ラッキョウ酢

おはようございます と言っても、もう１２時前です💦 お休みの日は、お休みの日で、朝からバタバタと、あっという間に時間が過ぎてしまいます💦 昨日のお仕事？です。 ❶調子に乗ってさつまいもも、埋めました。 「何でもかんでも、埋めれば良いってもんじゃないんだぞ。」と相方が叫んでいました。 先日の里芋同様、買って、忘れて、放置され、食べられなくなったさつまいもです。 スーパーで、一生懸命、どれがお得で美味しそうか悩む割には、このようなロスが多いです😅 かなり乾燥して、これはどう考えても、土の肥やしになりそうな予感の芋ですが、万が一の逆転、秋に豊作を期待しています。 ❷これ、作りました↓ 写真ぼやぼやの…

しおれてはいないが、他より成長が遅い大根があった ばあちゃんが、「しおれた大根が５～６本あったから、抜いてきて。」と言う。 「成長が遅い大根」を抜いてみた 決してしおれていたわけではない。 だが、抜いてみて、わかった。 葉っぱが青々としてても、これらは、もうこれ以上立派な大根とはならない。 固くなって、食べられなくなるだけだ。 ばあちゃんは、目利きなんだな。 もったいないから食べてみよう こんなに買って、どうすんの？と思っていたが・・・ ばあちゃんが買っていた「ラッキョウ酢」で、「千枚漬け」を作ってみるよう。 スライサーで薄切り ラッキョウ酢、ニンジン・唐辛子・昆布も入れて完成！ もう、できた…

「やっちまうべ」は、エンドレスだった。 昨日、「やっちまうべ」と言って、３時間半農作業をした後、私は、疲れ切ってましたが、ばあちゃんは、まだ作業をしていたのです。 エシャレットを、ラッキョウにする作業 ばあちゃんは、昨日の午後も、畑に行き、エシャレットを収穫し、さらにその皮をむく（根と葉をとり、ラッキョウの形にする）作業をしていたのです。 なんと、夜９時半まで！ 朝、「焼酎を買ってきて。２合ぐらいあればいい。」 今朝、ばあちゃんが私に、 「焼酎を買ってきてくれ」と言う。 焼酎で、いつもビンを消毒している、と言うのです。 え？焼酎で消毒？ 漬けるビン２つ 近くのコンビニに行き、 「ばあちゃんに、…

職場の玄関に飾られていました。笹飾りは、季節感を感じるステキなイベントです。棚機（たなばた）は古代日本における禊（みそぎ）の行事、つまり穢れ（けがれ）を清める行事です。村の乙女が水辺の小屋にこもり、着物を織って棚に供えます。神様を迎えて豊作を祈り、村の人々の穢れを清めるのです。着物を織る際に使用されたものが、棚機という機織り機でした。やがて日本に仏教が伝えられ、棚機はお盆を迎える準備のための行事として旧暦7月に行われるようになりました。 それぞれの願いを短冊にかけて、子どもたちがお家に持ち帰りました。今の若いママちゃんたちにとっても、良い風習が繋がっていくといいな。今日、前の職場の教え子が訪ね…