干し柿

周りに野生動物が住んでいるので、いつも2月くらいまでには自家製干し柿が半分～2/3くらい野生動物に盗られるのに、今期はずっと屋外に干していても50個全部無事でした。いつもこれぐらい盗られるものだと思っていたのに、今期は奇跡！ 明日、最後の自家製干し柿食べます。 暖冬で他にも食べるものがあったからなのか、シャカシャカしたゴミ袋が嫌なのかはまた次年度も試してみないと分かりませんが、ご家庭の干し柿を守る参考になれば。 ーーーやり方ーーー 物干し竿に柿をつるす↓ゴミ袋用のシャカシャカした硬めの袋を分解してシート状に広げる↓柿を挟んで外側にシート状にした袋をかけて、干した柿を外から隠す。この時に洗濯ピン…

あんぽ柿の歴史 あんぽ柿が持つ栄養価 おいしいレシピ あんぽ柿とクリームチーズのブルスケッタ あんぽ柿と生ハムのカプレーゼ あんぽ柿のヨーグルトスムージー あんぽ柿とクルミのタルト あんぽ柿のチーズケーキ まとめ 冬の寒さが厳しくなるこの時期、福島県伊達市特産の「あんぽ柿」が旬を迎えます。 太陽の光と風の力でじっくりと乾燥させたあんぽ柿は、まるで宝石のような深いオレンジ色に輝き、一口食べると、自然の甘みと豊かな風味が口いっぱいに広がります。 あんぽ柿は、渋柿を硫黄で燻蒸し、乾燥させて作られます。 昔ながらの伝統的な製法で作られるあんぽ柿は、添加物や保存料を一切使用していない、自然の恵みそのまま…

今週のお題「最近おいしかったもの」 私は干し柿が大好きだ。 市販の干し柿はほとんどのものが酸化防腐剤が入っている。 安全とされているが添加物なのでできれば避けたいなぁと思う。 道の駅やスーパーの地元コーナーだと、「◯◯さんが作った干し柿」といったかんじで、地元の方が手作りしたものが売られていて、これだと添加物がなく、純粋に柿だけでできている。 なので私はこんな干し柿を狙って買っています。 そんな中、最近仲良くなった友人が「うちに渋柿の木があって、毎年おばあちゃんが作るから嫌いじゃなかったらどうぞ」と干し柿をくれました。 え、私、干し柿が大好きなんです！！ そう言って大喜びしたら、箱に入れてこん…

「干しすぎたⅠ」 去年の暮れに、干しすぎた大根（たまり漬け）のことを書きました。 干し柿も、干しすぎた？？？ 我が家の渋柿を、ベランダに、干していました。 t 高齢者施設にいる実母は、干し柿が好きなので、差し入れに持って行きました。 すると、 「もう、持って来なくていいよ。固くて食べられない。」 えぇ～っ(ToT) あんなに苦労して作ったのに。 うちのばあちゃんは、同い年なのに、沢庵だって、干し過ぎたたまり漬けだって、食べるよ！！！(￣0￣) 干し柿の行方 小さい方の柿は、粉をふいて、いい感じ。 せっかく作ったので、今日は、これをつまみにします。 チーズを用意。 いろんな種類があるんですねぇ。…

改めまして、明けましておめでとうございます。malcoです。 本年も当ブログをどうぞよろしくお願いいたしますm(_ _)m 今回は、正月に実家の母や姉と一緒に初詣に行ったお話です。 初詣の大当たりと大量の干し柿 お正月。私の地元の神社に行って、お参りをして、帰り道に参道の鳥居の上に石が乗っていることに気がついた子どもたちが、石投げを始めました。 長男と次男に私の姉も加わって投げていたのですが、けっこう高い鳥居なので、なかなか乗りません。 私はそんな３人を写真に収めようと、正面から撮影をしていたら、頭に石がゴツン！ 正月早々、大当たりです。 長男が投げた石で、後で聞いてみたら500円玉くらいの直…

みなさん、おはようございます。 昨日の記事のブックマーク、スターありがとうございます。 今日は今年初めてのタイ語レッスンがあります。 さて、昨日ですが近所のMAYA（メーヤー）の中のリンピンスーパーに行って来ました。 リンピンスーパーはチェンマイでは高級な部類のスーパーで外国人利用者が多いです。 輸入品も多く、物によっては日本人の物価感覚からしても高いと思うものが結構あります💦 その代表がフルーツです。 南国タイでは、一般的に日本では比較的高い値がつくフルーツは安価で手に入ります。 例えば、すいか、マンゴーなど南国のフルーツですね。 ですが、それは逆も同じでタイでは手に入りにくい、獲れないもの…

