食で人を幸せに がん患者が死ぬときはやせ細って死んでいく。 例外はあると思うが、食欲旺盛なまま、太りながら死んでいく人はいない。 食べることは生きること。 料理が苦手だった千恵は、毎日、台所に立った。 いつの間にか、料理が大好きになり、料理の講師を務めるほどになった。 「私の病気が治ったら、乾物カフェをやろうね」 夫婦で「人生の楽園」に出演することを目指していた。 妻が他界して今年の夏で14年。 娘は「食で人を幸せにする仕事がしたい」と大学で「フード・マネジメント」を勉強中。 僕たちの夢は叶わなかったが、妻の志はしっかりと娘に引き継がれている。 2021年春、高校を卒業。中村学園大栄養科学部フ…