冬でも梅干しはつくれるのでしょうか? 作って置いていた「梅漬け」を干して、「梅干し」にしたいと思います。 梅漬けのまま食べようと思っていたけど、酸っぱくて食べられず。1年以上越してしました。 う〜ん。 「やっぱり梅干しにしよう!」と思ったら季節は冬、12月。寒い。 ▼梅漬けはこんな感じで作りました。 just-try.hateblo.jp 12月の晴れの日に梅を干す! 通常、梅干しは夏の晴れの日「土用の丑の日」に干すそうです。 さて、冬の12月の気温ですが「梅漬け」を干して、「梅干し」にしたいと思います。 2022/12/27に干し始めます。幸い、天気は何日か晴れが続きます。 瓶の中から梅漬け…