干し柿クリームチーズ の作り方を先に読む 年末のエアポケットみたいな時間が好きだ。あとは正月を待つだけの時間。はざまの時間。埋まらない時間。 正月準備を急かすような品揃えに気圧されつつ、スーパーの売り場を歩いていたら、干し柿が目に入ったので買って来た。 干し柿にクリームチーズをはさんだオードブルはワインのおともに良さそうだけど、ドライフルーツもクリームチーズも、コーヒーとよく合うのだから、コーヒーのおともにしたっていいはずだ。 レシピと言うほどのことはなくて、作り方は、干し柿を切り開いて、クリームチーズをはさんで、ラップでぴったりくるんで柿とチーズをなじませたら切り分けるだけ。市田柿の干し柿1…

『現在、我が国の維管束植物の約1／4が環境省レッドリストに記載される状況であり、生息域内だけでは保全が困難な種も生じていることから・・・』という書き出しで始まる「絶滅危惧植物種子の収集・保存等に関するマニュアル」という報告が有ります。(2009年2月に環境省自然環境局による発表) 当ブログの茶花総覧で取り上げた植物は、全部で1507種です。 1507種の内、絶滅に瀕している植物は1013種あります。 つまり、絶滅が懸念される種が全体の67.2％を占めていると言う事です。 集計は次の様にして行いました。 1. 広範な品種名を含む普通名詞は数えず、個別品種名についてのみカウントする。 例：「ツバキ…

※このページはアフィリエイト広告を使用しています 日本の秋の魅力：イベントと食べ物 秋のイベント 秋の味覚 各県の代表的な催し物 日本の秋の魅力：イベントと食べ物 日本の秋は、自然の美しさと豊かな文化が融合した季節です。紅葉狩りや収穫祭、伝統的な祭りなど、さまざまなイベントが全国で開催されます。また、秋の味覚も豊富で、旬の食材を使った料理が楽しめます。この記事では、日本の秋にしか見られないイベントや食べ物、各県の代表的な催し物について紹介します。 秋のイベント 紅葉狩り 秋の風物詩として有名な紅葉狩りは、全国各地で美しい紅葉を楽しむことができます。特に京都や日光、箱根などが人気スポットです。紅…

散歩の途中、柿の花をGR3で撮りました。 RICOH GR III , ISO200 , 1/160s , f/3.2 ・・・地味ですよね。 この写真は5月に撮影したものですが、そろそろ実が大きくなっている頃だと思います。 建て替える前の実家の庭には柿の木があって、秋になると少ないながらも実がなっていたのを思い出します。 庭の真ん中に立っている柿の木の姿はなかなかに立派で、木肌のごつごつした感じや、見上げたときの枝葉の広がりがちょっとカッコいいなんて思っていました。 その柿は渋柿だったので、縁側で祖母が干し柿にしていた姿をおぼろげながら覚えています。 あまり目立たない柿の木の花ですが、なんだか…

気になったらやってみないと気が済まない性格の私。何事も、思い立ったらすぐに行動したいのです。それに追加して、貧乏性と言えばいいのか、はたまた節約魔と言えばいいのか、そんなところもあります。 皿が割れてしまったらなんとかしてなおしたいし、お気に入りの服が着られなくなってもなんとかできないだろうかと考えてしまいます。そんな日常をおくっているので、周囲からは少々変わったスキルを持っているねと褒めているのか、引かれているのか分からない言葉をいただくこともちらほら。 金継ぎや染物は、世間一般家庭ではあまりしないらしいのです。それらは趣味と言えるほど得意なわけでもないので、すごいね！と言われると、ちょっと…

［本ページはプロモーションが含まれています］ (ｲﾒｰｼﾞ) ブログの前のみなさ～ん、 今回もYANO-T's blogにお越し頂き ありがとうございます。 感謝感謝。 広告・ｽﾎﾟﾝｻｰﾘﾝｸ (adsbygoogle = window.adsbygoogle || []).push({}); 今回の妄想カタログのテーマは 【女優の 水川あさみ さん、ぬか漬けの魅力に迫る！】ぬか床作りに挑戦!? 突然ではありますが、 何気なしYouTubeを見ていたら、 女優の水川あさみさんがぬか漬けにチャレンジしている動画を見つけたのですが、結構見入ってしましました(*'▽') 気楽に見れますよ！ その動…

朝6時半です、室温27度、ちょうど良い感じだ。昨日は久々にありました、便失禁。しかもニューバージョン。うんこが机（しかもテーブル）の上に置いてあった。うむ。父は早朝に一旦起きたのだが、朝ごはんを少し食べてすぐに寝てしまっていた。私は朝イチに病院に行く予定だったので父に「途中までお散歩がてら一緒に行く？」と聞くとむくりと起き上がり「行く！」と元気よく答えるではないか。ということで一緒に家を出て歩いた。私は病院へ行き父はそこから家路に着く。一応スマホで位置確認をチェックする。ちゃんと帰ってる。で、一安心したのだ。私もその後帰宅して机の上を見ると、なんか…何これ？干し柿？みたいなものが乗っている。父…

