モロッコ料理

今日はバレンタインデーということで、かみさんからバレンタインチョコもらった上に、話題の大型XR施設「IMMERSIVE JOURNEY 名古屋」で古代エジプトの世界をデート？まで満喫したが、更に〆はかみさんの奢りでディナーへ！おぉ〜嬉しいじゃな〜い！さてさて何をご馳走してくれるのかな？楽しみだ。 っということで名城線で久屋大通まで行き徒歩10分弱・・・うん？なの店？看板には「カ・サ・ブ・ラ・ン・カ」って・・・もしかしてっ以前かみさんに行きたい！っと話していた名古屋を代表する人気モロッコ料理レストランの「カサブランカ」じゃないかぁ〜？ おぉ〜これは嬉しい！モロッコと言ったらカサブランカやマラケッ…

今夜は🌙 Marcさんと新しいパートナーのNikkyさんと一緒に、モロッコ料理レストラン🍴 O’tagine でお食事です。 前菜盛り合わせ （レンズ豆・きゅうり・茄子・ニンジン・ビーツ・ブリワット） Tagine Michel Morantin （kip met citroen en olijven） Tagine O’Tagine （combinatie van alle tagines met lam） Pastilla Couscous royal （lamsbrochetten, kip en merguez）Merguez（メルゲス ピリ辛ソーセージ） ティラミス 4人で記念撮影 …

こんにちは、りんです🍎🍯 2024/11/20。モロッコ滞在も残り3日！昨日までWi-Fiのない生活＆ずっと移動だったので、今日は本当に何もしない一日。この1ヶ月の旅の中で一番ゆっくりした日だと思う。 ランキング参加中旅行 世界遺産：マラケシュ旧市街を散策 Enjoy your mael デーツ、ジュバキア（モロッコのお菓子） ハリラスープ タジンkefta フナ広場 スーパーマーケット：BIM 世界遺産：マラケシュ旧市街を散策 歩き始めたの17時半。 露店 ご飯を食べに向かう途中、旧市街を通っていく。小さいお店がたくさん並んでいて、見るのも楽しい！ この綺麗に色分けされてるのは、多分お茶の葉…

20年くらい前に旅したモロッコ。そこで出会った料理は、いろんな種類のタジンとクスクス。なかでもクスクスに魅了された私は、現地人から直伝してもらうほどの惚れ込み笑。いまでもたまにむしょうに食べたくなる。前は専用の蒸し器もあったんだけど、凹みやら焦げ付きで処分してしまってからなかなか作らなくなってた。だから今回は数年ぶりの挑戦！！結果↓盛り付けはいつもの如く致命的だけど、味は健在だった。急に思い立ったから足りないスパイスもあったけど、上出来上出来。炊飯器でクスクスも蒸せるって分かったし、近々また作ろーっと😋 ギャバン クスクス 500g箱 GABAN(ギャバン) Amazon

西山朗子さんは、藤野真紀子先生の料理教室の先輩です！ お菓子の本も10冊以上出版されていて、毎月開催のお菓子教室も大人気！ 明るく楽しいスパルタ料理教室って感じ？（笑） この夏、還暦記念のパリ旅行に５週間行っていたのを、SNSで指をくわえて見ていた私！ そして、今月のレッスンは、パリとモロッコにインスピレーションを得た料理とお菓子がテーマ！ これは行かねば！ と思ったので、本当に久しぶりにレッスンを予約… 先生のご自宅に到着すると〜 ほ～ら、テーブルからはパリの香り〜 パリの前にモロッコにも滞在したとのことで、今回は、その時に習った料理も教えてもらえます〜 まずは、スパイスたっぷりのモロッコス…

お盆休みは近場で食べ歩きをしようかと思い、たまたま見つけたお洒落ブルワリーを予約しました。 以前訪ねたクラフトビールが飲めるタップルームで行なった夫孝行の第二弾です ときがわ町にあるクラフトビールが楽しめるタップルームに柴ちゃんと一緒に行ってきました♪ ペット同伴OKで、様々な味のクラフトビールとビールに合うお料理が頂けます♪ boccadileone.hatenablog.com 今回も、 「もともと私が稼いだお金じゃないけど… 今回も私の奢り❢❢ 好きなだけ飲んで、食べて❢❢❢」 CARVAAN（カールヴァーン）飯能本店 ＊古代ペルシャ語で「キャラバン」の意味 ＊アラビア料理（ってなんのこ…

先日、夫がモロッコ料理を食べて帰ってきました。そして、上司からいただいたと言って我が身に託されたもの。 「ハリッサ」 〜モロッコ生まれのスパイスペースト〜 夫がモロッコ料理店を訪れたのは今回で２度目。 「なんかスパイスが効いてて、とにかく食べたことない味！」と話してくれていたものの、味の想像が付かず、「へぇ〜そうなのねー」としか答えられませんでした。 なんせモロッコ料理には馴染みがないもので。 ネットで調べる前に、まずは原材料をチェック。 ↓↓↓ <原材料> オリーブオイル(スペイン産) トマトペースト 食塩 にんにく パプリカ クミンホール キャラウェイシード コリアンダーシード 唐辛子 イ…