主婦のお昼ごはん

おはようございます はなごんです朝からしっとりとした雨の日です 外出の予定が入っているのでちょっと残念です 今週も相変わらずのお弁当🍱と朝ごはんですが 少しでも参考になると嬉しいです 今週のお弁当と朝ご飯 月曜日 お弁当🍱 塩サバ・カニカマ入り卵焼き・キャベツときゅうりの甘酢漬け・イワシの甘辛煮・オクラの漬物・ミニトマト・梅干 朝ごはんです バタートースト・ミネストローネスープ（最後の生クリーム）・手作りヨーグルトにハチミツ・コーヒー週末に大鍋でミネストローネスープを作って、１回分ずつに小分けして冷凍しました ベーコン・玉ねぎ・人参・キャベツ・じゃがいも・トマト缶で作りました 火曜日 お弁当🍱…

ご訪問いただきありがとうございます。 仕事の日はお弁当を持参しているのですが、仕事のない日のお昼って何を食べようかなって悩むんですよね。 お金をかけたくないし、自分の為だけにお料理もしたくないし・・・と。毎回悩みつつ、卵ご飯、納豆、海苔とかで食べてることが多いな。 そして仕事始め、学校が始まり一人のお昼時間を楽しみにしていました。 それはなぜかというと、お正月にお餅を作ったのですが money.myumyumoki.com その残りで・・・いや正確には残ったのではなくあらかじめ私用に取っておいたのですが💦 （切り分けた時に冷凍してしまいました(^^;)） 夫にお正月休み中 もうお餅ってないの？…

私の今年の「やりたいことリスト100」＃３６自分用のお弁当 を最近作っています。中学生の娘のお弁当と、時々作る夫のお弁当のついでです。 おかずは、娘や夫に比べて少な目というか、私の分まで足りないことが多い。(笑)本気で3人分作るとなると、急にメンドクサイって思って嫌になるから・・・自分にプレッシャーをかけず、「ついでに」くらいがちょうどいいのです。 朝が弱い私なので、お弁当は作り置きを詰めるだけ。私のおかずは3種類・キャベツとひじきのサラダ・里芋の煮つけ・冷食青汁はスプーンでかき混ぜながら飲みます。 お弁当箱は、野田琺瑯の蓋つき保存容器。角が丸いので、食べ終わってすぐに洗うのが苦になりません。…

夫の職場にもとうとう新型コロナ感染者が出たとのことでした。幸い夫は接触がなかったため、今回はセーフでしたが、今の状況を見れば、いつ誰が感染、また濃厚接触者となっても不思議はありません。連日、感染者数の発表がありますが、一喜一憂することなく、自分でできる限りの感染防止対策をしていくのみだと改めて思いました。そのためにも、しっかりと食べて、しっかりと身体を休め、免疫を上げることが一番。ひとりのお昼ご飯も、手抜きせずに、食べたいもの、美味しいと思えるものを作って楽しむようにしなければいけません。今日はお昼に久しぶりにパスタを作りました。実は、パスタは横にある「コールスローサラダ」ありきで出来たもの。…

以前この日記ブログでも書いていたように、なるべく一汁一菜、まではいかなくても、それに少しでも倣っていこうと、お味噌汁生活を始めました。日本人なら、毎日当たり前というご家庭がほとんどだと思うのですが、我が家は主人が外国人のため、結婚以来お味噌汁を作る必要がありませんでした。私もどちらかと言えば西洋料理が好きだったので、それでまったく不満はなかったのですが、50を過ぎてから日本食の良さを、今更ながら再確認いたしました。そして先日の日記にも書いたように、土井善晴先生の『一汁一菜でよいという提案』を読み、私もそろそろ食生活を改善しようと思い立ったのです最近は一人でインスタントのお味噌汁を飲んだりしてい…