だし

みそ汁の味に迷子になってました。 出汁の旨味を感じないのです。 味噌の加減もわからない。 レシピに頼って正確に計量してみても、 おいしいと思える量が決まらない。 煮物ならわかるのですが、みそ汁だけわからないのです。 一年前に体調を崩したのがきっかけだったと思います。 それまで使っていただしの素ではなんか物足りず。 煮干しに戻してみたけど、イマイチわからない。 だしの素の種類を変えてみたり、味の素を足してみたり、 具材をあれこれ変えてみたり、逆にシンプルにしてみたり。 どうやっても、どうにも迷子状態から抜け出せない。 一年経っても、相変わらず薄かったり濃かったりの繰り返し。 ついに、おいしいと感…

今週のお題は「冷たい食べ物」。 暑くなるとよく食べているのは冷やし中華ですが、そのほかにもうひとつ、食べたくなるものがあります。 それが、確か「だし」みたいな名前の、山形の郷土料理。ミョウガ・きゅうり・なすを角切りにして、お出汁で和えて冷やして食べるおかずです。昔に何度か食べたことがあるくらいで、それきり食べられたことはないのですが、あっさりしながらもご飯がよく進むおかずでした。 白ごはん.comでレシピがあったので、ご紹介しておきます。 www.sirogohan.com 自作するのもいいのですが・・・また機会があったら食べたいものです。 最後までお読みいただき、ありがとうございました。 掲…

料理が美味しくなるのは当たり前。栄養補給としての『お魚まるごと栄養ミネラルだし』 はじめに 忙しい日々の中で、健康的な食生活を維持するのは容易ではありません。しかし、手軽に美味しく栄養を補給できる商品があればどうでしょうか？そこで登場するのが、『お魚まるごと栄養ミネラルだし』です。このだしは、料理を美味しくするだけでなく、栄養補給にも最適な優れたアイテムです。 『お魚まるごと栄養ミネラルだし』とは？ 『お魚まるごと栄養ミネラルだし』は、いわし・かつお・昆布などの原材料を丸ごと微粉末にし、タンパク質を体に吸収されやすいペプチド状態にしただしです。魚の目玉や骨も含まれており、栄養価が非常に高いのが…

4月16日(火)の「あさイチ」ツイQ楽ワザのテーマは『だしマジック』 この記事では、”飲むだし”をご紹介します。 飲むだし だし緑茶 冷たいだしトマトジュース 雅結寿「のむ天然おだし」 あさイチ 「だし」に関する記事 だしマジック〜だしの相性、合わせだしのうまみ相乗効果レシピ〜 だしパックで作る万能調味料〜だしオイル、だしバター～ 飲むだし 飲むだし専門店「雅結寿」の店主、阿部恵理子さんは、ティータイムに飲めるおだしを作りたいと長い間研究を重ねてきました。今回は家庭向けにアレンジした技を紹介してくれました。 だし緑茶 緑茶にもうまみが含まれているので、だしのうまみとの相乗効果でおいしく仕上がり…

4月16日(火)の「あさイチ」ツイQ楽ワザのテーマは”だしマジック” うまみの法則 三大だし グルタミン酸 イノシン酸 グアニル酸 合わせだしのうまみ相乗効果レシピ 鶏ガララーメン(チキンラーメン) 炊き込みごはん 湯豆腐 各だしと相性のいい料理 昆布だし 煮干しだし かつおだし きのこだし あごだし あさイチ 「だし」に関する記事 だしパックで作る万能調味料〜だしオイル、だしバター～ 飲むだし〜だし緑茶、だしトマトジュース～ うまみの法則 大手食品メーカー食品事業本部に努めている井上直恵さんによると、「うまみの相乗効果は昆布だしがポイント」。 かつお…イノシン酸 昆布…グルタミン酸 を合わせ…

更新履歴 2024年5月16日 ページ更新しました こちらのページでは『出汁（だし）を用意して集まるイベント』のエピソードをまとめました！ 「ボリボリおかきいろいろ当たるキャンペーン」で当選した茅乃舎のおだしが役立つ…かも!?😊 「出汁」を用意して集まるイベント（🏃‍♂）️ あんまん（🐰） 何の出汁？（✏️）️ グループ参加（💺） 「豆大福」（✏️） ……まちがっ…ちゃったかも…（🍲） ヒートアップ（🏃‍♂）️ むかしむかし…（🚶‍♂）️ お豆はしょっぱみがありました…（🏃‍♂）️ イワタニ…!?（🍲） 「伝説の出汁」（🍲） 実演型（🙌） 出し物であったまった会場が…（🙌） 参加賞（🏅） パジ…

