ノーザンルビー

今回の記事は家庭菜園のだいご味。 変わった品種の野菜を育てる、ジャガイモ編です。 チョイスした品種 インカシリーズ アントシアニンたっぷりのジャガイモ二種 シャドークイーン ノーザンルビー 他の変わった品種 アンデスレッド シンシア シェリー ジャガイモの植え付けまで ☆おまけ～黒い？？？～☆ 最近のうちの家庭菜園の定番となったインカシリーズのジャガイモ（左）果肉に色がついたアントシアニンたっぷりのジャガイモ２種（右） 以上三種を今年植えつけます。 チョイスした品種 インカシリーズ どうして毎年育てるジャガイモの品種が「インカのめざめ」なのか？ 寒冷地で植え始めるのは遅いが、梅雨は他の地域と同…

こんにちはふぁそらです♪ ほんのりピンク色のポタージュスープ。 これノーザンルビーっていうじゃがいものポタージュスープなんです。 メークインのような形で中もピンク色。 加熱しても色が変わらず、きれいなピンク色です。 アントシアニンを多く含み体にも良さそうですね。 そんなジャガイモを使って可愛いポタージュ。 たまにはこんなスープもいいですね💗 材料【2～３人分】 作り方 材料【2～３人分】 ノーザンルビー 2個 牛乳 400ｍｌ 塩 小半分～お好みで トッピング（あれば） 紫キャベツの塩漬け 作り方 ノーザンルビーを洗いラップにくるんで電子レンジ６００ｗで6分加熱します。 熱いうちに皮をむいて（…

こんにちはふぁそらです♪ 昨年剣淵Viva マルシェさんのキャンペーンに当選した景品を使ってかわいいピンクのものを作ってみました。 たくさんの農産物を頂きましたが、その中でも ノーザンルビーというじゃがいも これがピンク色で可愛いんです♪ 外見は普通のジャガイモですが中を見てみると・・・ あら可愛い💗 ピンクですね！ これは何か映える料理をしなくては！ と考えました。 答えはポテトサラダ ピンクのポテトサラダなんて映えますね！ 映え重視の為具材は入れませんでした。 材料 作り方 材料 ノーザンルビー（じゃがいも） 2個 バター 15ｇ 塩 小4分の１ マヨネーズ 大１ 作り方 ノーザンルビーは…

いつも食材を届けてもらっている生協で、毎週違う品種のジャガイモが届くという企画がありました。 合計１０週間、毎週ジャガイモが４～７玉届くんです。 「レッドアンデス」 「ながさき黄金」 「レッドムーン」 など、聞いたこともない品種がチラシに載っていて、 「面白そう(^^♪」と注文してみました。 これまで７回届いたかな。 色んなジャガイモが来ましたが、多忙な毎日、じっくり向き合えずに料理になり、胃袋に消えていきました。 （でも、どれも美味しかったです） しかし今日、カレーを作ろうと思ってジャガイモを剥いたところ、私は固まりました( *´艸｀) なんかね、中が赤いジャガイモだったんです。 なんだこれ…

昨日は朝一番にじゃがいもを収穫しました🥔⁡北海道生まれのノーザンルビーは、皮も中身もピンク色でアントシアニンが多く含まれているとか！⁡→ ピンクポテトサラダに😋⁡丸太畑とは別のこの畑では、とうもろこし🌽とさつまいも🍠も育っています♪⁡⁡

ジャガイモを収穫しました。 品種はノーザンルビーです。 完全に枯れています。 2021年の春ジャガイモの収穫はこれで最後です。 ジャガイモの植え付け（2/8） ミニトマトの成長と作業＆ジャガイモの発芽（3/30） ラディッシュの収穫＆ジャガイモの芽かき（4/30） ジャガイモの増し土（5/8） このジャガイモのこれまでの記事です。 プランターの端から小さいスコップで掘ります。 小さめのイモが出て来ました。 ノーザンルビーのイモは赤っぽい色です。 中ぐらいのイモが出て来ました。 収穫したのは夕方ですが、日差しの影響で土の中にあるにもかかわらず、イモが温まっています。 大きいイモが出て来ました。 …

ラディッシュを収穫しました。 ラディッシュはアブラナ科で、虫がよく付くので防虫ネットを掛けています。 このラディッシュの種まきから収穫までの記事をまとめました。 ラディッシュの種蒔き（3/8） ラディッシュの発芽（3/22） レタスとラディッシュの本葉（4/1） ラディッシュの収穫＆ジャガイモの芽かき（4/30） 発芽に以外と時間がかかっています。 種まきから収穫までの日数は52日です。 防虫ネットをめくりました。 タネ袋より 今年蒔いたラディッシュの種は、 ・赤色で丸いタイプ（左） ・上7割が赤、下3割が白色で縦長のタイプ（右） ・白色で細長いタイプ（中央） の3種類が入っているセットです。…