栗のブランデー煮 栗を砂糖と水で下ゆでして、ブランデーで風味を付けたもの。
:甘味
今日のおやつは「ダイソーのマロングラッセ」 いただきます。 ネットでもよい評判を見かけますが、さていかがでしょうか。 などと言いながらわたくし、マロングラッセがどういうものかわかっておりませんで、ちょっとググってまいりました。 アマノフーズさんのサイトより。 マロングラッセは渋皮を剥いた栗に、徐々に濃いシロップを染み込ませてグラッセ（＝砂糖やシロップで煮ること）したもの。シロップで煮て冷まし、砂糖を加えてまた煮るという工程を何度も繰り返してようやく完成する、非常に手間暇のかかるお菓子なんですね。 渋皮煮・甘露煮・マロングラッセの違いは？和栗専門店の「新栗甘露」 にも注目！ | 季節の食材のHO…
今日はお疲れ休み。お天気も曇りでそれほどよくもないので、休養には最適デーです。 そのつもりでいたのですが、明日から夫と次女が旅行なので、その準備（お買い物）のお手伝いで休む暇なし。。。 夕方、予期せぬ来客で焦りました。 食事も適当にあるものでもと思っていたのですがそうも行きません。夫が「大鍋にカレーでも作ればいいよ」というので、その通りに。 来客といっても気を遣うメンツでもないので、その通りにカレー作りました（笑）カレーだけではなんなので、いつもケールのサラダ。 新玉ねぎが美味しいので増量ヴァージョンです。サラダに関しては、ケール&ルッコラにトマト、スライスオニオン、クランベリー、レーズン、カ…
栗の木を持つ友人から大粒の栗を頂きました。 以前はマロングラッセなども作っていましたが今回は簡単に焼き栗にしました。 包丁で鬼皮に切れ目を入れ、爆発を防ぎます。 オーブントースターを２５０℃に設定して１０分ほど焼きます。 焼き上がりました。 ほくほくの焼き栗の完成です。 食べ始めると止まらなくなるのが難点です。 過去記事です マロングラッセ（リベンジ） マロングラッセ風の渋皮煮
無事に道東ツーリングから帰宅した翌日は週末農園の草刈り。9月末でも最高気温は30℃超えだけどそれでもだいぶ楽でした。 別の区画はあえてカナムグラを一部残してグランドカバーとして活用しています。 youtu.be 適度に湿度が保たれているので無数の虫が棲んで枯草を分解し土に還元してくれています。枯草をめくるとたくさんの虫たちが迷惑そうに大移動してゆきます。 栗は美玖里(みくり)が終わり利平を収穫しました。 10キロほど収穫できたのでご近所にお配りして喜んでもらいました。 まずは栗ご飯。 茹で栗にしてもらいました。甘くてちょどよい歯ごたえで美味しくいただいています。 美玖里は崩れやすいと不評でした…
「オレオとマロングラッセのジェラート」 観光客たちにここが本当の金閣寺だよと言い広めたくなるスイーツの世界遺産です。
こんにちは。 最終日は電車でフランスに帰るのですが、電車が夜なので結構時間があります。 でも11時だったかな？宿を出ないといけなかったので荷物だけを預かってもらいにキヨスクまで行きました。 このサービスいいですね。近くのキヨスクにしました。 アプリの名前はRadical storageです。 そのあと三人で何する～？って言いながらぶらぶらとグランプラスまで来ました。 もう見たいものは全部見たので実はやることなかったんですよね。 馬車のような車に乗って案内してもらいながら町を周ることにしました。 e carriage tourです。30分70€ 馬車ではなくて車ですが運転してくれる（私たちの担当…
家にいる日はほとんどパン作りをしているので、この日記にはもうマンネリネタ扱いでわざわざ書くこともないのですが、今朝もまたパンを作っていました。 サワードウブレッドなので、とにかく丸々一日中手をかけなければならず、それはそれは面倒なのですが、粉いじりは遊びと思って楽しんでいます。遊びとはいえ、これが夫や子供達の主食になるので、パンがなければ買いに行かなければいけません。作るのと買いに出るのとどちらが面倒か？と考えるとどっちもどっちなのですが。。。「パンがなければケーキを食べればいいじゃない」マリー•アントワネットのようなことを言っているのは我が家で私だけ。家族はお菓子だけではダメなようです。毎日…
今年も栗のシーズンに栗仕事 たくさんではないですが 渋皮煮、マロングラッセ、甘露煮 3種類作ります それぞれ色々変身します 栗おこわ 定番の栗ご飯 今回はご飯とおこわ両方を おこわの方は甘露煮を使ってみました シーズンやっぱり栗ご飯おいしいなぁ～ 焼き菓子に 栗のケーキとソフトクッキー お菓子シリーズはまた別の時に詳しく書きますね マロングラッセ 栗の皮をむいてガーゼに包むまでが大変かな 最近はぽろたんという皮がぽろっと剥ける栗もあるそうなのですが 私は基本同じ栗で ま、この栗仕事じっくりゆっくりが好きなので大変よりは楽しいかな♡ まだストックしてあるのでゆっくりじっくりこれからも作って食べて…
私には甘すぎです。。 マロングラッセという、おじさんには馴染みのないケーキを食した。娘が買って来てくれたのだ。うん、娘の愛情が溶け込んで甘く蕩けるように旨い。え？キショイって？そんなことはない。何故ならほとんど娘が食べて、端っこをちょっとだけ貰ったのだ。つまり私に買って来てくれた物ではないのだ。 どうせ買ってくるならビールの方が断然嬉しいし、そもそも甘いものが嫌いな私だ…でも、パパには栗が似合う（なぜだ？）と思って買ってきたよ…と言ってくれたので、ちょっと嬉しくなった娘に甘いパパなのです。。
ゆめのお部屋へようこそ。 こんにちは、ゆめです。 マロングラッセ みなさんは人生においてマロングラッセって食べたことはありますか。 渋皮煮なら食べたことある方もいるかもしれませんが、渋皮煮ではなく、マロングラッセです。 名前はマロングラッセ 友人の犬の名前がマロングラッセなのですが、高級感のある名前ですよね。 マロンでとどまればかわいいけど、グラッセがつくと高級感あふれている。 でも呼ぶときはマロンって呼んでいるんじゃないですかね、と思っています。 マロングラッセ行くぞ～！って言っているのですかね～。 犬がなにかやらかしそうになったら、とっさに出てくる言葉って短い単語じゃないですか。 マロング…
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