著者： 松倉奈弓 「木彫りの龍が飛び出して井戸の水を吹きかけ、大火事から山門を守った」 そんな言い伝えが残るまちに、5年前から暮らしている。富山県の南砺市・井波。「日本有数の木彫刻のまち」と呼ばれる、山あいの小さなまち。三方を山に囲まれているので、富山県ならどこからでも望めると思っていた立山連峰は拝めない。 直感で決めた移住先 5年前、わたしは結婚と同時に愛知県から、相手が暮らす富山県へ引越してきた。結婚を決めてから富山県移住サイトを眺めていて、気づいたらたどり着いたのがここだった。 井波には、引越し前に一度だけ訪れたことがある。納屋を改装したブックカフェが目当てで、その半年後移住するとは夢に…

今年のお盆は久しぶりに大勢来てくれた。コロナがやっと治りかけたから、本当に久しぶり。赤ちゃんから90歳近くまで、総勢17人。座る所が足りない！ 久しぶりだったから、お寿司が足りなかった。次回は考えないといけない。今年は、初めて蕎麦を出した。が、果たして喜んで貰えたのかな？ザワザワしてて、ゆっくり説明も出来なかったから。 もうあっという間に9月になった。又干し柿の季節が来るので、そろそろ準備に入らないと。最近つくづく思う。テニスも卓球もスキーもゴルフも、楽しいけど、自分が楽しいだけで、他の誰も嬉しい事は無い。その点、干し柿と蕎麦は皆んなが喜んでくれるから、趣味の中では中々に良い趣味じゃあないかと…

ちなみに、ピーナッツやナッツ類はビール・ウイスキーの友として、大好きです ピーナッツ とは 【学名】 アラキス・ヒポゲア（Arachis Hypogaea L.) マメ目マメ科マメ亜科 原産地は南米アンデス山麓国内生産量（約12万トン）は、全消費量の15％程度 輸入先は、ほぼ中国peanut 殻・薄皮のないもの 落花生・groundnut 殻付きのもの 南京豆（薄皮付き）・唐人豆とも（英）スラングでは、「ただ同然の値段」「つまらないこと」ピーナッツ＝「豆類」 マメ科ラッカセイ属の1年草 植物の種子（ナッツじゃない！）ナッツ＝「種実類」 木の実 アーモンド・カシューナッツ・くるみ（ウォールナット…

草木の花々は移りゆく季節の機微を捉え、順を追って咲き誇るもいずれは散りゆきます。食材も同じように「旬」という期間は限られたものであり、「待つ」という優しさはありません。そこで、全ての旬食材は無理でも、Benoitの要望に応えてくれた逸材でこしらえた、まさに「旬の味覚」の料理とデザートをご用意いたしました。その旬の食材とお勧め料理/デザートを、皆様にご紹介させていただきます。 ≪Benoitのフォアグラのコンフィが意味するもの…≫ もう14年もまえのこと、2009年にフランスで「Best of Chef」シリーズのレシピブックが刊行されました。10€という価格ながら、詳細な解説に幾枚もの写真が掲…

みなさん、こんにちは！🌟 今回は、大注目のニュース、東出昌大さんの再婚についてお届けします！誰もが気になる再婚相手の素顔や、2人の素敵な出会い、そして新しい生活まで、詳しくお伝えしちゃいます😊 それじゃあ、早速見ていきましょう！ ①驚きの再婚発表！東出昌大の新たなスタート🎉 2024年8月27日、東出昌大さんが自身のYouTubeチャンネルで再婚を発表しました！👰🤵 ファンの皆さんも驚いたのではないでしょうか？東出さんは現在36歳。北関東の山間部で狩猟生活をしながら役者業も続けているんです。そんな東出さんが、新たな人生のスタートを切ることになりました！🌈 ②東出昌大の再婚相手って誰？気になるプ…

８月も終わろうかと思われる季時期ですが、暑すぎる夏がまだまだ続きそうです。 今年の体感温度は５度高いと思ったりして「汗が滝のように流れる」という言葉を体感した８月でした。ペットボトル５００ｍｌの麦茶を一気に飲み干せる畑の暑さは ちょっと異常としか思えませんが、現実です。 とはいえ、植物の季節感はすごいです。 畑の脇の干し柿（渋柿）のひとつが、色づいてました。 すごいですね、植物の季節反応センサー。誰か研究してもらえないだろうか。 もう研究されてたりして、、、。 渋柿ですが