鹿のタンって美味しいですよね! 脂が乗っているので、ただ焼くだけでも十分美味しい部位です。 先日インスタグラムで美味しそうな肉料理をみかけました。 牛タンの低温調理の料理なのですが、スライス方向が想像と90度異なるスライスで、自分でも作ってみたくなりました。(後ほど紹介します) そして、マネて作ってみた結果がこちら↓ 鹿タンの低温調理に初挑戦。薄切りと厚切りのセット。色々失敗したので次に活かそう。盛り付けは下手ですがとても美味しかったです。 pic.twitter.com/Z0sxQhR88V — ヘルシーハンター@勉強中 (@TakahiroDesign) March 21, 2021 こち…