その１ 今（2024年3月）、日清食品から「どん兵衛」きつねうどんの「東西南北だし比べ」というキャンペーン商品が発売されています。 www.nissin.com 公式によると、普段売っている東日本向けの「東」、西日本向けの「西」、北海道で売っている「北」に、九州のうどんだしをイメージした「南」を加えた4種類を販売しているそうです。 私、全部食べました。 正確に言うと、「東」はいつも食べてるやつで、「西」「北」は以前食べたことがあるので、今回「南」を食べてコンプリートです。 結論：みんな違ってみんないいけど私は「西」と「北」が好き。 昆布だしが好きなんだよ。私は。 各味の説明は上記の公式サイトに…

人生はゲームなのだろうか？ ――〈答えのなさそうな問題〉に答える哲学 (ちくまプリマー新書) 作者:平尾昌宏 筑摩書房 Amazon 個人的評価★★★★☆ タイトルに惹かれて購入✨ どんな本なの？ 感想 どんな本なの？ 『人生はゲームなのか？』といった事柄について関連してきそうな哲学者の説や思想を紹介していき、主題について考えていく本 というわけでは全くなく、『人生はゲームなのか？』という問題について、読者と一緒に考えていくという感じの本✨ つまり、問題解決について哲学的に考えるということを目的とした本というべきか。 ちくまプリマー新書から発行されているが、ちくまプリマー新書は若者向けに普遍的…

『星の巡礼 西半球縦断スケッチ展』 スケッチ（挿絵） 後藤實久 ご来場有難うございます。 ユーラシア大陸の極東ウラジオストックをスタートし、シベリヤ横断・スカンジナビア半島を縦断し、ヨーロッパを周遊、パレスチナの地イスラエルを縦断して、エジプトからケープタウンへとアフリカを南下し、喜望峰にゴールするという＜二大陸踏破 38000m＞の旅日記に書き留めたラフ・スケッチ（挿絵）をまとめて見ました。 お楽しみいただければ幸いです。 2024年10月 志賀の里にて なお、前編 2023『星の巡礼 シベリア横断の景色 スケッチ展』 にもお立ち寄りください。 『星の巡礼 西半球縦断スケッチ展』 会期 20…

今日8時から彼と練習だったけど，彼は飲み歩ける日だから「遅くてもいいよ、でも歌える範囲で辿り着いてね」て昼間にLINEした でも、9時になっても来ない…10時になっても…🙄 それどころか、彼をよくイジる美人40代Aちゃんが、これまた彼と先日ライブしたバンドメンバーと3人で来た！ 今日彼が練習に来るのを知ってか、知らずか… 11時になろうとしてたから流石にLINEした 「どこー？辿り着けるー？」 「今から行くね」て、即返信 辿り着いた彼はまぁまぁ酔ってて…いつもの店でお客さんと盛り上がってたらしい😒 そしてAちゃんを見つけて、そっちのグループと飲みだした🙄 (ダメだ…今夜は練習にならない…😠) …

どうもこんにちは！ ポケモンマスターの「パラ・ドックス」です！ 最近、ブログをだしてなかったんだけど、理由があってね… ポケモンのことについて、ブログをだしていたんだけど、最近紹介できることがなくて、困っていたんだ。 そこで、今度からポケモンのブログもたまにだしつつ、他のも紹介していこうと思ったんだ！ そこで、今度から、どんな感じのブログを出すか紹介するね！ 皆は、ほねほねザウルスていうのを知ってる？ 最近ほねほねザウルスを最近集めているんだ！ だから、その、ほねほねザウルスをだしたり、お菓子の紹介をしたり、旅行に行ったときは、そこの紹介をしたり、していこうと思うんだ！ ポケモンのブログは、た…

今日は曇天です。だいぶ涼しくなりました。晴れ間が見えていますから、午後は晴れるのかなと思っています。 昨日は仕事帰りにまだ行ったことのなかったラーメン屋に行きました。醤油ラーメンか付け麺の選択でオーソドックスに醤油ラーメンにしました。たぶん煮干しだしでした。まぁ美味しいのは美味しかったのですが、煮干しがあんまり好きではないのと少々お値段が高かったのでしばらくは行かないでしょう。サイドメニューの肉寿司はとっても美味しかったのですがね。 写真はそのラーメン屋ではなく先日、島原へ行ったときに昼食で立ち寄ったお店でのもの。ここはまた行きたくなるようなお店でした。人気店らしく並ばないといけないのが難点で…

第二百十四回国会における石破内閣総理大臣所信表明演説 演説全文 石破首相所信 新政権の具体像見えぬ（２０２４年１０月５日『北海道新聞』－「社説」） 石破茂首相はきのう、就任後初の所信表明演説を行った。 スローガンとして「全ての人に安心と安全を」「納得と共感の政治」を訴え、地方創生交付金の倍増を目指すなど、地方創生政策の再起動を宣言した。 ただ焦点の裏金事件に関しては、具体策を一切語らず、改革の本気度が感じられなかった。 自民党総裁選で主張した日米地位協定の改定や、アジア版北大西洋条約機構（NATO）の構築も封印した。岸田文雄政権の踏襲政策が目立ち、肝心な部分の言及は避けた印象が強い。 首相は9…

