メカブ

みすゞ通りにある池永商店で、立派なメカブを見つけたのですぐに買いました。メカブはワカメの根元（ワカメは根がないので、正確には付着器のすぐ上の部分）の厚いひだ状の部分で、ここで胞子を作ります。メカブは先月末からちらほら見かけていたのですが、これほど大きく育ったのは今年初めてでした。旬が始まっていたようです。お昼にはオーブンで焼いて青じそドレッシングをかけて食べました。コリコリとした食感と磯の香りでとても美味しかったです。２５０円で食べきれないほど入っていたので、残りは小さく切って味噌汁にしました。池永商店には地物の子持ちヤリイカも３匹４００円で売っていたので、一緒に買って丸ごと煮付けにしました。…

八戸地方で夏場に獲れるヒラツメガニ（平蟹）。甲羅にH状のくぼみがあるため「エッチガニ」と呼ぶところもあります。 各地で呼び方が異なり、マルガニ、エッチガニ、ホンダガニ(甲羅の模様がＨに見えるから)、ヒラガニ等と呼ばれる事もあります。出汁が良く取れて美味しいの。蟹味噌はあっさりしているのに濃厚。身が薄いので塩ゆでのほかに、お味噌汁（蟹汁）にして食します。お花見時期に登場するのが、トゲクリガニ。夏場は、ヒラツメガニ。秋冬は、毛蟹。と四季を通じて蟹を賞味できる幸い。ありがたきかな。花咲ガニというのは、北海道東（根室？）あたりが漁場なので、こちらではあまり馴染がないのが残念です。 晩ごはんは、海の幸づ…

浄楽寺のさくら こんにちは、hirokoです。 今日は葉山への女3人旅2日目を書きます。 1日目は以下の記事から↓ Hello, this is hiroko. Today I will write the second day of a trip for three women to Hayama. The first day is from the following article ↓ hiroko-ny.hatenadiary.com 3月27日は1日なんとか晴れましたが、夜中に大雨が降り、また28日のお昼ごろも大雨が降りました。私たちはその合間を縫って、なんとかやりたいことをこなしま…

朝食に、腸内環境を整えるオクラ、トロロ芋、めかぶ、納豆の4種類のネバネバ食品を食べております。トロロ芋は皮をむき、おろし金ですりおろして、冷凍トロロキュービックにしてあります。スーパーでオクラを4袋かってきて、冷凍キュービックにし、必要量を都度、トロロキュービックと一緒に解凍して使います。冷凍キュービックは、製氷皿の裏面にぬるま湯をかけ、大きめのジップパックに製氷皿をひねって、オクラキュービックを入れる、袋に入れたオクラキュービックは冷凍庫で保管し、食事の時にトロロ芋キュービックと器に入れ、100Wのレンジに約3分程かけ解凍します。 キュービックの解凍が出来たら、ワカメのメカブ（小さなパックに…

// （= ・ω・=）「 メカブ、あま～い 」 youtu.be （ ゜д゜）今日のなんちゃって空耳アワーは2006年、エヴァネッセンス の "Call Me When You're Sober" ！ （ ´_｀ ）今週は女性ロックボーカル特集、アメリカ編でした。 （ ゜д゜）明日からは女性ボーカルでゴシックメタル・シンフォニックメタルの縛りでいきます。まあ、そっちのジャンルだと、ロックシンガーというより、歌姫って感じになりますね。 （ ´_｀ ）それでは明日も６（ロック）時にお会いしましょう♪

サバの干物 蒸し野菜 蒸したオクラとなすに削り節とポン酢をかけて。 ごぼうとにんじんのキンピラ ○レシピ集：キンピラのレシピあれこれ メカブ納豆 豆腐とほうれん草の汁物 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

時々おじゃましてます。刺身盛り合わせ香箱ガニ今シーズンは終わりかな。新メカブこんなにたっぷりしたメカブははじめて。色がきれい。あたらいいお酒がいろいろ入ってました。生アジフライ分厚いアジフライを食べなれてるので、ずいぶん小ぶりに見える。小さめのアジの中骨を取って粉少なめであがつてる、すごい技、と妻。小さいのはふつうは唐揚げして南蛮漬けなのに。そんなめんどくさいことを750円でやってる。あじフライはこれくらいの大きさの方がおいしいと大将。春の桜鯛蒸し物 桜あんかけ950あんかけは片栗粉じゃなくて葛、多分。と思ったら片栗粉だった。葛は高くてと。鯛と桜はなぜか合うとのこと。合います。メニューにはない…

受け付けのバイト。 通勤路ではもうつつじがきれいに咲いています。 帰宅して車で夫の病院へ。 先週もそうだったけど、 日曜日はリハビリがないので、 一日が長く感じられるようです。 予定ではもうリハビリ病院に転院しているはずだったけど、 ベッドの空きがなかったり、 別のリハビリ病院では、 胆嚢の手術を受けたばかりの夫を受け入れるのに 躊躇しているとか。 ちゃんと医師からＯＫが出てるのにね。 手羽中グリル焼き ブリ照焼きとシイタケとモロッコインゲン 豆腐と白菜とエノキのスープ オートミールごはん メカブ

こんばんは、yukiです(*'ω'*) 頂き物の佃煮。 雲丹めかぶ。 この写真だとわかりづらいのですが 瓶の下の方に雲丹が その上にメカブがのっています。 混ぜても良いし 別々に食べても美味しい♪ 味付けは意外と甘いです。 なんだかご飯が進む！ 楽天でも売っています。 雲丹めかぶ 140g×3個セット 芽かぶの佃煮と塩ウニ ご飯のお供 おつまみ お中元 お歳暮 瓶詰 ギフト 楽天で購入 これも美味しいけれど、 ウニをもっと食べたい・・・ そんな気分になりました( *´艸｀) ランキング参加中【公式】2022年開設ブログ ランキング参加中食べ物 それでは、また('ω')ノ

