夏野菜

ご訪問ありがとうございます。 お仕事の方もたくさんいらっしゃるでしょうが今日から３連休。外出自粛で自宅で過ごされる方も多いのでは。 今回は『ミニトマト』はお休みして、前回テーマの『夏野菜マリネ』を使って作った“ごちそうパスタ”をご紹介します。大皿に盛り付けただけですが…。 ★夏野菜とひき肉のラグーソースのパスタ 材料（大皿分） 下準備 作り方 材料（大皿分） オレッキエッテ（ショートパスタ） １８０g レンチン夏野菜マリネ カップ１（１６０g） ニンニク（みじん切り） 大１/２片 タマネギ（みじん切り） ７０g 合い挽き肉 １８０g トマト（そこそこ熟したもの） 中１個（１８０g） イタリアン…

6月初旬に植えたカボチャは、たくさん取れて食卓を賑わせましたが、終盤となったのでかたずけをしました。 一つの節から、実が二つ付いている双子カボチャも取れました。 秋ナスは、夏場のナスを更新剪定した物と、秋ナス専用で植えた物があり、足元の草取りと、枝の整理、追肥をしてこれからの収穫に期待することにしました。 カボチャの収穫。 双子カボチャも取れました。一つの節から実が二つ。 たくさん取れたカボチャ、とうとう雑草に埋もれてしまった。 カボチャのつると、雑草を大まかに刈り取って、秋野菜の植え付けに備える。 ミニカボチャ、7個収穫できました。 夕食で1個調理しました。 カボチャの列、根元は雑草で覆われ…

きっかけは「まりレレ」さん 今日は「はてブ」とか「ブコメ」とか「ブコメ返し」について書きます。 きっかけは「まりレレ (id:marivino3570)」さんのこの記事。「ブクマのコメントに返信出来ずもどかしい」と書いてあったので、つい「聞いてよ実はできますよ！」と伝えたくなってしまい。 marilele.hatenablog.jp ちなみにこの記事、ちょっと切なく素敵な記事です。すごく印象に残りました。 まりレレさんに「ブコメ返し」の方法をお伝えしますが、その前に、このやり方は「歩くだけの人 (id:sirhilltaylor)」さんの発見であることを、声を大にして言っておきます。これ、凄い…

冒頭から下品なブログになっちゃうので、読みたくない方は本題の方へスルーしてください。 昨日の夜食べたラーメンなのか分からないけど、朝から下痢気味。笑 そのブログがこちら↓ 【明星食品『チャルメラ 宮崎辛麵 激辛しょうゆ味』】 www.tomo-diary.com普段食べ慣れていない食べ物を調子に乗って食べると大変なことになりますね。 今でもお腹の調子がいつもと違う感じです。 辛い食べ物は平日はやめておいた方がいいですね。笑 昨日作ったおつまみ 『ゴーヤチップス』です。 見切り品でゴーヤを手に入れました。 本当はチャンプルーを作りたかったんだけど、かなり傷んでいたのでゴーヤチップスを作ることに。…

ナスの旬は初夏～秋にかけて。 旬である今の時期は 色々な種類のナスが市場に出回っています。 今回は、 【旬の野菜】 ナスの品種と おすすめの調理方法 というテーマで、 様々なナスの品種と それぞれの品種に合った 調理方法をご紹介いたします。 それでは、早速はじめましょう！ 【中長ナス】 最もポピュラーな品種の 「中長ナス」。 たくさん採れて作りやすいことから、 全国で栽培されています。 ◆調理方法◆ 加熱すると味が染みやすく 柔らかな食感になるので、 煮物や焼きびたしに向いています。 ナスは油をたくさん吸いますが、 下処理の後に油を少量なじませておくと 調理中に吸う油の量が少なくなります。 【…

昨日は曇り空の日曜日☁️⁡またまた久々の収穫でトマトがもりもりでした🍅⁡割れているものは、スープや炒め物に使います😊⁡刻んだトマトを馬肉といっしょに煮込んだ手作りわんこごはん🍅🐾にも♪2ぴき大喜びでした！！！⁡⁡

ご訪問ありがとうございます。 9月になりました。冷製パスタもそろそろ季節外れになってきたので、どうしたものかなぁと思いながらも、途中なので『レンチン夏野菜マリネ』を使った冷製パスタ特集を続けさせていただきます。第３回はクリームソースのパスタです。 ★夏野菜の冷製クリームソースのコンキリエ 材料（１人分） 作り方 材料（１人分） コンキリエ（ショートパスタ） ４０g レンチン夏野菜マリネ ８０g（マリネ液を含む） 薄切りロースハム １枚 （5㎜角の色紙切り） 粉チーズ 小さじ２ イタリアンパセリ（乾燥） 適量 ●冷製ソース用調味料など 生クリーム 大さじ２ 塩、黒コショウ 各適量 ＊『レンチン夏…

