さわでぃちゃお🐘ソムタム娘です。 ダナン滞在23日目。 昨日はついに(!?)ダナンのローカル市場「コン市場」でベトナムローカル飯を食べてきたヨ! ローカル飯最高っ! 朝ごはんもバインミー ダナン最大のローカル市場・地元客でにぎわう『コン市場』でベトナム飯を食べる! 市場内の食堂でベトナムローカル飯を食べる ベトナム中部フエの名物料理「Bánh bèo」~感動&興奮 豚肉と野菜の手巻き生春巻き「Bánh tráng cuốn thịt heo」 コン市場内を散策 ベトナム人おすすめのフルーツ『Vú sữa』を買ってみる また新たなベトナムコーヒー♪アボカドとコーヒー!?「Cà phê bơ」 朝…
ここ最近、「ベトナムに行きたい」「ベトナムに行きました」という話を聞く機会があった。なんだかベトナムづいているなあ、と思ったので 約20年前ベトナムに行った時のことを思い出してみようと思う ホテル、というか安ホテルの窓からパチリ「アジアのにおいがする〜」と思ったのを覚えている ベトナムはとにかく飯がうまかった ベトナムの他に アジアの国で行ったことがあるのは タイ、マレーシア、インド。 (香港や台北には何度も行ったことがあるけれど、除いておく) マレーシアの食堂は感動した記憶がある。 タイでは観光客向け屋台(メニューに英語のみならず日本語が表記されている)・そうでないところ両方のごはんを毎日の…
こんにちは! \(@^0^@)/ Kochiです! 今回はココナッツミルクでわらび餅を作り あんこでいただいてみました ベトナムのスイーツでチェーというものがあり 甘く煮た豆や芋 果物となどと合わせたスイーツです 温かいものと冷たいものがあります このときココナッツミルクに漬けられていることもしばしばあるのがチェー 今回はお餅がココナッツミルクでできていて そこにあんこをのせるという 逆?になった料理になっています 間違いのない美味しさですよ <材料> ココナッツミルク 250ml 片栗粉 50g 砂糖 大さじ3個 あんこ お好きな量 <作り方> ココナッツミルクは中で分離していることが多いで…
本当に久しぶりに、たくさん喋った。びっくりした。今日はそんな日。 初夏そして初秋と人と会うことが無く、制限だらけの一年。最近は徐々にその制限も緩めている。 今日は友人と会ってきた。今月になって"制限解除"をしてから、家族以外の友人知人と外で会ったのは今日が初めてではない。でも何かの用事のついでだったり、相手の家族数人と会う機会だったりと、「食事とおしゃべり」の時間は本当に久しぶりだった。もしかすると300日くらいは家族以外の誰とも、こういう機会が無かったような気がする。 そんなわけで、これも久しぶりの「ベトナム料理タンフン」でランチを食べてきた。もうすぐ昼の時間が終わり、という慌ただしい時間で…
どうも、よめです。3年くらい前の話ですが、名店で今も残っているようなので記事にしてみます。 ベトナムの伝統的なデザート「チェー(Chè)」のお店です。チェーはよく「ベトナム風ぜんざい」と訳されますが、氷を入れて冷たく食べるものが多く、冬や行事食として食べる温かいものは少ない気がします。なので私は日本人に説明するときは「夏はみつまめ・あんみつ」「冬はおしるこ・ぜんざい」と説明します。(※テイクアウトの時、ビニール袋に入れられる氷を、保冷剤と勘違いして捨ててしまう外国人が多いのです。しかしこの氷を入れながら冷たく薄めてたべる濃厚スイーツなのです) この店名「ボンムア」は「Bốn(4) Mùa(季節…
ココナッツミルクは常備していないけれど、ココナッツオイルがあればチェー風デザートが簡単に出来ちゃう。 【材料】 麹甘酒 100mL ホワイトチアシード 大さじ1 無調整豆乳 100mL ココナッツオイル 大さじ1/2 冷凍マンゴー 適量 冷凍パイナップル 適量 絹ごし豆腐 80g 片栗粉 大さじ2 ※チアシードは100mLの水に数時間~1日浸水させたものを使う ※甘酒とチアシード、豆乳、ココナッツオイルを混ぜる ※豆腐もちを作っておく ot-icecream.hatenablog.com 豆腐もちと果物を乗せたら出来上がり。なんちゃって和風チェー。 砂糖も甘味料も一切不使用ですが、甘酒と豆乳と…