ブログ記事を書くのって本当に大変ですよね？ みなさんは１記事書くのどのくらい時間をかけていますか？ 私の場合、 最初は1記事書くのに何日もかかってしまっていました。 何日もかけたのに納得いかずお蔵入りさせたりと 全然投稿に結びつきませんでした。 今でもお蔵入りや、 まとめきれず下書きのまま放置されたネタ記事はたくさんありますが。 しかも、 上手くいかないからやる気やモチベーションも続かない。 1記事書き終わったころにはすごいヘトヘトでした。 「こんなの本当にできるのか？」 と何度思ったか。 みなさんも同じ経験があるのではないでしょうか？ しかし、 人間何度も何度も 何か月も続けていれば徐々にで…

紙パックで作ったキャンドルホルダー達 小学校の校庭で キャンドルナイト 息子のキャンドルホルダー 自宅で作りました 牛乳パックを使用 なぜか夫がイカを描いたので私はタコを描きました 怒🔥イライラをアート作品にw ちょいと精神が荒れてしまって… 愚痴っていいですか？ 月曜日 仕事へ行きました この日 体調が良くなかったんです 乾燥機のフィルター掃除のために 乾燥機のある洗濯室に行くと… 乾燥機の中に タオル（パートさん達が使う） が回ってました タイマーが終わり畳みます （私の仕事じゃありません） 畳んだタオルを籠に入れて 私は乾燥機のフィルター掃除を始めます （これが私の仕事です） そこへパー…

再演 すま けい・ さようなら、そしてこんにちは 幻劇場 ブログ始めて投稿の内容を試行錯誤しながら 入院中の事が強烈に思いだされる日々 喪失感の中で すま けい 思い出 思いつくまま 幕間かな？すまけいの楽屋ばなし ２－２ ≪旅公演の日誌から その２≫ 「開演前に主催者が和服の女性にモチ撒きをさせると言うので舞台監督大いに怒る」とか「風間さん、街中のポスターにブツブツ言っている。『〈スチュワーデス物語〉の風間杜夫くる！』と言うのは止めてくれないかナア」と可笑しいこともあるけどさ。 上 「人間合格」の旅中のスナップ写真 上「 国語元年」の旅中のスナップ 神戸で大地震があった何年か後に、「父と暮ら…

探しているものってなんだろう。 本?人生?それとも自分自身? そんなときに心に沁みるこちらの本は2021年本屋大賞2位になった青山美智子さんの 【お探し物は図書室まで】 【お探し物は図書室まで】あらすじ 【お探し物は図書室まで】ちょっとネタバレ感想 1章 朋香 21歳 婦人服販売員 主な登場人物 藤木朋香（ふじきともか）21歳 沙耶（さや）21歳 沼内（ぬまうち）さん 55歳 桐山（きりやま）くん 25歳 小町さゆり 司書 森永のぞみ 司書見習い 心の底から向き合う 2章 涼 35歳 家具メーカー経理部 主な登場人物 浦瀬（うらせ）涼 35歳 比奈（ひな）25歳 海老川（えびがわ）さん 夢に向…

アルミホイルはほとんどの家庭に一般的に常備されていると思います。 食品や調理品を包んだりしたり、料理で材料を包んで温めたり焼いたりと、とても便利なお台所アイテムとして活躍しています。 また、おにぎりを包むイメージもありますよね。 そのアルミホイルは、箱から取り出して使おうとすると、何故かピカピカ光る面と光らない面が出てきます。 皆さんは、そのときにどちらの面を表にして包んでいますか？ どっちが表かというと、イメージ的に光る面のほうを表と思う人が多いですが、本当にそうなのでしょうか。 そこで、普段使っているアルミホイルの裏表はどっちか、光沢に差がある理由は何かについてわかりやすく説明します。 ま…

ゴールデンカムイ実写映画をNetflixで観ました。 10月6日発売の円盤はもちろん予約してあるんですが、この日はドラマの第一話が放送される日でもあります。 できればドラマを観る前に、もう一度映画をゆっくりじっくり復習しておきたい。 Netflixって加入手続きも簡単だったし魅力的なプログラムがわんさかあってとっても楽しませていただいているんですが、ひとつだけ不満があります。 最初に聞かれる「好きな作品を3つ選ぶ」ページに実写版ゴールデンカムイがない！！ ・・・という声が多く、すでに改善されていたらありがとうございます。 映画の感想はこれまで何度か書いてきましたが、今回は、映画館では確認しきれ…