ご訪問ありがとうございます。 もう秋なのに、まだ夏野菜『ミニトマト』特集です。今回がようやく最終回、和風パスタです。 ★ミニトマトとオイルサーディンの和風スパゲッティ 材料（１人分） 作り方 材料（１人分） ＊今回は１人分で作っています。 スパゲッティ ６０g 自家製ミニドライトマト ４個分くらい ニンニク（スライス） １/２片 オイルサーディン １/４缶（３匹ほど） ピーマン（輪切り） １/２個 小ネギ（小口切り） １本 炒りごま 小さじ１/２ ●調味料など オリーブオイル 適量 ゴマ油 少量 日本酒 大さじ１ しょうゆ 小さじ１弱 ＊『自家製セミドライトマト』の作り方は第１回のトマトソース…

長年使ってなかった屋上 息子が芝生にして欲しい！サッカーの練習がしたい！と言いだしました。でもそんなにサッカーバカではない息子。どうせ３日坊主でしょ！芝生て言ってもどんなけお金かかると思ってるのよ、と二つ返事はできません。 でもやる気になってるし… そうだ！70を過ぎた母のボケ防止も兼ねて「畑も作ろう！」と 屋上に手を入れることにしました。 色々調べたらこんなものが見つかりました。 システムファーム プランターの畑版？。ブロックを積み上げて、深さと大きさを自由に変えるものでした。 でも結構高い。本当はもう少し高さも欲しい所だがとりあえず２段にして、約1畳の大きさのものを２つ作ることに。 そして…

秋夕が終わりました。今年の秋夕はとにかく大変でした。夫の家族がみな我が家に来て2週間くらい一緒に過ごしたからです。小さいアパートに大人6人、子供1人。大学生の上の子は寄宿舎にいたほうが楽だから帰ってきませんでした。上の子がボイスフィッシングの詐欺にあったことも電話で話を聞いたのですが、私も家が大変な状態だったので「あなたも大変だけど私ももっと大変だから、まあ、暮らしていけるお金が残っているだけでもありがたいと思いなさいね」と言ったくらいです。 やっと昨日みな帰られて、久々に畑に行きました。3週間くらいほったらかしにした畑は、キュウリや青唐辛子やナス、ニラ、かぼちゃと結構大きくなっていて収穫でき…

洗濯機を回していると、新しい食卓が届いた。 開梱すると、天板が「ぶつけたんだろな〜」という感じに欠けていて、返品手続きと再梱包を済ませたところでちょうど脱水が終わる。 母親にカーテン開けて起こされた男子中学生の息子？ 10:30 サラダ/ミニトマト/卵白/玄米としらすとわかめの混ぜご飯/梅干し/りんご/きな粉ヨーグルト 計291kcal ただいま ベッド 徹夜仮眠明けブランチ。 この混ぜご飯が昨夕から楽しみすぎて、うまく不良品に動じられなかった。 （というか実物がイメージとかなり違っていて、なんなら瑕疵担保責任でクーリング・オフできてラッキーだった） 混ぜご飯は発芽玄米のみ 半合炊いたら2食分…

楽天モバイルならスマホの料金が超お得！ 本日もblogをご覧いただきありがとうございます(^^)沢山の唐辛子が収穫できました。これまでの収穫した唐辛子は青唐辛子は柚子胡椒にすると料理の風味がひき立つ。柚子胡椒好きな人？ pic.twitter.com/OmDHLxXCRY— M/Rehealth (@Rehealth_M) 2021年9月11日 柚子胡椒の瓶詰め。瓶詰めするだけで見栄えが違う。隙間できるからしっかり詰めるのが意外と難しい。 pic.twitter.com/q1NL7KVWmx— M/Rehealth (@Rehealth_M) 2021年9月12日 柚子胡椒にして知り合いに配り…

9月25日 十五夜のお月見も終わった まだまだ採れる夏野菜 ゴウヤはまだまだ採れる 秋茄子と秋ピーマンもまだまだ採れる オクラも今日まだ花が咲いてたから採れる でもすっかり朝晩は秋風が吹く