卵白だけが余ったら、メレンゲクッキーにしようか、ホワイトオムレツにしようか、なんて考える。でも今はメレンゲを作ることが億劫で仕方ないんです。 そこでメレンゲにしないで楽しめる卵白スイーツ、卵白プリンを作りました。 ① 材料(マグカップ2個分) 卵白 4個 無調整豆乳 200ml ラカント 大さじ2 ② 卵白とラカントを切るように混ぜる ③ 豆乳を加えたら泡立たないように混ぜる ④ 卵液を濾す ⑤ もう1度濾しながらマグカップに入れる ⑥ 1個ずつ500wレンジで2分半加熱する 実は1個目(左)は失敗してしまったのです。爆発です。1分半くらいからは、じっと見ながら爆発寸前で止めないとダメでした。…
アレクサンダー・フー・シェン主演の『続・嵐を呼ぶドラゴン』を観る。 原題は「方世玉與胡恵乾」。そう、アレクサンダー・フー・シェンが、当たり役の方世玉を演じ、チー・クァンチュンが胡恵乾を演じた作品だ。方世玉や胡恵乾と言われてもなんのことだかわからんという人は、とりあえずこのふたりが、少林十虎と呼ばれた十人の少林派の達人のうちの二人なのだとだけ理解しておけばオーケー。香港映画に繰り返し登場する、伝説的な武術の達人なのである。 映画は、この方世玉、胡恵乾、そして方世玉の兄の方孝玉の3人が、大勢に囲まれて激しく闘っている場面から唐突に始まる。そして、この闘いを繰り広げながら、繰り返し繰り返し回想シーン…
Ciao!Sono Arikiri. こんにちは、アリキリです。 2月のダナンは汗をかくほど暑くなく、とても過ごしやすいです。 2024年2月2度目のベトナム ダナン 初日はこちらから。 blog.amo-italy.com 朝食 ちょっと観光 昼食 おやつ 夕食 まとめ 朝食 ホテルの朝食を食べに行ったのだけど、写真が1枚しかない。 ヌードルバーで麺料理を作ってもらい、煮卵を載せてもらいました。 気になっている、ホテルの向かい側にある、地元の人たちに人気のお店。 昨夜、部屋から見ていたら、ものすごい人であふれかえっていました。そんなに美味しいのか???と興味津々でございます。 ちょっと観光 …
俺こん@RiNen終了。近所にできていた台湾スイーツ屋さんの豆花が大変美味しかったです。汁をココナッツミルクに変更可能でベトナムのチェーとのハイブリッドみたいな感じになった。 明日は昼から下北でよしむらくん。5/3(金・祝)下北沢SPREAD 『The Band』 12時開場/12時半開始 前売2,900円/当日3,400円 よしむらひらく w) Ryo Hamamoto ハマモトさんとはライブハウスでよく会いますが対バンはかなり久しぶりで観るの楽しみ。SPREAD初めて行く。
<●●インターネット情報から●●> ウェッブサイト、『【国家機密とUFO】未知との遭遇の前に知っておきたいこと』 から引用。 2020年ついにアメリカ国防総省が自国海軍が撮影した未確認飛行物体の映像を公開し、あらためて世界がいわゆるUFOに注目する事態となりました。もはやUFOはオカルトミステリーだけの物体ではなく、リアルな物体として実証的な見地から研究が進められていくことでしょう。あとは地球外生命体との関連があるかどうか興味深いところです。 【UFOテクノロジーは軍事機密】ダルシー文書が語る極秘地下基地の実態② トーマス・カステロ氏による証言 〈トーマス・カステロ氏について〉 1961年に若…
