和風ソース

最近巷の飲食業界ではハンバーグにフォーカスを当てた専門店が跋扈している。格安でハンバーグの食べ放題が楽しめる店や飲めるハンバーグと称してレア焼きのハンバーグを提供する店も出てくる始末。 しかし一般的な知識があればハンバーグのレア焼きがいかに危険かは想像にかたくない。一応店側は「厳選した食肉を用意している、調理環境を徹底しているので大丈夫」と説明しているものの、それでも食中毒を出してしまう店は0ではないようだ。 まあなぜそんな危険を犯してまで生肉で食べたがるのか客側の心理も一向に理解できないが「飲めるハンバーグ」というフレーズの魅力は私にもよく分かる。そこで私が完全に安全な飲めるハンバーグを作っ…