のお宅へお邪魔することですが、 その前に空いていた韓国風中華料理店に立ち寄りました。 香港飯店0410を発見 お店に入ります 韓国のちゃんぽんを注文 韓国の酢豚も注文 お正月の道頓堀を散歩 香港飯店0410を発見 新大久保にもあるこちらのお店。 ずっと気になっていた、赤いチャンポンが食べられるんです。 お店の前にメニューがありました。美味しそう〜。 場所はこのあたりです。メインストリートから少し外れているからか、お正月でも空いて…

こんにちは。 2022年12月2日金曜日放送の「孤独のグルメ Season10」第9話は「東京都荒川区日暮里の酢豚とチャムチャ麺」でした。 www.tv-tokyo.co.jp ゲストは入山法子さんと甲本雅裕さん。 五郎さんはお仕事の相手、入山法子さん演じる増田にシャーロックホームズみたいな衣装を着せられていました。 帽子やパイプの小道具を持ってポーズをとる五郎さん。おもしろかった～。(もちろん、かっこいい) 五郎さんの体型に似ている俳優って松重豊さんかな。なんちって。 「孤独のグルメ Season10」第9話のお店は、韓国料理「世味」。 韓国式中華料理って初めて知りました。 店員役の甲本雅裕…

こんちは。 金曜日の晩は課の忘年会。熊本の米焼酎を飲み過ぎた。。 土曜日は乳飲み子連れて新大久保。韓国料理を食べに。 ジャージャー麺、韓国酢豚（タンスユク）、韓国ちゃんぽん。 興味津々。 日曜日は吉祥寺の井の頭公園に行った。 家の中でいれない家族です。

皆さん、こにゃにゃちわー ついに…猫八 禁断症状が出てまいりました。 何の禁断症状かといいますと… 香港飯店のジャージャー麺とタンスユクが食べたい！ 韓国で食べたいものは山ほどありますが 特に食べたいのは香港飯店 え？ 韓国なのに香港飯店？って思うでしょ？ 香港飯店とは料理家ペク・ジョンウォンさんのお店です。 韓国風中華なので、私達が普段食べている中華とは全く異なります。 2006年に韓国で創業した香港飯店は リーズナブルで美味しい！ 日本にもチェーン店が出来ました。 韓国へ行くまでは我慢したかったんですけど もはや限界 (禁断症状) というわけで、新大久保の香港飯店へ向かいました。 ペクさん…

起床0530、くもり。朝、ベーコン、キャベツ、たまごを焼いてホットサンド。りんご。 布団乾燥機をかけ、ずっと置きっぱなしのM銀行の定期残高照会がデジタル化されるとのお知らせが来ていたのでついでに他の銀行の残高照会のための確認。うーむとっ散らかってるー。ついでに商品券も現金化することにしよう。洗濯機1回転、干したら散歩だ。馬橋神社までぷらぷら。 高円寺駅までそのまま住宅街を歩き、大久保まで韓国観光へ。香港飯店でチャジャン麺とタンスユクを持ち帰りで頼んで、イエスマートまで買い物。韓国観光気分満喫。全羅道キムチ、ユッケジャン冷凍、などを買い込み、香港飯店で頼んだものを引き取って帰宅。タンスユクは安定…

韓国の酢豚ともいわれるタンスユク YouTubeモッパンを観ていたら 食べたくなって作ってみた 揚げた豚肉に人参、玉ねぎ、きゅうりで作った 甘酢餡をのせて完成 餡は別皿に盛ってディップして食べたりもするそう 豚肉は今回薄切りのしかなかったので 1/4にカットし片栗粉をつけて揚げる あらかじめ下味をつけるレシピもあったけれど 今回はなし カリカリ食感が最高〜 餡はちょっと醤油を入れすぎたのと 薄口醤油を使った方が彩りがよさそう これに白米と、新発売の無印のレトルトスンドゥブ ご飯にかけるシリーズらしく味が濃いので 自分はちょっと水を足して キムチと豆腐をさらに加えて 卵を入れてアレンジした

韓国ドラマを観ていると食事のシーンがたびたび出てくるのだが、その中でも特によく出てくるのがトッポッキとチャヂャンミョン。 中でもチャヂャンミョンは日本人のカレーライスやラーメンのような国民食で、韓国ドラマでも庶民的な親子や若者同士、あるいは気さくな人間関係のシーンでは必ずと言って良いほど出てくる。 コリアン中華への道 先日観た「がんばれ！プンサン」ではチャヂャンミョンを食べる場面が登場人物の関係性を表すための印象的なシーンとして何度も出て来た。 そんな訳でしょっちゅう韓国ドラマを観ているうちにこちらも無性に食べたくなって来た。 しかし、このチャヂャンミョンというのは韓国料理ではなく「韓国風中華…

こんにちは、緑風です。 さて今回は！！私の食べてみたい韓国グルメを紹介していこうと思います〜！！ 実は以前にも書いていてですね……！！第２弾でございます！前回のはこちら。 midorikaze-9375.hatenablog.com 普段YouTubeで韓国のモッパンばっかり見ているのですが、だんだんいつものメンツじゃ飽き足らず、新しく良い人を探しに行っちゃうんですよね。それで最近見つけた方の動画を見ていたらまあ〜おいしそうなものを食べていて！気になったので食べたい！という気持ちとともに紹介していこうと思いますよ〜！！ それでは早速！ ムルフェ(水刺身) タッカンジョン クォバロウ たい焼き …

みなさんどうもしもです👏 今回は今までの生活で食べてきたものの中で総じて「はずれなかった」 食べ物、お店の知識がなくても美味しいよ！！ってお薦めできるものになります。 なので僕のお勧めの「お店」ではなく、「種類」の紹介になります。 ※個人的におすすめは近いうちに出します それでは行ってみましょう〜！ 【昔はカフェよりも多かったアレ】 【韓国式のアレ】 【定番だけどやっぱりこれ！】 【昔はカフェよりも多かったアレ】 치킨(チキン)です🐓 今も変わらず人気ですが、ひと昔はカフェよりも多かったそうな。 梨泰院とかにもいくと昔ながらのチキン店がたくさん並んでいます。 日本ではKFCがチキンのイメージで…

何食べてるの？ たまに聞かれる。 なるべく自炊したいけどなかなかねぇ。 韓国料理のお店は2人前からのところが多くてひとりで行けるお店はちょっとむずかしいかも。特に夜は。 サムギョプサルとか、チキン屋さんとか、 ランチだと比較的定食食べられるような食堂みたいなところは入りやすいけど。 なので、ポジャン（テイクアウト）できる店が多いからよく利用する。 キンパ1000ウォン〜 キンパ3本〜しか買えないんだけど小さめだから食べやすいしいろんな味食べられる。 ポッサム定食10000ウォン 一人前でもおにくいっぱいでまんぷく 粉食（トッポギ、スンデ、天ぷら） 6000ウォン 一人前。おつまみによい。 ジャ…