(タイトルだけ見ると、謎かも) 所用で同じ方面に行ったので、ベトナム料理の「続き」を食べてきました。 といっても、前回注文できなかったものを、という意味ですが。 gotomiwa.hatenablog.com 今回はフォーなど。 楽しみすぎて(そして空腹で)写真を撮るのを忘れて、食べてしまいました。 かろうじて撮れたのは、チェーのみ。 なので、今回もお料理写真なしの記事になりました。 チェーについては、わたしもよくわかっていないのですが、デザート? スイーツ? 煮豆とかさつまいもとかココナッツとか、そういうものでできてる、自然な甘さの食べ物です。 左の熱いチェーには、きくらげも入ってるらしい……
もくじ レシピNo.001~100 レシピNo.101~200 レシピNo.201~300 レシピNo.301~400 レシピNo.401~500 レシピNo.501~600 レシピNo.601~700 レシピNo.701~800 レシピNo.801~900 レシピNo.901~1000 レシピNo.1001~1100 レシピNo.1101~1200 レシピNo.1201~1300 レシピNo.1301~1400 レシピNo.1401~ レシピNo.601~700 No 商品名 材料 調理方法 601 ハーブオムレツ たまごミント 焼く・加熱 602 ミントカレー 豚肉カレー粉ミント 焼く・加…
12時にJa Cosmoホテルをチェックアウト。 このホテルは写真撮影するHidden gem cafeに近いからとったけど、ロケーション的には良くないので、特にお勧めはしません。 にぎやかなエリアを離れ、タイ湖近くのParosand hanoi hotel&apartmentへ移動。 ファミリールームと確か1BRバルコニーつきの部屋を予約。 広々しててファミリー向け。 バスタブもありました。 義理の両親の部屋にはシャワー室もあったから、足の悪い義理のお母さんにも安全で良かった。 バルコニーからの眺めはタイ湖のレイクView! ホテルの周りをうろうろしながら、お昼ごはんを食べる場所を探しました…
メコン川クルーズの後、昼食をとったレストラン(mekong rest stop)は2009年に皇太子殿下(現天皇陛下)が訪問されたとかで、入り口にはその時の写真が飾られていました。 メインはメコン川でとれた「エレファントフィッシュ」を鱗ごと揚げた唐揚げです。像の耳のように大きな魚ということでこのように呼ばれています。ライスペーパーに青菜と果物、麺と一緒に包んでタレ(ヌクマム)をつけて食べるというのが一般的な食べ方のようで、このレストランの名物料理です。 パンパンに膨らんだ大きな丸い揚げ餅(グレートボール)は初めてみる形ですが、ほんのり甘いもち系のパンといった感じです。 デザートのぜんざいは、ベ…
朝の10時にマレーシアを出て11時間(マレーシアとベトナムは時差が1時間)、やっとハノイに到着。 夕御飯は路上でブンチャを食べました。 量が多そうだったので、5人で3人前、ネム(揚げ春巻き)も3つ頼んでd180000(約1100円) やっぱり本場のブンチャーは美味しい! 残念ながら義理のお母さんの口には合わなかったみたいだけど、義理のお父さんは気に入ってくれたみたい。 この量でも5人でお腹いっぱいになり、大満足! 夕御飯のあとはナイトマーケットへ。 まずは路上で売られているチェー(全部入りでd20000)を頼んで飲み、切ってパックに入ったマンゴー(d40000)とウォーターチェスナッツ(d50…
まず訪れたのはホーチミンから車で約1時間半のクチトンネルでした。ベトナム戦争中に、南ベトナム民族解放戦線(通称ベトコン)によってゲリラ戦の拠点として作られた巨大な地下基地で、カンボジアの国境付近まで張り巡らされた全長250kmのトンネル内には数千の人々が暮らしていて、当時の生活の様子や戦争中に使われた罠の数々が、戦争史跡公園として残されています。 恐怖を覚えたのは至る所に仕掛けられている「ブービートラップ」といわれる罠です。布と枯れ葉で隠した穴の上に踏み込むと、毒が塗られた針の上に落ち一瞬のうちに人間が串刺しにされてしまうという何とも残酷なものです。ベトナムのガイドさんが淡々と語られる米兵によ…