豆腐テトラからの釣りから戻り、お風呂に入って、晩御飯の予定時間になり、 食事をする部屋に移動です。 泊まる部屋は、２階ですが、 食事をする部屋は、厨房横の１階の部屋です。 部屋に入ると、もう、舟盛りが用意されてました。 これを２人で食べる、贅沢な晩御飯です。 鯛、鮃、アジ、サヨリ、鰆（炙り） タイラ貝 鮮度抜群、凄い内容！ 釣友は、日本酒を一本追加しました。 自分は、ゲコなので、酒は飲みません！ さてさて、ここからは、出来立ての熱々料理が次から次へと出ます。 大アサリと、ニシ貝 イサキの塩焼き、２７、８cmくらいあります。一人１匹 茹でタコ これは、食べきれなさそうなので、翌朝の朝食に回してく…

ホテルの近くにある仙台朝市へ行ってきました。 魅力的な商品の数々。 買物をして預けておきました。 先回来たとき王道スポットの仙台城跡や瑞鳳殿へは行ったのですが、行けなかった「大崎八幡宮」へ行ってきました。 きらびやかな国宝の社殿。 せっかく仙台へ来て牛タンたった一回では物足りない… というわけで、今日のランチは牛タン再び、「味太助 本店」でいただきます。 厚切りの牛タン焼きは歯応えがあり、且つ柔らかいです。 麦飯とテールスープで定食になっています。 先回遠いところを歩いて行ったのに臨時休業だったお店「村上屋餅店」へ行ってきました。 明治10年創業の老舗餅店です。 この店では「ずんだ」ではなく「…

・弊社の商品はほとんどが特注品となっております。 ・弊社の商品は原料および生産地にこだわった商品で、 基本は獲れたてをすぐに加工した物を原料に使用しております。 大半の工場は収穫地の中にあるので鮮度も◎・価格面では宅急便価格が高いので、６０サイズまたは８０サイズに できるだけ多く入っているセットがお奨めとなります。 例：魚のレトルトなどは２つのセットの２合をお奨めになります！ ※箱サイズが同じであれば運賃は同じであるため、多く入っている方がお得！《おすすめ商品》 〇宮崎県産冷凍ほうれん草と小松菜 …宮崎県の大農家(有)四位農園（栽培面積約５００ha）で 栽培された野菜を農場の中にある大型の最新…

4/11(木)～4/12(金)で富士山麓に5年ぶり8回目のわらび採りに逝ってきた。もう～楽しかったですね～、なんかIgA血管に罹り腎臓の数値を気にする生活で気が滅入っていたせいか久々のドンチャン騒ぎで発散できた。一緒に行ったメンバーは35年勤務した会社の友達だが、会社を辞めた後もこうして羽目を外して遊べるのが最高にうれしい。既に来年のわらび採りが楽しみで仕方がない。 わらびと言えばとりあえずおひたし一択、シャキシャキした歯ざわりが次第にヌルヌルに変化し微かな苦みとエグミにカツオ節の旨味が混じり合う。何と言うか媚びてない野生の味覚でZ世代には絶対受けないと思われる。後20年も経ったら「わらびって…

今日も ラーメン カラテキッドさん に訪麺🍜 有名YouTuberのIさんと一緒です🌈お声かけ頂きありがとうございます♪天然本鮪出汁つけ麺を注文🍥艶々の麺！麺の浸し汁は昆布水ではなくメカブの出汁！まずはなにも漬けずに頂きます🎊🎊🎊コシが強めの中細ストレート麺が出汁と相まって麺の旨さが際立ちます👏👏👏綺麗に輝く本鮪のスープは上品な鮪の風味と旨味が旨うまです👌👌👌出汁を纏った麺を付けて😋👍サイドメニューの天然本鮪トロタクご飯！まずはそのまま😘メカブ出汁に浸して🥰最後はつけ汁でお茶漬け風に🤤 今日もありがとうございました☺️ ご馳走さまでした😊❗️❗️

おはようございます。 今日の小浜は、とってもいい天気です！ 今日も、底引き、延縄が出漁したので明日も賑やかになりますね。 定置網も魚が増えてきたので情報が遅くなってる？？ 楽しみですね。 若狭グジ。 レンコダイ。 マダイ。 チダイ。 ホウボウ。 マトウダイ。 ウマヅラハギ。 イトヨリダイ。 アンコウ。 ヒレグロガレイ。 ユメカサゴ。 アナゴ。 マダラ。 ハタハタ。 久しぶりにパレット！！ ミズガレイ。 剥きアンコウ。 鮟鱇肝。 アンキモ作ろうかな。 ホタルイカ。 真鯛。 底曳きのレンコダイ。 スズキ。 チカメキントキ。 ババガレイ。 ノドグロ。 マフグ。 ヒラメ。 カサゴ。 ヨロイイタチウオ。…

豚肉とネギの煮物 サラダ油で焼いた豚肉と長ネギ、椎茸を日本酒、みりん、醤油で煮込みました。 大根の葉と油揚げの蒸し煮 おろしなめこ ゆがいたなめこと大根おろしをポン酢で和えました。 メカブ納豆 ワカメと豆腐の味噌汁 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。

ブリの照り焼き アボカドとトマトのサラダ ざく切りにしたアボカドとトマトを自家製マヨネーズで和えて。 メカブ なめこと豆腐の味噌汁 レシピブログに参加してみました！ランキングにも参加しています。