どーもojiichanrider「ひ」です<(_ _)> 「ひ」が１８才当時 「ナポリタン」「ミートソース」くらいしか知らなかった、 千葉の田舎もんが 東京で一人暮らしを始めて～ 渋谷の「壁の穴」でスパゲッティ（←パスタという言葉は当時あまり使わなかったと思う！）を食し インスパイアされてから約４０年 様々なパスタを作ってきた～ そのレシピ？をご紹介いたしまする！ では、今回は 「夏野菜のパスタver？」です！（３人前） ほんじゃ「作っていくぅ～」 今回は、 リングィーネ オリーブオイル＋鷹の爪+揚げニンニク＋ソーセージ ＋茄子＋トマト＋コーン ＋ピーマン ＋隠元 ＋塩＋胡椒＋白ワイン＋パスタ…

こんばんは、Tomです。今日の午前中はとても天気が良い日でした。午後は曇り空になりましたが、それでも過ごしやすい天気になりました。こんな天気は一週間は続くようです。 さて、今日はお彼岸の中日の次の日でウィークデーですが、会社の有休奨励日ですのでお休みを頂き、4連休となっております。 昨日は、お墓参りやご挨拶で忙しい一日でした。そこで、今日はカミさんと二人でアグリライフを行いました。 午前中は、町のチャレンジ畑の夏野菜の撤去と、ミニハウスの撤去、そして耕耘の話です。１．チャレンジ畑に到着！成育の確認午前9時、チャレンジ畑に到着しました。早速、野菜の成育状態を確認します。１）大根の成育 まずは大根…

一緒にとうもろこしをもいで夏野菜の収穫を手伝ってくれたのが最後かな 約２ヶ月ぶりね孫たちが遊びに来るというのでおやつにチーズスティックを焼きました ねじりのほうはパンのように柔らかく、ステッキ状は少し硬めにサクッと、粉チーズと黒ゴマを混ぜています ここまでは順調でした焼き上がるとすぐに朝食用にバタートップを仕込みました 一次発酵終わりの合図がなってこね機の蓋をあけるといつもの膨らみがありませんあぁー😭イースト入れるの忘れてる こういう時にかぎって倍量で作っているんですよね いつもは粉と一緒にイーストをそのまま混ぜていますが このこねたまとまった状態では粉が入っていきませんのでイーストをぬるま湯…

食欲の秋到来！ 少し前まで「暑い暑い」と言っていたのがウソのように、朝夕ぐっと冷え込むようになった札幌。秋桜が風に揺れてすっかり秋の空になりました。 先月は夏野菜の話をしたばかりでしたが、売られている品物が秋の食材に変わり、何を食べてもおいしい季節が到来しましたので、今月は「秋の食べ物」についてお話をしましたよ。 皆さんに秋の食材を挙げてもらいました。 ぶどう、りんご、なし、柿・・・果物がすぐでてきました。 あとは…？ 「さんま！」そうです、北海道は秋と言えば秋刀魚！漢字に「秋」が入る魚ですね。 それから…？ 「鮭！」そうです、秋鮭！いくらを漬ける文化もあります^^ その他にも、鵡川で採れるし…

今年最後の夏ごはん 最近はドカ食いもしてなくて（こんなに続いたのは初めてかもしれない） 健康的な食生活を送れています。 夏野菜もだんだんなくなってきて、涼しくなってきて夏の終わりを感じます。 トマトソースパスタの日でしたが、私は小麦粉を控えてるのでパスタの代わりに 豆腐となすです。パスタと比べると大分あっさりしてますが、おいしかったです。 ゴーヤの炒め物と残り物おかず数品。ゴーヤ大好きです。 いろんな味が楽しめてよかった。 冷しゃぶ。キャベツにマイタケにかぼちゃと野菜たっぷり。 塩と酢とドレッシングを少量かけていただきます。酸味が大好きです。 後ろの白いのはこんにゃく。ちょっといいやつみたいで…

おはようございます。がさつ女子(＠gasastujoshi127)です。野菜室は果物や調味料におすすめの保存場所。とはいえ、野菜がコロコロ転がってしまうことも…。 深さがある野菜室は、工夫をしないと使いにくいですよね。そこでおすすめなのが紙袋を使った収納！ 本記事では紙袋を使った野菜室の収納方法をご紹介します。保存にむいている野菜や収納のコツもあわせて解説をしますね。 「野菜室がごちゃごちゃしがち」「気づいたら野菜がしなびていた」という方はぜひ参考にしてください。 野菜室ってごちゃごちゃにならない？ 野菜室の収納のコツとは？ コツ①：立てて収納する コツ②：一目で見てわかる収納に コツ③：野菜…