━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ●グローバルダイニング系列/通し営業/ 大箱 ●表参道駅→徒歩2分 ●2014年オープン ●PayPay可 ※現金不可 ●運営は「ラ・ボエム」さんなどを 手がける(株)グローバルダイニングさん ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ ▼ 料 理 ▼ ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【生春巻き】【タイ海老トースト】 【四川風よだれ鶏 ピリ辛胡麻ソース】 各税込300円 いずれもしっかりした味わい。辛いものは きちんと辛くて◎ 量も満足でお得感あり。 ━━━━━━━━━━━━━━━━━━ 【デザートセット】税込1,300円 …………………………………
去年の旧正月前、友達に連れられ赤柱でハイキング。サイの形をした岩を見に行きました。 犀牛石 Rhino Rock 去年(2023年)の旧正月前、友達に誘われて赤柱 Stanley(スタンレー)にハイキングに行きました。 ハイキングのスタート地点は、赤柱軍營 Stanley Barracks(スタンレー・バラックス)のゲートのすぐそば。バスに乗り、赤柱炮台; 黃麻角道 Stanley Fort; Wong Ma Kok Road(スタンレー砲台、ウォン・マ・コック・ロード)のバス停で下車して、ハイキングスタート。 犀牛石 Rhino Rockを見に ハイキングのスタート地点は軍の施設のそばなので…
毎年2月、業務上最大のイベントが無事すんだら、「勝手にご褒美旅行」をすることにしている。昨年はタイのKaeng Krachan(ケーン・クラチャン)国立公園にいった。 今年はベトナムのCat Tien(カッティエン)国立公園に行くことに決めたのは去年の秋。 タイのときに、緑色のクジャクがいることをきいたのと、タイで撮れなかったスミレテリカッコウが出てくれたらいいなあ!と思って。 旅行社のツアーもあったけど、とってもお高いうえに日程も合わない。 で、タイ鳥旅でお世話になった大先輩恩人殿の御指南をいただいて、2月12日~16日の4日間初一人で企画してみた。 そしたら去年1月に九州の鳥見でご一緒した…
ベトナムノーイ123 (viet nam Noi 123)さん グランフロント大阪 南館 1F 昨年の初夏ぐらい どうしても、目がスイーツに行く チェーは780円くらい ベトナムプリンあり ベトナム練乳珈琲あり 揚げ豆腐マムトム 400円 ネム・ハノイ 980円 串焼き3本 1200円 塩胡椒こぶみかん フォーMIX 1180円 ベトナム珈琲 550円 ベトナムプリン 500円 セットドリンクマイナス100円 ベトナムプリンは氷を乗せて 食べログを記録 ベトナムノーイ123 (viet nam Noi 123) - 大阪/ベトナム料理 | 食べログ
呉服町通りで気軽にココナッツアレンジドリンク! 葵区紺屋町、2024年1月28日にオープンしたココナッツドリンク専門店。ココナッツウォーターやココナッツミルクを使用した、様々なドリンクが揃っています。 エスプレッソトニック風・ハーブティー風・スイートポテトやチェーなどスイーツな一杯とジャンルは幅広く、まるごと味わうココナッツの実も! 体に良い成分がたっぷり詰まったココナッツを気軽に味わえる新店舗です!基本はテイクアウトですが、イートイン可能なカウンターも4席分もあります。 店舗紹介 Coco水:雰囲気 Coco水:メニュー Cocoスイポテト 濃厚おいもスイーツな一杯 店舗情報 関連記事 店舗…